வேகவைத்த துண்டுகள்- scallops நான் ரொட்டி சுடுவது இந்த வடிவத்தில் விரும்புகிறேன். அவர்கள் பாதுகாக்க மிகவும் எளிதானது, மற்றும் ஒரு கட்டர் உதவியுடன் மற்றும் அழகாக வெட்டி. கூடுதலாக, இந்த படிவத்தை நீங்கள் சமமாக மற்றும் எளிதாக உயவு அனுமதிக்கிறது. வேகவைத்த வடிவத்தில், பொருட்கள் அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைக்கின்றன. மாவை மற்றும் பூர்த்தி செய்யலாம். இந்த செய்முறையை உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் கூடுதலாக சமைத்த ஒரு மாவை பயன்படுத்துகிறது. கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெங்காயம் நிரப்பல் என் பிடித்தவை ஒன்றாகும்!
பொருட்கள்:- ஒயின் வெள்ளை உலர் 100 மிலி
- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- பால் 100 மிலி
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 300g
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சூரியகாந்தி unrefined எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 மாவை தயார் செய்ய நீங்கள் உயர்ந்த தரம், மார்கரின் மற்றும் வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை கோதுமை மாவு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 வைன் சிறிது சூடாகவும், பெரிய வெங்காயத்தில் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
- படி 3 மென்மையான வரை கலவையை அசை.
- படி 4 கலவையில் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 5 மாவை சலிக்கவும் மற்றும் 2-3 மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து.
- படி 6 பூர்த்தி செய்ய, கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி), பால், காய்கறி எண்ணெய், வெங்காயம், முட்டை, மாவு, கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
- படி 7 கல்லீரலில் இருந்து பித்தநீர் குழாய்கள் மற்றும் பெரிய இரத்த நாளங்களை நீக்குதல், கழுவி, 1 நிமிடம் நீளமான தண்ணீரில் குறைத்தல், படம் நீக்கி பால் 30 நிமிடம் வைக்கவும். பின்னர், நன்கு காய மற்றும் 1 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 8 மிளகு மற்றும் ரோலில் ரோல் கொண்டு சிறிது வெட்டப்பட்டது.
- அடி 9 ஒரு நிமிடம் 10 நிமிடங்கள் ஒரு பக்க கொதிக்கும் எண்ணெய் கல்லீரல் வறுக்கவும், பின்னர் மற்ற. வறுத்த உப்பு முடிப்பதற்கு முன்பே.
- படி 10 தயார் கல்லீரல் குளிர்ச்சியான மற்றும் நுண்ணலை ஒரு நல்ல ஜட்டியை வழியாக அனுப்ப.
- 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த 10 நிமிடங்கள், குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.
- படி 12 குடுவை வெட்டு, அதை அரை வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு அரை முனை மோதிரமாகவும் வைக்கவும்.
- அடி 13 வெண்ணெய் வெங்காயம் வறுக்கவும் சிறிது வரை browned வரை.
- படி 14 கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெங்காயம், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும்.
- படி 15 கலவையை அசை. வெகுஜன மிகவும் தடித்த இருந்தால், நீங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.
- அடி 16 மாவை சலிக்கவும், ஒரு உருளை கொண்டு ரோல் மற்றும் சிறிய வட்டாரங்களில் வெட்டு.
- படி 17 ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு மெல்லிய, வட்ட வடிவ வடிவத்தில் வடிகட்டவும். ஒவ்வொரு ரொட்டி ஒரு பாதி, 1 டீஸ்பூன் போட்டு. எல். மற்ற பாதியை நிரப்பவும், விளிம்புகளை கவனமாக மூடவும், ஒரு சிறப்பு கட்டர் வெட்டவும்.
- படி 18 ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பொருட்களை வைத்து, எண்ணையுடன் உராய்வு, மற்றும் சிறிது தாக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு தூரிகை.
- படி 19 அடுப்பில் பான் வைத்து, 200 ° C க்கு preheated, மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு காகித துண்டு மீது patties வைத்து.