- சூடான நீர் - 13/4 கண்ணாடி
- தேன் - 1/4 கண்ணாடி
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
- முழு கோதுமை மாவு - 6 கண்ணாடி
- கோதுமை பசையம் - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- ஆளி விதை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- floured ஆளி விதைகள் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஓட் செதில்கள் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- எள் விதைகள் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கினியா - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- உருகிய தேங்காய் எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர் மற்றும் தேன் ஊற்ற, மற்றும் தேன் கலைக்கவும் அசை. திரவத்தில் ஈஸ்ட் ஊற்ற, மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில், கோதுமை மாவு, பசையம், ஆளி விதைகள், ஆளிவிதை மாவு, ஓட் செதில்கள், எள் விதைகள், இலவங்கப்பட்டை, சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஈஸ்ட் மீது மாவு கலவையை ஊற்ற, தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுமார் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன மற்றும் ஒரு springy நிலைத்தன்மையை வரை ஒரு நல்ல floured மேற்பரப்பில் மாவை போட்டு மற்றும் knead வைத்து. மாவை ஓய்வு 15 நிமிடங்கள், பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை இருந்து ஒரு பந்து உருவாக்க, ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் அதை வைத்து, மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு கோட் பல முறை மாவை திரும்ப. கவர் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில், 30 - 45 நிமிடங்கள் உயரும் அனுமதிக்க. ரொட்டிக்கு 2 வடிவங்களை உயர்த்தவும். பாதி மாவை வெட்டவும். ரொட்டியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் படிவம், ரொட்டியை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, ஒரு படலத்தில் மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வரை காத்திருங்கள். 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (175 டிகிரி C) க்கு அடுப்பில் Preheat. அடுப்பில் ரொட்டி ரொட்டி, தங்க பழுப்பு மற்றும் வெற்று ஒலி 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் தட்டுவதன் போது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
சேவை: 12