- தவளை - 500 கிராம்கள்
- தக்காளி - 300 கிராம்
- எலுமிச்சை, சாறு - 1/2 துண்டுகள்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
1. நாம் தண்ணீரை ஓட்டினால்தான் நம் மீனை சுத்தம் செய்வோம், அதை சுத்தம் செய்வோம். ஒவ்வொரு சடலமும் உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் நன்றாக தெளிக்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை 2-3 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. மீன் இன்னும் கொஞ்சம் சீக்கிரம் சென்று இன்னும் சுவையாக இருக்கும். 2. இப்போது தக்காளி சமைக்கலாம். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், தக்காளி தோல்கள் கிடைக்கும் போது, ஒரு சில நொடிகளில் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி நடத்த. பின்னர் நீங்கள் எளிதாக தலாம் தலாம் முடியும். இல்லை என்றால், பின்னர் தக்காளி துவைக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. 3. பேக்கிங் டிஷ் தயார். ஒரு சிறிய எண்ணெய் மூலம் உயவூட்டு. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மீனை அகற்றவும், அச்சுக்குள் போடவும். 4. மீன் முழு மேற்பரப்பில் தக்காளி போட்டு அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்தப்பட வேண்டும். எங்கள் உணவு 35 நிமிடங்கள் சுடப்படும். இப்போது நாம் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வருகிறோம். நாங்கள் மீன் தட்டுகள் மீது பரப்பி எலுமிச்சை மோதிரத்தை அலங்கரிக்கிறோம்.
சேவை: 3-4