நீங்கள் வீட்டில் ஒரு கட்சி வேண்டும் அல்லது ஒரு பிறந்த நாள் விழாவில், உதாரணமாக, ஒரு விடுமுறை ஏற்பாடு செய்ய முடிவு. ஆனால் எல்லாவற்றையும் செய்வது எப்படி, விருந்தினர்கள் தயவுசெய்து அதை நீங்களே மிகைப்படுத்திக் கொள்ளக்கூடாது? ஒரு தொழில்முறை நிகழ்வு-சூழலில் ஒரு விடுமுறை ஏற்பாடு சில தரமான கொள்கைகளை தங்கியிருக்க வழக்கமாக உள்ளது. எனவே வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்கும் விருந்தினர்களுக்கு மகிழ்ச்சியை அளிப்பதற்கும் விதிகளின் படி எல்லாவற்றையும் செய்யுங்கள்.
விடுமுறை நாட்களில் தொழில்முறை அமைப்பாளர்கள் - தலைநகரில் அத்தகைய சேவைகளை வழங்குவதற்கு ஏதேனும் ஒரு முகவர் அமைப்பு உள்ளது - நிகழ்வின் வடிவமைப்புடன் முதல் ஒப்பந்தத்தை ஆலோசனை செய்தல். நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய விருந்து ஏற்பாடு செய்ய வேண்டுமா அல்லது பஃபே அட்டவணையைத் தேர்வுசெய்ய விரும்புகிறீர்களா? இது மெனுவின் தேர்வுக்கு பெரும்பாலும் பொருந்துகிறது.
நிலையான விருந்து
ஒரு இளைஞன் மட்டுமல்லாமல், பழைய தலைமுறையினரின் பிரதிநிதிகளும்: நெருங்கிய உறவினர்கள், அல்லது ஒப்பீட்டளவில் கன்சர்வேடிவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்களாக நீங்கள் நெருக்கமாக வட்டமிடுவதை (அல்லது அவ்வாறில்லை) உறவினர்களை வணங்குவதற்காக ஒரு முக்கியமான நிகழ்வை நீங்கள் கொண்டாட தீர்மானித்தீர்கள். இந்த வழக்கில், பழைய பாணியிலான விருந்தாளிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது. இந்த வகை கொண்டாட்டங்கள் பல ஆண்டுகளாக சோதனை செய்யப்பட்டு காற்றுக்கு யாரையும் வைக்காது. ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு தனி இடம் உண்டு, மக்களை எப்படிக் காப்பாற்றுவது என்பதைப் பற்றி புதிர் தேவை இல்லை. ஆனால் எப்படி மேஜை சேவை, அது என்ன சுவையாக மற்றும் விரைவான இருக்க வேண்டும் என்று, உணவுகள் மாற்ற என்ன பொருட்டு வேண்டும்?
முதல், உணவகங்கள் மிகவும் வழக்கமாக பணியாற்றும் மிகவும் கவர்ச்சியான உணவுகளை தயார் செய்ய வேண்டாம். நீங்கள் கூடுதல் நேரம் செலவிட வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து முடியாது. வீட்டில் உணவை வீட்டில் உணவளிக்கிறது: இது "ஆலிவியர்" என்று சலிப்படைய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் தவளைக் கால்களும் அறியப்படாத ஓட்டத்தினால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அதோடு, பணியாற்றக்கூடாது.
இரண்டாவது, முடிந்தவரை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும், அதனால் விடுமுறை போது ரன் மற்றும் வம்பு இல்லை. ஒரு பண்டிகை நாளன்று சாலடுகள் பாதிக்கப்பட்டு, அடுப்பில் ஒரு பண்டிகை இரவு வைத்துக் கொண்டால், அது தேவைப்படும் பொருட்களுக்கு முன்பு தயாரிக்க நல்லது.
பட்டி மாறுபடும் பொருட்டு, இது அல்லாத அல்லாத கூறுகளில் சேர்க்க விரும்பத்தக்கது: சிற்றுண்டி, சூடான மற்றும் இனிப்பு. பொது விதிகள் பின்வருமாறு: குளிர் மீன் மற்றும் ஒளி சிற்றுண்டிகளுடன் மதிய உணவைத் தொடங்குங்கள், பின்னர் சாலேட் செய்ய இறைச்சி appetizers கொண்டு செல்லுங்கள். ஹாட் டிஷ்கள் பல, உதாரணமாக, மீன் மற்றும் இறைச்சி இருந்து, மற்றும் அழகுபடுத்த அனைத்து உணவுகள் ஒன்று இருக்க வேண்டும். அல்லது ஒருவேளை ஒரு பெரிய டிஷ், எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த வியல் அல்லது அடைத்த கோழி - அது ஒரு அட்டவணை அலங்காரம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் இறுதியில் வழங்கப்படுகின்றன.
