நாங்கள் கோசஸ் கியாசியா (quesadilla), quesadilla (quesadilla, அதாவது, சீஸ் டார்சிலா) ஆகியவற்றைக் கொண்டு quesadilla தயாரிக்கிறோம் - இப்போது மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் பிரபலமான உணவு. ஸ்பானிஷ் அல்லது ஸ்பெயினில் மெக்ஸிகோவில் - ரஷ்ய மொழியில் முதன்மையானது மற்றும் இரண்டாவது மாறுபாடு ஆகிய இரண்டிற்கும் எந்த மொழியிலிருந்தும் சமையல் குறிப்பு மொழிபெயர்க்கப்பட்டதாகப் பொருத்தது. ஆரம்பத்தில், குவ்டியா ஒரு எளிய டிஷ் இருந்தது, இரண்டு கேக் கொண்ட, சீஸ் கொண்டு மணிக்கட்டு மற்றும் கரி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கப்பட்ட. காலப்போக்கில், கோழி மற்றும் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து கூடுதல் நிரப்புதல்கள் குசாதாவுக்கு சேர்க்கத் தொடங்கின. குவார்ட்டின் கிளாசிக்கல் பதிப்பு இல்லை, சீஸ் தவிர, இல்லையெனில் எல்லாம் சமையல் கற்பனை சார்ந்துள்ளது. ஒரு விருப்பமாக, இரண்டு கேஸ்களிலிருந்தும் அல்ல, ஆனால் ஒன்றில் இருந்து, அரை நிரப்பப்பட்டால் மூடப்பட்டிருக்கும். மெக்சிகன் விருப்பத்தேர்வுகள் அல்லது மிதமிஞ்சிய கூர்மையின்றி இந்த பூர்த்தி உறிஞ்சக்கூடியதாக இருக்கும். Quesadilla க்கு, காலாண்டுகளாக வெட்டி, சல்சா அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பொதுவாக வழங்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- கண்டிப்பான மெக்சிகன் 3 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 10 கிராம்
- சீஸ் கடின 400 கிராம்
- சிக்கன் மார்பக 1 பிசி.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 3 denticles
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 மிலி
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- தொட்டிலா 6 பிசிக்கள்.
- செய்முறை 1 குஸ்டாசியாவை தயாரிப்பதற்கு நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: டார்ட்டில்லா டார்ட்டில்லா, கோழி, தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், மெக்சிகன் மென்மையானது (சீரகம், மிளகாய், உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஆர்கனோ, கேசீன் மிளகு, மிளகாய் , கருப்பு மிளகு), உப்பு, மூலிகைகள்.
- அடி 2 சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி.
- படி 3 சூரியகாந்தி எண்ணெய் கூடுதலாக வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 4 சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வடிகுழாய் மீது கோழி மார்பகத்தை வெட்டுங்கள்.
- படி 5 வறுத்த வெங்காய்க்கு கோழி சேர்க்கவும், மெக்சிகன் பதனிடுதல் மற்றும் உப்பு வறுக்கவும். நீங்கள் மிகவும் கூர்மையாக இருக்க விரும்பாவிட்டால், மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
- படி 6 சிறிய சதுரங்களுக்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டு.
- படி 7 மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கோழிக்குச் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- படி 8 தக்காளி வெடிப்பு குறுக்கு வெட்டு, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் தலாம் கொண்டு சுருள், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 9 தக்காளி மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்கவும், கோழி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் மென்மையான வரை குடிக்கவும்.
- அடி 10 ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தேய்க்கிறோம்.
- படி 11 டார்ட்டில்லா எடுத்து, அதை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- படி 12 சீஸ் மீது கோழி இருந்து திணிப்பு போடு.
- படி 13 சீஸ் கொண்டு மீண்டும் மேலே தெளிக்கவும், இரண்டாவது டார்ட்டில்லாவை இரண்டாகப் பிரிக்கவும்.
- படி 14 சூரியகாந்தி எண்ணெய் (அல்லது ஆலிவ்) மீது கஷ்கொட்டை வறுக்கவும் இரு பக்கங்களிலும் ஒளிரும் விளக்குகள் வரை.
- படி 15 ஒரு பெரிய டிஷ் மீது கேக், 4 துண்டுகளாக வெட்டி, சல்சா பணியாற்றினார்.