துரித உணவு சமையல்

ஹாம்பர்கர், பாப்பீஸ், ஹாட் டாக் மற்றும் பீஸ்ஸாவின் அனைத்து வகை "பாலாடை" மற்றும் "மீன்கள்" - இது எல்லாமே புத்துணர்ச்சி அளிப்பதும், நம் வயிற்றில் எவ்வளவு ஆபத்தானது! இங்கே இல்லை! எங்கள் ஏழு சமையல் ஆரோக்கியமான பக்கத்தில் வேகமாக உணவு போராளிகள் மீது திரும்ப உதவும்! ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திலோ அல்லது அவசியமான உணவுகளையோ நாங்கள் சாப்பிடுவதில்லை: அலுவலகத்தில் ஒரு பிஸியான நாளுக்குப் பிறகு நண்பர்கள் மற்றும் இரவு உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுடன் பீஸ்ஸாவை சாப்பிடலாம். சுகாதார பராமரிக்க பொருட்டு, அது உடல் சில பயனுள்ள பொருட்கள் வழங்க வேண்டும்: நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் இலவச கார்போஹைட்ரேட். நிச்சயமாக, ஒரே ஒரு செலரி அல்லது சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா ஒரு தட்டில் முழுமையாக காணாமல் பொருட்கள் நிரப்ப முடியாது. எனினும், ஒரு தந்திரமான உள்ளது, நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி, வழக்கமான மற்றும் சுவையான உணவு சாப்பிட அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் உடலில் நிரம்பி. இதை செய்ய, நீங்கள் உங்கள் வழக்கமான உணவுகள் சில பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான நன்மைகளுடன் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும்.

பெரும்பாலும் தயாரிப்பது எளிதான உணவு தயாரிப்புகளை விரும்புகிறது. அமெரிக்கர்கள் மத்தியில் நடத்தப்பட்ட ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில் நுகர்வு அனைத்து பொருட்கள் முதல் இடத்தில் சில்லுகள் என்று காட்டியது. இரண்டாவது - சீஸ் உடன் ஹாம்பர்கர்கள். ரஷ்யர்களின் முன்கூட்டல்களில் ஒன்று, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, ரொட்டி, சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துகிறது. இது மிகவும் கலோரி ஆகும். அதிக எடை குறைக்க, ஊட்டச்சத்து உணவுகள் பசி தாகம் திருப்தி பொருட்டு ஒரு ஊட்டச்சத்து திட்டம் தொகுக்க அவசியம். இதற்கு, வழக்கமான உணவுகளை மறுப்பது அவசியம் இல்லை.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் சில்லுகள் 6 பரிமாற்றங்கள்
ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டு கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மிகவும் ருசியான வகையான ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்கும் - வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு.
3 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு தயிர்
1 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே
நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தலைகள்
1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
1 தேக்கரண்டி. உப்பு
உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ
1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
பூண்டு 2 தலைகள், வெட்டப்பட்டது
6 ரோஸ்மேரி sprigs
6 முழு சுத்த பூண்டு தலை
1. ஒரு ஒற்றை வெகுஜன உருவாக்கப்படும் வரை கலப்பு மோர், தயிர், மயோனைசே, 2 பூண்டு தலைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கலந்து.
2. உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கவும்: அடுப்பில் 200 ° C வரை வெப்பம் செய்யவும். அடுப்பில், தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் அங்கு தட்டுகள் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு வைக்க, அதை மென்மையாக வரை 2-5 நிமிடங்கள் அதை நடத்த. தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 கப் உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கவும். பூண்டு. பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் உருளைக்கிழங்கு பரவியது. மேல் 25 ரோஸ்மேரி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 25-30 நிமிடங்கள். மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சுழற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
1 சேவை: 146 கிலோகலோரி; 0.6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 24 கிராம், புரதங்கள் - 5 கிராம், ஃபைபர் - 2 கிராம், சோடியம் - 300 மி.கி.

