- கடின வேகவைத்த முட்டை - 12 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- புதிய மிளகாய் மிளகு - 2 துண்டுகள்
- கொத்தமல்லி கொத்து - 1 துண்டு
- தாவர எண்ணெய் - 1 துண்டு (வறுக்கவும்)
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. மிளகுத்தூள் அரை வெட்டி, விதைகள் நீக்க. துளைகள் மீது சதை வெட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், 5 செமீ ஒரு அடுக்கு உள்ள எண்ணெய் ஊற்ற. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை 2 நிமிடங்களுக்குப் போட்டு, பின்னர் காகித துண்டுகள் மீது காய்களை நகர்த்தவும். அதே எண்ணெய், 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் முட்டைகள். காகித துண்டுகள் மீது வைத்து, பின்னர் ஒவ்வொரு 4 துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு டிஷ் வெளியே போட. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து சாஸ் குழாயில் கலக்கவும். கொத்தமல்லி கிளைகள் இருந்து இலைகள் நீக்க. sauteed வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் கலந்து. முட்டைகளை சேர்த்து சாஸ் ஊற்றவும்.
சேவை: 6