- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பன்றி இறைச்சி, வெட்டப்படுகின்றன - 4 துண்டுகள்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்
- சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தக்காளி உப்பு - 900 கிராம்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- இத்தாலிய பாஸ்தா ஓரேக்கிட்டி - 450 கிராம்
ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பம் மீது எண்ணெய் வெப்பம். 4 நிமிடங்கள் வரை பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் வரை பேக்கன் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சேர்க்கவும். நறுமணம் 1 நிமிடம் வரை பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, அசை மற்றும் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தக்காளி சேர்த்து, அவர்களை விரிசல், மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிக்கு சாஸ் கொண்டு, 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கவும். இதற்கிடையில், உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு பெரிய வெந்தயம், வழிமுறைகளை கூறினார் விட 1 நிமிடம் குறைவாக பாஸ்தா சமைக்க. ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா இருந்து தண்ணீர் கரைத்து ஒதுக்கி வைத்து. ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தா திரும்பவும். பாஸ்தா, கலவை சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் வரை, சாஸ் தடிமன் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு பாஸ்தா பரிமாறவும்.
சேவை: 4