பழைய ரஷியன் பாணியில் இறைச்சி

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். இறைச்சி எலும்புடன் மெல்லிய வகையில் துண்டுகளாக போட்டு தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு எலும்புடன் பன்றி tenderloin - 1500 கிராம்
• தக்காளி - 4 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
• ப்ரூன்ஸ் - 15 துண்டுகள்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (ருசிக்க)
• பே இலை - 2-3 துண்டுகள்
• மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - 2-3 பிஞ்ச் (சுவைக்கு)
• பச்சை வோக்கோசு - 50 கிராம்
• காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்

அறிவுறுத்தல்கள்

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். மெல்லிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. வறுத்த பானை இறைச்சி ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கிற இறைச்சி போது, ​​காய்கறிகள் தயார். கத்தரிக்காய் துடைக்க, எலும்புகளை அகற்றி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். வெங்காயம் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. தக்காளி இருந்து தலாம் நீக்க மற்றும் அவர்களை அறுப்பேன். வறுத்த இறைச்சியை வறுக்க கடாயில் வறுக்கவும், அதே வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து, 10 நிமிடம் ஊறவைத்து வதக்கவும். இறைச்சி மேல் வெங்காயம், கொடிமுந்திரி மற்றும் தக்காளி சாஸ் விளைவாக வெளியே இடுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம்! நாங்கள் அடுப்பில் டிஷ் அனுப்புகிறோம். இறைச்சி அடுப்பில் மற்றும் அடுப்பில் இருவரும் தயார் செய்யப்படலாம். 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீவையுடன் இறைச்சி மற்றும் உறை கொண்டிருக்கும் கொள்கலையை மூடவும். அடுப்பில், அது 180 டிகிரிக்கு முன்னதாகவே இருந்தால், சமையல் நேரம் ஒன்று தான்.

சேவை: 10