- பூண்டு - 2 பற்கள்
- வெள்ளரிகள் - 450 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- பச்சை மிளகு - 200 கிராம்
- கருப்பு ஆலிவ் - 75 கிராம்
- தக்காளி - 300 கிராம்
- டுனா பதிவு செய்யப்பட்ட - 250 கிராம்
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 கிராம்
- உப்பு, மிளகு கருப்பு தரையில் - - ருசிக்க
- பசில் புதிய - - ருசிக்க
பல சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, சாலட் "நைஸ்" (அல்லது "நிசஸ்") க்கான கிளாசிக் செய்முறையை ரஷ்யர்கள் வித்தியாசமாகப் புரிந்து கொண்டு, மாஸ்கோ உணவகங்களில் கூட பலவகையான அம்சங்களை வாங்கினர். வித்தியாசமாக அங்கு தயார், பொருட்கள் பல்வேறு சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் கூட வித்தியாசமாக நிர்வகிக்க உதவும். நான் கெட்டவன் என்று நான் சொல்லமாட்டேன் - சோதனையின்போது நான் எப்போதும் இருக்கிறேன், முக்கிய விஷயம் அது சுவையாக இருக்கிறது. ஆனால் அனைத்து அதே, கூட சாலட் "நல்ல" இது பாரம்பரிய உணவுகளை, மதிக்க வேண்டும். அவர் ஒரு கண்டிப்பான கிளாசிக்கல் ஃபார்முலாவைக் கொண்டிருக்கிறார், இது கண்டிப்பாக பின்பற்றப்பட வேண்டும், அதனால் தயாரிக்கப்பட்ட சலாட் "நல்லது" என்று அழைக்கப்படலாம். உங்கள் கவனத்தை - ஒரு சலாட் "நல்ல" ஒரு நம்பமுடியாத விரிவான மற்றும் எளிய செய்முறையை, நான் உச்சவரம்பு இருந்து எங்காவது எடுத்து, ஆனால் ஒரு தொழில்முறை பிரஞ்சு செஃப் மாஸ்டர் வர்க்கம் இருந்து. நான் இந்த சமைப்பிற்கு ஏற்ப சாலட் "நைஸ்" தயார் செய்தால், பிரெஞ்சு உணவிலுள்ள வல்லுநர்கள் கூட எதையும் கண்டு பிடிக்க மாட்டார்கள்.) எனவே, நாங்கள் ஒரு சாலட் "நைஸ்" தயார் செய்கிறோம்: 1. சமைக்கப்பட்ட சூரை கண்ணாடி வடிப்பான் ஒரு திரவ வடிவில் தூக்கி எறியலாம். 2. எலும்புகள் எலும்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. 3. விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து மிளகாய் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 4. தக்காளி தண்டுகள் நீக்க, சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி. 5. வெள்ளரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 6. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. 7. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, டுனா நசுக்க. 8. பச்சை பீன்ஸ் தண்டுகள் நீக்க, முற்றிலும் அதை சுத்தம், குளிர் உப்பு நீர் அதை வைத்து, தீ அதை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க. தயாராக பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டி உள்ள தூக்கி. 9. முட்டைகளை கொதிக்க விடவும். 10. ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். வெங்காயம் வளையங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு - 11. சாலட் கிண்ணத்தில், கவனமாக அவர்கள், வெள்ளரி துண்டுகள் வைக்கவும். அவர்கள் மேல் நாம் மிளகு, ஆலிவ், தக்காளி, சூரை, பச்சை பீன்ஸ், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகள் வைத்து. 12. ஆலிவ் அலங்காரம் கொண்ட சாலட் "நல்ல" நீர் - எல்லாம், அது மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்! ;)
சேவை: 5