நாம் அனைவருக்கும் இது விரும்பும் பேரா கஞ்சி, சமைக்க

பட்டாசுடன் தொடர்புடைய கதைகள் மற்றும் புராணங்களும் உள்ளன. சிலர் அவரைக் கேலி செய்கின்றனர், மற்றவர்கள் அவர் நம் உடலுக்கு வரும் நன்மைக்காக அவரைத் துதிக்கிறார்கள். முதலாவதாக நாம் கருத்து தெரிவிக்க மாட்டோம், ஆனால் இரண்டாவது விஷயங்களைப் பற்றி நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், அவர்கள் சொல்வது சரிதான். க்யுவான் ரஸ்ஸில் பேரா கஞ்சி, மட்டுமல்லாமல் நூடுல்ஸ், பீ ஜெல்லி மற்றும் அதில் இருந்து சுடப்பட்ட துண்டுகள் ஆகியவற்றை மட்டும் செய்தார்.

இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நிச்சயமாக, மிகவும் பொதுவான டிஷ் இருந்தது, மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி இருக்கும். நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றினால், ஒருமுறைக்கு மேல் இந்த உணவுக்குத் திரும்புங்கள். இந்த வழக்கில், இறைச்சி, இந்த உங்களுக்கு பிடித்த உணவு செய்யும் என்று கூறு.

பொருட்கள்:

• பட்டாணி - இரண்டு கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 4 கப்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பன்றி இறைச்சி fillet - 300 கிராம்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. பட்டாணி துவைக்க மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரே இரவில் கொள்கலன் விட்டு;
2. அடுத்த நாள், மீண்டும், பட்டாணி துவைக்க, அழுக்கு திரவ வடிகட்டி;
3. ஒன்றுக்கு இரண்டு தூய நீர் சேர்க்கவும்;
4. சராசரி தீவை அமைக்கவும். நீர் கொதிக்க மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்க நீர் காத்திருங்கள். தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்;
5. அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை சமையல் தொடர, மற்றும் பட்டாணி கொதிக்க கூடாது. பருப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பே திரவ ஆவியாகும்போது, ​​இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க வேண்டும்;
6. பசை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது;
7. இறைச்சி, வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டு;
8. காய்கறி எண்ணெயில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். ஒரு சிறிய தீ வைத்து, மூடி மூடி அதை தயாராக வரை எல்லாம் போடு. உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை சேர்க்க;
9. 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒன்றாக வறுக்கவும் சேர்க்கவும், அடுப்பில் அதை அனுப்ப. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு கொண்டு, சூடாக பணியாற்றினார்.

புகைபிடித்த கோழி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி ரெசிபி

புகைபிடித்த கோழி உபயோகிப்பதில் அது வசதியாக இல்லை. எந்த இறைச்சி இந்த டிஷ் பொருத்தமானது. இந்த வழக்கில், சமையல் நேரம் மட்டுமே மாறும். புகைபிடித்த பொருட்கள் அவற்றின் கலவைகளில் உப்பைக் கொண்டுள்ளன, அதனால் சிறுகுடலின் இந்த அம்சத்தை மிகைப்படுத்தி விடுவதால், அது இறுதியில் முடிக்கப்பட வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பொருட்கள்:

• பட்டாணி - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு, நடுத்தர அளவு;
• புகைபிடித்த ஹாம் - 2 துண்டுகள்;
• காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு, கீரைகள், மசாலா மசாலா.

தயாரிப்பு:

• பட்டாணி துவைக்க மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரே இரவில் கொள்கலன் விட்டு;
• அடுத்த நாள், மீண்டும், பட்டாணி துவைக்க, அழுக்கு திரவ வடிகட்டி;
• எலும்புகள், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் தோல் ஆகியவற்றின் ஹாம் இறைச்சியைப் பிரிக்கலாம்;
• இறைச்சி 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் வேளையில் 40 நிமிடங்கள் வரை அதிகரிப்பது வரை, வெயிட்ஸை தயாரிக்க முடிவு செய்திருந்தால்;
• தண்ணீர் இறைச்சியை இழுக்க மற்றும் பட்டாணி கொண்டு குழம்பு ஊற்ற. திரவம் முற்றிலும் இரண்டு விரல்களால் பருக்கள் மறைக்க வேண்டும்;
• அனைத்து நீர் ஆவியாக்கும் வரை குக், மற்றும் பட்டாணி தயாராக இல்லை. நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம், போதாது;
• எங்கள் தளம் தயார் நிலையில் இருக்கும் போது, ​​வறுத்தலை தயார் செய்யுங்கள்: முன் இறைச்சி சமைத்த வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் போட்டு எண்ணெய் சேர்க்கவும்;
• சுமார் 10 நிமிடங்கள் தயாராக கஞ்சி முன், அது வறுத்த, கீரைகள் மீது. தேவைப்பட்டால் - உப்பு;
• பேரா கஞ்சி சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, மூடப்பட்ட மூடியின் கீழ் நிற்க 20 நிமிடங்கள் எடுத்து விடுங்கள்.

பட்டாணி சமைக்க எப்படி கடினமாக உள்ளது. இந்த டிஷ் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து பல அறியப்படுகிறது மற்றும் இந்த பருப்பு தொடர்புடைய முட்டாள் கதைகள் போதிலும், அதன் தயாரிப்பு விருப்பங்களை பல்வேறு மூலம் கவர்வது நிறுத்த முடியாது. பட்டாணி இருந்து கஞ்சி சாப்பிட மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!