- மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம் (துண்டு துண்டாய்)
- சீஸ் - 1 துண்டு (Parmesan)
- நூடுல்ஸ் - 1 துண்டு (மாவடை)
- தக்காளி விழுது - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்
- தக்காளி - 3-4 துண்டுகள் (புதியது)
- ஆர்கனோ - 1 துண்டு
- வறட்சியான தைம் - 1 பீஸ்
- மிளகாய் - 1 துண்டு
- சீஸ் - 1 துண்டு (ரிச்சோட்டா)
- சீஸ் - 1 துண்டு (மொஸெரெல்லா)
- தக்காளி சாஸ் - 1 துண்டு
- விளக்கை - 1 துண்டு
- பச்சை மிளகு - 3/4 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
- மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
- வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
தேவையான பொருட்கள் இந்த செய்முறையை, நாங்கள் மாட்டிறைச்சி (துண்டு துண்தாக இறைச்சி) 450 கிராம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, வியல், வான்கோழி அல்லது கோழி சமைக்க முடியும். நீங்கள் கையில் ரிச்சோட்டா சீஸ் இல்லை என்றால், நீங்கள் குடிசை பாலாடை பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கவும். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டு, இறைச்சி சேர்க்க. நாம் மிளகு வெட்டி ஒரு சிறிய எண்ணெயில் வறுக்கவும். சூடான நீரில் தக்காளி வைக்கவும் மற்றும் தலாம் நீக்க. ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்தறி உள்ள நடுத்தர வெப்ப மீது தக்காளி சாஸ் சமைக்க. சாஸ் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு உப்பு மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. 200 கிராம் மொஸெரெல்லா சீஸ், ரிச்சோட்டா மற்றும் பர்மேஷன் ஆகியவை சிறிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. உலர் மசாலாக்களை ஒரு சிறிய ஸ்தூபியை நசுக்குங்கள். தைம், துளசி மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு தேக்கரண்டி. தொகுப்பு குறித்த வழிமுறைகளின் படி லாஸ்நெனா நூடுல்ஸ் சமைக்கலாம். உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 7-11 நிமிடங்கள். நீங்கள் நூடுல்ஸ் கொதிக்கவைத்த பின், தட்டுவதை தடுக்க, துவைக்க மற்றும் பிரிக்கவும். பேக்கிங் பான் கீழே தக்காளி சாஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஊற்ற. சாஸ் மீது நூடுல்ஸ் முதல் அடுக்கு பரவியது. சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சாஸ் ஊற்ற மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு கவர். 6 அடுக்குகளுக்கு 6 முறை மீண்டும் செய்யவும். மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் உடன் தெளிக்கவும். 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
சேவை: 6