பாஸ்தா கொண்டு சீஸ் கேஸர்
4 servings
ரோஸ்மேரி, தைம், அஸ்பாரகஸ், ஷைட்டேக் காளான்கள் பாஸ்தாவின் அற்புதமான நறுமணத்தை கொடுக்கும்.
1/2 டீஸ்பூன். அஸ்பாரகஸ், வெட்டப்பட்டது
200 கிராம் பாஸ்தா
1/2 டீஸ்பூன். ஷைடிக் காளான்கள்,
1 டீஸ்பூன். பாலாடைக்கட்டி
1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன். வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
1 பூண்டு தலைவர்,
1 தைலம் கிளை
ரோஸ்மேரி கிளை 1
2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு
1 டீஸ்பூன். பாலுடன் பால்
1 டீஸ்பூன். எல். கடுகு
1 டீஸ்பூன். வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டி crumbs
2 டீஸ்பூன். எல். வறுத்த Parmesan சீஸ்.
1. ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அஸ்பாரகஸைத் துடைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றாதே, அதில் பாஸ்தா சமைக்காதே.
2. 5 நிமிடங்கள் காளான்களை வறுக்கவும்.
3. 200C செய்ய அடுப்பில் Preheat.
ஒரு கலப்பையில் பாலாடைக்கட்டி கலந்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். வெண்ணெய் உருக, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் வறுக்கவும் 4 நிமிடங்கள். 2 நிமிடங்களுக்கு மது மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு எடுத்து படிப்படியாக மாறி ஊற்ற, தொடர்ந்து அசையாமலே. பின்னர் மெதுவாக பால், குடிசை சீஸ் மற்றும் கடுகு ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் குண்டு. பின்னர் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 4. சீஸ் சாஸ், பாஸ்தா, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்கள் கலந்து. பேக்கிங் ஒரு டிஷ் போட, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் சுட வேண்டும் 15-20 நிமிடங்கள்.
1 சேவை: 485 கி.கே. 7 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 66 கிராம், புரதங்கள் - 34 கிராம், ஃபைபர் - 7 கிராம், சோடியம் - 820 மிகி.
சில ஆரோக்கியமான உணவை மாற்றிக்கொள்ளும் முதல் படி சில உணவுகளை மாற்றுவதே ஆகும். உதாரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இயற்கையானது, அபரிமிதமான கொழுப்புக்கள் நிறைவுற்றவை, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலானவை. உங்கள் சமையலறையில் தரமான உணவு கிடைப்பது 90 சதவிகிதம் வெற்றியை அளிக்கிறது. எளிமையான உதவிக்குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்.
தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கு வான்கோழியுடன் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றியை மாற்றுங்கள்.
இதயத்தை உறுதிப்படுத்துகின்ற ஆலிவ் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டு, வீட்டு சுவையூட்டிகளை தயாரிக்கவும். அவர்கள் வாங்கியவற்றைவிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சமையல் போது முழு தானியங்கள் மற்றும் பழுப்பு அரிசி பயன்படுத்தவும். வழக்கமான வெள்ளை மாவு இருந்து, நொறுக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் ரொட்டி விட்டு கொடுக்க நல்லது. முழு தானியங்கள் அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்டவை மற்றும் பாத்திரங்களில் இரத்தக் குழாய்களை உருவாக்குவதை தடுக்கின்றன.
சாலடுகள், இறைச்சி, சாண்ட்விச்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குறிப்பாக மிளகு, அஸ்பாரகஸ், ஷைட்டேக் காளான்கள் மற்றும் வெண்ணெய்.

ரொட்டி
ஒரு வான்கோழி இறைச்சி கொண்டு, ஒரு பிரபல ரஷியன் சாஸ் மற்றும் சுவிஸ் சீஸ், இந்த ரொட்டி மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
1 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
1 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே
1 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்
1 டீஸ்பூன். எல். குதிரை முள்ளங்கி
1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு
வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
1 கூட. சார்க்ராட் , உலர்ந்த
கம்பு ரொட்டி 2 துண்டுகள்
1 சிறிய துண்டு துருக்கி வேகவைத்த, தட்டுகள் வெட்டி
குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் 2 துண்டுகள்
gherkins
1. ஒரு கப், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கெட்ச்அப், ஹார்ஸார்டிஷ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கெர்னைன்களை கலக்கவும். எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் 1 நிமிடம் வெங்காயம் வறுக்கவும். பின்னர் 5 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் வறுக்கவும் குறைக்க, சார்க்ராட் சேர்த்து மீண்டும் தீ அதிகரிக்கும்.
2. சாண்ட்விச் செய்: ரொட்டி சாஸ் 1 துண்டு ரொட்டி, வான்கோழி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சார்க்ராட் உடன் மேல், பின்னர் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ரொட்டி மற்றொரு துண்டு கொண்டு மூடி. மற்ற வறுக்கவும் பான் எண்ணெய் ஊற்ற, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் ரொட்டி வறுக்கவும்.
1 சேவை: 515 கி.கே. கொழுப்புகள் - 15 கிராம், பூர்த்தி - 3,5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 58 கிராம், புரதங்கள் - 36 கிராம், ஃபைபர் - 8 கிராம், சோடியம் - 800 மிகி.

காய்கறிகள் கேக்
4 servings
காய்கறிகளுடன் இந்த பை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நிறைந்திருக்கிறது, பசுமை நிறைந்த தன்மை காரணமாக இது அற்புதமான வாசனை உள்ளது.
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
5 டீஸ்பூன். எல். குளிர்ந்த நீர்
1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்
1 கோஷர் உப்பு
1 தேக்கரண்டி. புதிய சீரகம்,
ரோஸ்மேரி, வெட்டப்பட்டது
1 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்
1 பகுதி மணிநேரம். வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன். உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
1 டீஸ்பூன். வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
1 டீஸ்பூன். பாதாம், நொறுக்கப்பட்ட
1 டீஸ்பூன். எல். பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
காய்கறி குழம்பு 1 லிட்டர்
1 தேக்கரண்டி. கருப்பு மிளகு
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த களிமண்
1 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு
2 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
1 டீஸ்பூன். எல். நீர்
1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
1. 1/4 டீஸ்பூன் கலந்து. தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கொண்டு மாவு. மீதமுள்ள மாவு கலந்து 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு, மூலிகைகள் சேர்த்து முழுமையாக கலந்து கலக்கவும். வினிகர் கலவையுடன் மாவை கலந்து, மாவைப் பிரிக்கவும். 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat
2. பூர்த்தி செய்யுங்கள்: எண்ணெய் சுட வேண்டும். 3-5 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் அசை. பின்னர் குழம்பு, காளான்கள், முட்டைக்கோசு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமையல். தண்ணீரில் சோளச் சோளத்தை கலந்து, பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றவும், கிரீம் சேர்க்கவும்.
மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான டிஷின் கீழே ஒரு பகுதியை வைத்து, பின் நிரப்பவும் மற்றும் மாவை ஒரு இரண்டாவது தாள் கொண்டு மறைக்கவும். விளிம்புகளை வளைக்கவும். கேக் சுட 30-35 நிமிடங்கள்.
6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 57 கிராம், புரதங்கள் - 8 கிராம், ஃபைபர் - 5 கிராம், சோடியம் - 734 மி.கி.

