நாட்டுப்புற கலாச்சாரத்தில் பயனுள்ள தாவரங்கள்

நேரம் வசந்த பூங்கொத்துகள் வரும்: டூலிப்ஸ் மற்றும் பள்ளத்தாக்கு அல்லிகள் - ஆன்மா, உடலுக்கு வைட்டமின்கள் இருந்து. இப்போது நாம் உண்மையில் வசந்த வருகையை உணர தொடங்கி. நாட்டுப்புற கலாச்சாரத்தில் பயனுள்ள தாவரங்கள் - எங்கள் உரையாடலின் தலைப்பு.

பசுமையானது ஒரு சமரசமற்ற உண்மையைக் குறிக்கிறது: இது இளைஞருக்கு மட்டுமே சுவையானது மற்றும் பயனுள்ளது. இன்னும் சரியான சமையல் பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். அது பெரும்பாலும் பசுமைக்குரிய "நிலை" மீது சார்ந்துள்ளது. எப்படி, "பச்சை" நிலை பற்றி உங்களுக்கு எதுவும் தெரியாது? வசந்த காலத்தில், அனைத்து வகையான சாலடுகள், போர்ஸ்ச்ட், மொசைஸ் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு எங்கள் மேஜையில் தோன்றும், அதே போல் தனி மோனோபோட்ஸையும் காணலாம். இந்த பச்சை வைட்டமின்கள் முக்கிய விஷயம், அவர்கள் விரைவில் தங்கள் இளைஞர்களின் அழகை இழக்கும் வரை அவற்றை பயன்படுத்த வேண்டும்.

பச்சை விஐபி

தண்ணீர்விட்டான் கொடி. நிச்சயமாக, delicatessen கடைகள், மெக்ஸிக்கோ இருந்து ஏற்றுமதி அஸ்பாரகஸ் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் காணலாம். ஆனால் தோட்டத்திலிருந்தே மேசையில் எங்களிடம் வரும் ஆரம்ப வசந்தத்தில் அவள் எப்படி ஒப்பிடலாம்? இந்த "ராயல் காய்கறி" காலையில் அதிகாலையில் மற்றும் கையால் மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அனைத்து அற்புதமான மறக்கமுடியாத சற்றே குறும்பு சுவை மற்றும் நாட்டுப்புற கலாச்சாரம் பயனுள்ள தாவரங்கள் பயனுள்ள பொருட்கள் பாதுகாப்பின் பெயரில். அஸ்பாரகஸ் (அல்லது அஸ்பாராகின்) சாறு தமனி சார்ந்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் தோல் நோய்களில் சிறுநீரகங்கள், சிறுநீர்ப்பை, நோய்களில் குறிப்பிடப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிறிய மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க போதும் - மற்றும் நேர்த்தியான உணவு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

ஆர்டிசோக் . மற்றொரு "மற்றும் ஒரு காய்கறி, மற்றும் ஒரு பழம்," ஆனால் ஒரு உண்மையான சமையல் மலர். இன்சுலின், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், வைட்டமின்கள் பி, மற்றும் பி 2, சி, கரோட்டின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் ஆகியவற்றின் காரணமாக, இந்த ஆலைகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள், பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு சக்தி வாய்ந்த கல்லீரல் பாதுகாவலனாக, ஒரு மயக்கமருந்து மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பாலுணர்வை - ஒரு "குப்பையில்" கொண்டிருக்கிறோம். மற்றும் ஒரு சுவையான உணவு: ஒரு பிட் கசப்பான காரமான inflorescences வேகவைத்த மற்றும் அடைக்க முடியும், நீங்கள் குண்டு அல்லது அவர்களுக்கு ஒரு கலவை செய்ய முடியும், மற்றும் நீங்கள் சூப் மற்றும் இனிப்பு முடியும்.

மந்தமான மந்திரம்

Chard (இலை பீற்று) வைட்டமின்கள், புரதம் பொருட்கள், சர்க்கரை மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச் சேர்மத்தின் தாது உப்புகள் ஆகியவற்றுக்கு மதிப்புமிக்கது. இந்த சுவையான மற்றும் சிகிச்சைமுறை ஆலை உடல் பருமன், நீரிழிவு, சிறுநீரக கல் நோய், இரத்த சோகை மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இயற்கையாகவே அது chard இலைகள் ஏதாவது முடிக்க ஒரு நல்ல யோசனை என்று கூறுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி அல்லது அரிசி காளான் திணிப்பு, முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் செய்து. நீங்கள் எளிதாக அவற்றை அனுமதிக்க வேண்டும் என்றால் நன்றாக இருக்கும், அப்பத்தை அல்லது omelets ஒரு நிரப்புதல் உருவாக்க. உணவு மசாலா சுவை வழங்கப்படுகிறது.

sorrel

இது நீண்ட காலமாக களைப்பாக கருதப்படுகிறது மற்றும் புல்வெளிகளிலும் காடுகளிலும் சேகரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சுத்திகரிக்கப்பட்ட புல்வெளிகளுடன் தோட்டங்களில் நடப்படுகிறது. அவரது பிரபலமான அமிலத்தன்மை என்பது வைட்டமின் சி அதிகப்படியான விளைபொருளாக இருப்பதாக எல்லோருக்கும் தெரியும், ஆனால் வைட்டமின்கள் B, B2, K, PP, கரோட்டின், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கனிமங்களை அறிந்திருக்காது. மருதாணி ஒரு டானிக் விளைவு உள்ளது, ஒரு கட்டுக்கதை மற்றும் வலி நிவாரணி விளைவு உள்ளது. இந்த ஆலை நச்சு, இரத்த சோகை, இதய நோய், இரைப்பை குடல் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் காணப்படும் "பசுமையான" போர்ஸ், விசேஷமாக வெட்டப்பட்ட முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவையில்லை. ஆனால் கழுதை கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு சொறிந்த ஒரு இனிமையான பச்சை நிழல் கொடுக்கும் - மற்றும் ஒளி அமிலத்தன்மை. அது என்ன நிரப்புதல் மற்றும் துளையிடும் சுவையூட்டிகள் அவுட் திரும்ப!

