- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 125 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- வோக்கோசு, மூட்டை - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
1. உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்யுங்கள். சமைக்கும் வரை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வடிகால் மற்றும் ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு. 2. ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு கிராம்புகளை வெட்டவும் அல்லது பூண்டு வழியாக செல்லவும். பசுமை வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும். கீரைகள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மசாலா உருளைக்கிழங்கு ஒரு கலப்பான் தரையில் இருக்கும். ஆனால் நீ அதை கையால் தடவிவிட்டால், டிஷ் ருசிக்கும். மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். 3. விளைவாக நிலைத்திருக்கும் தடிமனான சாஸ் ஒரு டிஷ் உள்ளது. இது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை விட அதிக திரவமாக இருக்க வேண்டும். கிரேக்கர்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் இந்த உணவை பரிமாறிக் கொள்கின்றனர். அரேபியர்கள் இறைச்சியை இதைச் செய்கிறார்கள். புகைப்படம், சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழி வடிப்பான் சுடப்படும் துண்டுகள் கசை தயார். இது ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான உணவு மாறிவிடும்.
சேவை: 6-7