கோதுமைக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளில் கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம்.
பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீஸ், துத்தநாகம், மாலிப்டினம், நிக்கல், கோபால்ட், ஸ்ட்ரோண்டியம், அயோடின், புரோமின், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, பிபி, பி வைட்டமின்கள்.
யார் புகழ்பெற்ற பார்லி குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை சேமிக்க முடியும் என்று நினைத்தேன், உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள் நீக்க உதவும், மற்றும் கூட அதிக எடை பெற. வைட்டமின்கள் சிறந்த மூல - நீங்கள் எடை இழக்க வேண்டும் என்றால், இன்னும் பார்லி சாப்பிட. இந்த தானியத்தில் உள்ள நார்மணலுக்கு நன்றி, செறிவூட்டல் உணர்வு முழுமையானதாகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கும், மேலும் அடிக்கடி பசியால் நசுக்க வேண்டிய அவசியத்தை அகற்றும், சிலநேரங்களில் உணரக்கூடிய சிற்றுண்டிகள்.
பார்லி கஞ்சி
மிகவும் வசதியாக மற்றும் வேகமாக காலை. 60 கிராம் பார்லி செதில்களாக (நீங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும்) கொதிக்கும் நீரில் 2 கப் உள்ள கஷாயம். மூடி மீது ஊற்றவும் மற்றும் திரவ முற்றிலும் கொதித்தது வரை ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது வைத்து. மேலே இருந்து அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு தெளிக்கவும், வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும் சேர்த்து, சிரப் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பார்லி கிரானோலா
8 servings
பயனுள்ள சிகிச்சை. 250 கிராம் பார்லி செதில்களாக, 1 டீஸ்பூன் கலந்து. இயற்கை பழுப்பு சர்க்கரை, 1/4 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை, 2 டீஸ்பூன். தேன், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், 1/4 டீஸ்பூன். வறுத்த எள் விதைகள், உப்பு சிட்டிகை. செதில்களாக பொன்னிற வரை 140C மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. கூல் மற்றும் உலர்ந்த பழம் 200 கிராம் சேர்க்க.
பார்லி ரிரிட்
4-5 பரிமாணங்கள்
பார்லிடன் கூடிய மெக்சிகன் சிற்றுண்டி வைட்டமின்கள் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது. முத்து பார்லி (முழு பார்லி தானியங்கள், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் தரையில்) 2 கண்ணாடிகளில், ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட கூந்தல் உள்ள கொதிக்கும் நீரில் 1/2 லிட்டர் ஊற்ற. ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு சிறிய தீவிடம் பரிமாறவும், பார்லி மென்மையாகவும், திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை சமைக்கவும். 130 கிராம் சல்சா (மெக்சிகன் சாஸ்) உடன் கலக்கவும். Tortilla (கோதுமை அல்லது சோள மாவு இருந்து மெல்லிய மெக்சிகன் பிளாட் கேக், பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்பனை, மசாலா), 3 தேக்கரண்டி வைத்து. முட்டையிடப்பட்ட பீன்ஸ், மற்றும் 70 கிராம் முத்து சல்சா கலவை. புதிய கொத்தமல்லி, கரடி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் ஹலா-பேனோ (மிளகாய் மிளகு ஒரு வகையான). குழாய்கள் உள்ள டார்ட்டிலாக்கள் மடிய மற்றும் 180C 10-1 5 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் மடிப்பு கீழே சுட.
மூலம்
முட்டைக்கோஸ் சமையல் போது தோன்றும் வாசனை பெற, இன்னும் வலுவான வாசனை பொருட்கள் - மது, பூண்டு அல்லது பன்றி இறைச்சி தண்ணீர் சேர்க்கப்படும்.
பண்டைய ரோம், அது முக்கிய காய்கறி கருதப்படுகிறது - ஒருவேளை, மட்டுமே முட்டைக்கோஸ் வகைகள் போன்ற ஒரு மிகுதியாக பெருமை முடியும். பயனுள்ள மற்றும் மலிவான, முட்டைக்கோஸ் எந்த சமையல் சிகிச்சை ஏற்றது. அதன் பல வகைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
முட்டைக்கோசு கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, பீட்டா-கரோட்டின், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது, ஆனால் நாம் அடிக்கடி அதை குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம். மக்கள் சுமார் 87% சமைத்த முட்டைக்கோஸ் வாசனை (குறிப்பாக கொதிக்கவைத்து) விரும்பத்தகாததாக கருதுகின்றனர். எனவே சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை - சமீபகாலமாக புற்று நோய்க்கான அறிகுறிகளால் விவரிக்கப்பட்டுள்ள முட்டைக்கோசு (பைடோகெமிக்கல்ஸ், ஒரு அரிய ஆக்ஸிஜனேற்ற குழு) உள்ள அனைத்து குளுக்கோஸினொலேட்ஸிலும், குளுக்கோசினோலேட்ஸைக் கண்டறிந்துள்ளோம்.
இது முடிவு செய்யப்பட்டது: நாங்கள் சமைக்க மாட்டோம்.
கச்சா
மூல முட்டைக்கோஸ் இருந்து நாம் பல முறை குளுக்கோஸினொலேட்ஸ் போல் வேகவைத்திருக்கிறோம்.
இப்போது அதை முயற்சிக்கவும்
சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், குளிர் சூப்கள் ஆகியவற்றை முட்டைக்கோசு இலைகள் சேர்க்கவும். கீரைக்கு பதிலாக சாண்ட்வில்ஸில் வைக்கவும்.
பையன்
முட்டைக்கோசு ஒரு ஜோடி தயார் பயனுள்ள கூறுகள் இழக்க முடியாது.
இப்போது அதை முயற்சிக்கவும்
வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் 5 நிமிடங்களுக்கு அதன் அமைப்பு மற்றும் நடுநிலை வாசனையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு, களிமண் உருளைக்கிழங்கு கலந்து அல்லது லீன் இறைச்சி ஒரு டிஷ் அலங்கரிக்க.
எண்ணெய் உள்ள ஐந்து நிமிட ஸ்டிலிங், குளுக்கோஸினொலேட்ஸ் மற்றும் மற்ற பயனுள்ள உறுப்புகளை சுறுசுறுப்பாக அதே வழியில் பாதுகாக்கிறது.
இப்போது அதை முயற்சிக்கவும்
காய்கறி சாலையில் முட்டைக்கோசு இலைகளை சேர்க்கவும் அல்லது சிறிது தேக்கரண்டியில் தனித்தனியாக அணைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய்.