ஒரு பஃபே அட்டவணை
உங்கள் சகாக்கள் அழைக்கப்பட்ட ஒரு சத்தமில்லாத கட்சியை ஏற்பாடு செய்ய திட்டமிட்டால், அறையின் நடுவில் ஒரு பெரிய அட்டவணை உங்களுடன் மட்டும் தலையிடும்: சுற்றிப்போக இடமில்லை, இளைஞர்கள் பொதுவாக ஒரே மாதிரியாக மாலை உட்கார விரும்புவதில்லை, நீங்கள் அதை ஸ்பெயினின் சூழ்ச்சிக்கான இடம் வேண்டும். அத்தகைய விடுமுறைக்கு சிறந்தது - ஒரு பஃபே அல்லது காக்டெய்ல்.
ஒரு காக்டெய்ல் வரவேற்பு இது அபார்ட்மெண்ட் மிக பெரிய அறையில் தேர்வு நல்லது. இது தேவையற்ற வெளியே எடுக்க வேண்டும். விருந்தினர் பஃபெட், அட்டவணையை ஏற்பாடு செய்து, விருந்தினர்களுக்கு பொழுதுபோக்கு மற்றும் பொழுதுபோக்கு ஆகியவற்றை வசதியாக வைக்கலாம்.
பல விருந்தாளிகள் இருந்தால், இரண்டு வரிசைகளில் அதே உணவுகள் வைக்கவும், பானங்கள் மற்றும் உணவு வெவ்வேறு இடங்களில் வைக்கப்படும். சுத்தமான தகடுகள், உபகரணங்கள் மற்றும் நாப்கின்கள் வழக்கமாக மேஜையின் விளிம்பில் உள்ளன. தேவையான பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் எண்ணிக்கை கணக்கிட பொருட்டு, இரண்டு விருந்தினர்கள் எண்ணிக்கை பெருக்க, அல்லது மூன்று.இன்னும் இன்னும், கூடுதல் உணவு இருக்க வேண்டும், யாரோ சில டிஷ் முயற்சி செய்ய விட.
பஃபே மெனு பொதுவாக குளிர் மற்றும் சூடான appetizers, ரொட்டி, marinades மற்றும் இனிப்பு கொண்டுள்ளது. இந்த உணவுகள் அனைத்தும் நீண்ட சமையல் தேவைப்படாது, விடுமுறைக்காக தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பஃபே அட்டவணையில் தேவைப்படும் பண்புக்கூறுகள் ரோல்ஸ், கேனெப்கள், அத்துடன் டார்ட்லெட்கள் ஆகியவற்றுடன் அனைத்து வகையான ஃபில்லிங்ஸுடனும் உள்ளன - சாலடுகள், வெண்ணெய், பீஸ் அல்லது சிப்ஸ் ஆகியவற்றின் சாஸ் கீழ் சாக்லேட். ஹாட் ஸ்னாக்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் சுலபம்: இது ஷிச் கேபாக்கள், சாஸ் உள்ள இறைச்சி பந்துகள். இனிப்புக்கு, கேக்குகள் மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் canapés, உதாரணமாக, சீஸ் மற்றும் Iananas, சீஸ் மற்றும் இனிப்பு திணிப்பு கொண்டு திராட்சை மற்றும் tartlets தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் ஒரு காக்டெய்ல் விருந்தினராக இருந்தால், பல்வேறு காக்டெயில்களை தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சூடான இல்லாமல் குளிர் சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியும். விருந்தினர்களை அழைப்பதற்கு முன், உங்கள் கட்சி நடக்கும் எந்த வடிவத்திலும் அவர்களுக்கு அறிவிக்க வேண்டும், விருந்தினர்கள் உங்களுக்கு வரும்போது ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெற முடியும், புளிப்பு முகங்களை குளிர்ச்சியாகவும் கோபமாகவும் உட்கார்ந்திருப்பதைக் காட்டிலும்.
நிச்சயமாக, வீட்டில் ஒரு கட்சி ஏற்பாடு போது, உறுதிமொழி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அளவு மற்றும் அழகு அனைத்து இல்லை என்பதை நினைவில், ஆனால் உங்கள் நல்ல நேர்மறையான மனநிலையில், அவசியம் உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைத்து அனுப்பப்படும்.