nacho
6 servings
மெக்சிகன் காய்கறி சாலட் மற்றும் guacamole சாஸ் உத்தரவாதம்: யாரும் இந்த சில்லுகளில் என்று, சமையல் பாரம்பரிய வழியில் போலல்லாமல், எந்த சீஸ் இல்லை.
1 / 2st. புதிய தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
கலை. சிவப்பு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது 1/2 ஸ்டம்ப்.
2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட
2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
3 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன். வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
1 பே இலைகள்
1/4 தேக்கரண்டி. கேசீன் மிளகு
1 தேக்கரண்டி. ஆர்கனோ
சீரகம்
500 கிராம் பீன்ஸ் பீன்ஸ்
5 டகோஸ்
1st. ஆரஞ்சு சாறு
2 வெண்ணெய்
அனைத்து பொருட்களும் வெட்டு மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்பு
இந்த இனிப்பு மிகவும் ஒளி மற்றும் சுவையானது, மற்றும் கருப்பு சாக்லேட் காணப்படும் flavonoids, திறம்பட புற்றுநோய் போராட முடியும்.
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கரும்பு இருந்து சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு சாறு
1 டீஸ்பூன். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் அலங்கரிக்கும் உணவுகள் இன்னும் கொஞ்சம்
1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலன்
1 தேக்கரண்டி கோகோ
இருண்ட சாக்லேட் 1 ஓடு

காய்கறிகள் ரொட்டி
6 servings
கீரை, கேரட் மற்றும் செலரி இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு தக்காளி-மிளகு சாஸ் ரொட்டி ஒரு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை கொடுக்கும்.
2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
1 டீஸ்பூன். வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
1 கேரட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
1 செலரி தண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
1 தேக்கரண்டி. உப்பு
1 டீஸ்பூன். எல். பூண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி. மூலிகைகள் இத்தாலிய கலவை (ஆர்கனோ, துளசி, முதலியன)
1 டீஸ்பூன். கீரை, வெட்டப்பட்டது
500 கிராம் துருக்கி, வெட்டப்பட்டது
கோழி குழம்பு 1 லிட்டர்
1/2 டீஸ்பூன். வறுத்த Parmesan சீஸ்
1 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்
1 முட்டை, ஷெல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட
15 பட்டாசுகள், நொறுக்கப்பட்டன
வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, வெட்டப்பட்டது
1 சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி முடியும்
1 தேக்கரண்டி. வினிகர்
1 தேக்கரண்டி. கரும்பு சர்க்கரை
1. Preheat அடுப்பில் 200 ° C. வெப்ப 1 டீஸ்பூன். எல். வாணலியில் எண்ணெய். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள் 5-7 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும். 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உப்பு, பூண்டு, இத்தாலிய சுவையூட்டும் மற்றும் கீரை, வேகவைக்க மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள், பின்னர் வெப்பநிலை குறைக்க.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வான்கோழி, கோழி குழம்பு, சீஸ், கெட்ச்அப், முட்டை மற்றும் காய்கறி கலவையை இணைக்கவும். பேக்கிங் ரொட்டி மீது crackers, கலவை மற்றும் வடிவம் சிறிய சேர்க்க. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
3. ரொட்டி அடுப்பில் பேக்கிங்காக இருக்கும்போது, ​​ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 1 ஸ்டம்ப் வெப்பம். எல். 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க, பின்னர் தக்காளி, 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் இளங்கொதிவா. ஒரு சீரான வெகுஜன உருவாக்கப்படும் வரை, ஒரு கலவையில் சாஸ் கலக்கலாம்.
4. அடுப்பில் இருந்து மேல் மற்றும் சாஸ் கொண்டு மேல் ரொட்டி நீக்க. அடுத்து, அடுப்பில் மற்றும் வேகவைத்த மற்றொரு 10 நிமிடங்கள், பின்னர் பரிமாறவும்.
1 சேவை: 304 கி.கே. 4 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 16 கிராம், புரதங்கள் - 25 கிராம், ஃபைபர் - 2.4 கிராம், சோடியம் - 790 மிகி.