- முட்டை வெள்ளை - 2 துண்டுகள்
- தானிய சர்க்கரை - 3/4 கண்ணாடி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தூள் சர்க்கரை - - ருசிக்க
- புதிய ராஸ்பெர்ரி - - ருசிக்க
- பூர்த்தி செய்ய: முட்டை மஞ்சள் கரு - 8 துண்டுகள்
- பேரார்வம் பழம் சாறு - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 10 கலை. கரண்டி
90 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை வரிசைப்படுத்தவும். 4 இதய வடிவங்களை உருவாக்குங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சூடான-ஆதார கிண்ணத்தில், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு மின்சார கலவையுடன் முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை, நடுத்தர வேகத்தில் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை. வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். பேஸ்ட்ரி பையில் கலவையை ஒரு சுற்று முனை கொண்டு போடு. வெளிப்புற விளிம்பு, 2.5 செ.மீ. உயரத்தை சுற்றி இதய வடிவத்தில் meringue கலவையை கசக்கி. மீதமுள்ள வடிவங்கள் மீண்டும் செய்யவும். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 80 டிகிரி வெப்பத்தை குறைத்து 1 1/4 மணி நேரம் முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வரை சுட வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் முழுவதும் குளிர்விக்க அனுமதி. ஒரு நாள் காற்று அறையில் ஒரு மேலோட்டமான கொள்கலனில் மெரெஞ்சுகள் சேமிக்கப்படும். பூர்த்தி செய்யுங்கள். மஞ்சள் தூள், கொத்த பழம் சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலவையை கலக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, கலவையை அடர்த்தியான வரை ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கவும். நெருப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றவும். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கிளறி. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் ஸ்ட்ரெய்ன். 1 மடங்கு அல்லது ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு மறைக்கவும். ஒரு பழம் நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு மெரெகுனையும் நிரப்பவும் ராஸ்பெர்ரிகளை அலங்கரிக்கவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
சேவை: 4