மொல்டோவின் ரொட்டி உலகின் உணவு எந்த வகையிலும் பார்க்காதது, நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் தட்டையான கேக்கைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் - மாவைச் செய்யப்பட்ட சுற்று மற்றும் தட்டையான பொருட்கள், எனினும், தேசிய அம்சங்கள் அவை தனித்துவமானவை. எனவே மொல்டாவியன் பிளாட் கேக் - ப்ளாட்சினா - இது போன்ற பொருட்களைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு பதிலாக, ஒரு பை போன்றது, ஆனால் ஒரு சுற்று தட்டையான வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, ஒரு வறுக்கப் பாலில் பொறித்திருக்கிறது. Platsind மிகவும் பிரபலமான ஃபில்லிங்ஸ் - கீரைகள் அல்லது பூசணி கொண்டு brynza இருந்து. முன்பு placinds ஒரு புளிப்பில் பாஸ்தா வகை மாவை இருந்து செய்யப்பட்டன, இப்போது அவர்கள் வெவ்வேறு, சில நேரங்களில் ஈஸ்ட் பயன்படுத்த. இந்த செய்முறையில், மாவை kefir ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, இது பகுதியில் ஒரு பஃப் பெற முடியும்.
பொருட்கள்:- Kefir 1 டீஸ்பூன்.
- கோதுமை மாவு 2.5 டீஸ்பூன்.
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- சோடா 0.25 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- பூசணி 300 கிராம்
- சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 பூசணிக்காயுடன் பிளாட்சைண்ட் தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்: பூசணி, கேஃபிர், மாவு, உருகிய வெண்ணெய், முட்டை, உப்பு, சோடா, சர்க்கரை.
- படி 2 நாம் பூசணி சுத்தப்படுத்தி, உப்பு சேர்த்து உப்பு, உப்பு அதை உப்பு மற்றும் மென்மை மற்றும் சாறு தொடங்க அதை விட்டு.
- படி 3 கெஃபிரில், உப்பு, சோடா, முட்டை மற்றும் அனைத்து விஸோபும் சேர்க்கவும்.
- படி 4 மாவை வைத்து மாவை சலிக்கவும். மாவை சிறிது ஒட்டும் மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும்.
- படி 5 மாவு மாவை 4 koloboks.
- படி 6 மெல்லிய ஒரு துண்டு உருண்ட. உருட்டப்பட்ட அடுக்கில் உருகிய வெண்ணெய் அரை உயர்த்த மற்றும் எண்ணெய் வரியில் அரை அதை மடி.
- படி 7 இலகுவாக, ஆனால் கவனமாக, எண்ணெய் கசிவு செய்யாதே, சுருட்டப்பட்ட மாவை ஒரு ரோலிங் முனையுடன் உருட்டவும், மறுபடியும் எண்ணெய் அரை எண்ணெயையும் சேர்த்து மடக்கிவிடும் - 4 அடுக்குகள் கிடைக்கும்.
- படி 8 அதே செய்ய தொடர்ந்து, 8 அடுக்குகளில் ஒரு முக்கோணத்தை பெறவும்.
- படி 9 இப்போது முக்கோணத்தை மாற்றி, முக்கோணத்தின் கீழே மூலையில் வளைந்து வையுங்கள். மாவை மற்ற பகுதிகளில் அதே செய்யவும் மற்றும் அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் துடைப்பம் கீழ் பொய் நாம்.
- படி 10 நாம் உருண்டையான வடிவமான மாவை மாவை சேர்க்கவும், மெல்லிய கேக் உருட்டவும். பூசணி சர்க்கரை சோதனை நேரடியாக தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பூசணி ஒரு கேக் 1-2 கரண்டி, மையத்தில் வைத்து, கூடுதல் சாறு இருந்து அழுத்தும்.
- படி 11 மையத்தில் மாவை எதிரெதிர் முனைகளை இணைத்து, ஒரு பூவின் மூலைகளிலிருந்து வெளிப்படுத்துவோம்.
- படி 12 மாவு இலவச விளிம்பை இணைக்கவும், அதை கிழித்து, எண்கோண வடிவில் கிடைக்கும். கேக் சிறிது சிறிதாக சுற்றவும் மற்றும் வலுவாக அழுத்தி இல்லாமல், ஒரு உருட்டு முனையின் உதவியுடன் முகத்தில் தடவ வேண்டும்.
- படி 13 வறுத்த வெங்காயத்தில் ஒரு சிறிய தீயில் சூடான வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.
- அடி 14 கீழே பகுதி blushed போது, மேல் மற்றும் வறுக்கவும் மற்ற பக்கத்தில். கேக்குகள் தடிமனாக இருந்தால், மூடி கீழ் வறுக்கவும்.
- படி 15 நாம் ஒரு ஸ்டாக் மீது கேக்கை ஸ்டேக் செய்து, ஒரு பை போன்ற பிரிவுகளில் அவற்றை வெட்டி, ஒரே அடி. பிளேக்கிங்ஸ் சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் இருக்க முடியும். தேநீர் கொண்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.