கீரை இது புரதம் நிறைய உள்ளது, கிட்டத்தட்ட இறைச்சி போன்ற. மற்றும் கீரை சுவை மிகவும் நடுநிலை உள்ளது, ஆனால் அது ஒரு டிஷ் இணைந்து இது பொருட்கள் சுவை சரி ஒரு அற்புதமான திறன் உள்ளது. இது புதிய காய்கறிகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, வெற்றிகரமாக கடல் உணவைக் கொண்டிருக்கிறது, சூப்கள் பிரகாசிக்கும், ஸ்பேஹெட்டி மற்றும் ராவிளியுக்கான டன் மாவை சுவை செய்கிறது. பெரும்பாலும் சமையல்காரர்களுக்கு வைட்டமின் இலைகளில் இருந்து துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் ஒரு நிரப்புகிறது, ஒரு சிறிய சீஸ் அல்லது அதை நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்த்து.

மிகவும் ருசியான

நம் கால்களின் கீழ் வளர்ந்து வரும் பயன் என்ன? இளம் இலைகள் மற்றும் புளூட்டரி தளிர்கள் அகற்ற, கேரட் போன்ற சுவைக்க, உணவு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் வேர்கள் இருந்து உட்செலுத்துதல் - நாட்டுப்புற மருத்துவம். வைட்டமின் சி யில் "ப்ராட்ரிரிவ்சுஷ்சியா" முளைகள் குறிப்பாக தாராளமாக உள்ளன, இலைகள் நைட்ரஜன் கலவைகள் (கொலைன்), வைட்டமின் சி, ஃபிளவனாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. உணவு மிகவும் இளம் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் பயன்படுத்த நல்லது, அவர்கள் இன்னும் மஞ்சள்-பச்சை மற்றும் போது, ​​அது, "வெளிப்படையான". சூப் மற்றும் போர்ஸ் சமைக்கப்படுவது, சமைத்த உணவு வகைகளை தயார் செய்து, இறைச்சி மற்றும் மீன் வகை உணவுகள், சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு போன்ற குளிர்காலத்திற்கான காய்ந்த இலைகள், மற்றும் petioles marinate.

நெட்டில்ஸ் . எரியும் இலைகள் கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் பி 2, சி, ஈ, கே மற்றும் பிபி, ஃபிளவனாய்டுகள், குளோரோபைல் மற்றும் பலவகையான உறுப்பு கூறுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காரணமாக, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மருந்துகள் ஒரு பொது வலுப்படுத்தும் விளைவை, ஒரு இரத்த-மீண்டும், காயம் சிகிச்சைமுறை மற்றும் இனிமையான முகவர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - நுகர்வு முன், கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை சுழற்ற. நீங்கள் இளம் தளிர்கள் செய்ய முடியும் எளிய விஷயம் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தூவி, வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் உள்ளது. கொத்தமல்லி இருந்து, கொட்டைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் நன்றாக சாஸ்கள் மற்றும் pastas தயார் செய்யலாம்.

டேன்டேலியன் . மனதில் வரும் முதல் விஷயம் டேன்டேலியன் ஜாம் மற்றும் டேன்டேலியன் மது. பிரபலமான மற்றும் டாண்டிலியன் இலைகள் ஒரு கலவை: அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் வெட்டி, பருவத்தில் வேண்டும். நீங்கள் சீஸ், grated மூல கேரட், அத்துடன் ஒரு வேகவைத்த முட்டை சேர்க்க முடியும். டான்டேலியன்ஸில் கூட வைட்டமின்கள் A, C, B2, இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. இந்த ஆலை செரிமானத்தின் வேலைகளை மேம்படுத்த முடியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காட்டு மூலிகைகள் மத்தியில் பல பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம், அவர்கள் பெருமையுடன் அவர்களை நடத்துவது அல்ல.

இளஞ்செடி மூலம் குப்பை இருந்து கூடைப்பந்து

உங்களுக்கு வேண்டும்:

900 கிராம், 200 கிராம் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், 0,5 மேஜை, தாவர எண்ணெய் கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 0,5 கண்ணாடிகள், 1 வெங்காயம், 0,25 loaves, 2 முட்டைகள்.

தயாரிப்பு:

உப்பு நீர் மற்றும் உறிஞ்சும் தண்ணீரில் பனிக்கட்டி மற்றும் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவும் எண்ணெய் வெட்டவும், வறுக்கவும். 2 முட்டை, வறுத்த வெங்காயம், பால் ஊறவைக்கப்பட்ட ரொட்டி, சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் கலந்த கலவையில் கலக்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து துண்டுகள் வடிவமைக்க, எண்ணெய் ஒரு சிவப்பு மேலோடு அவர்களை வறுக்கவும். எண்ணெய் வடிக்கப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு வறுத்த சூடான கட்லட், 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பஃப் ஊற்ற.