தாய்லாந்தின் அயல்நாட்டு பழங்கள்

தாய் உணவுகளைத் தொடர்ந்து ஆராய்வது, தாய் பழங்களைப் பற்றி நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். அவர்கள் தாயின் உணவில் ஒரு தனி இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளனர். பல கவர்ச்சியான பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும். நீடித்த போக்குவரத்து கொண்டு, அவர்கள் விரைவாக சீர்குலைகின்றனர்.

வாழைப்பழங்கள்.

பனானாஸ் நிச்சயமாக நம்மை ஆச்சரியப்படுத்தாது, ஆனால் தாய்லாந்தில் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன. தெய்வங்கள் பல்வேறு உணவுகளில் வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன அல்லது தனித்தனியாக தயார் செய்கின்றன. உதாரணமாக, வறுக்கவும் அல்லது வெட்டவும்.

தேங்காய்.

தேங்காய், விந்தை போதும், கொட்டைகள் இல்லை. அது ஒரு மாமிசமும், விதைப்பும் உள்ள ஒரு கல் பழம். வெள்ளை சதை ஒரு விதை, மற்றும் தேங்காய் பால் ஒரு எண்டோஸ்பெராம் ஆகும். தேங்காய் பால் 90% நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. தேங்காய் பால் நன்மை நிறைந்த பண்புகள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை அளவு உறுதிப்படுத்துகிறது, வெப்பநிலை குறைக்கிறது, ஒரு கிருமி நாசினிகள்.

தாய்லாந்து, தேங்காய் பால் ஒவ்வொரு இரண்டாவது செய்முறையின் ஒரு பகுதியாகும். தேங்காய்களில் தீஸ் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் செய்வார்கள்.

மாம்பழ.

மார்ச் முதல் ஜூன் வரை ரிபன்ஸ். சில வகையான மாங்காய் தாய்லாந்தில் மட்டுமே வளரும், இது மற்ற நாடுகளுக்கு வெளிநாட்டு பழங்களை வெற்றிகரமாக ஏற்றுமதி செய்கிறது. மா, இரும்பு, பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி, கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார் கொண்டிருக்கிறது. இரத்த சோகைக்கு பெரிபெரியால், இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உறுதிப்படுத்துகிறது. ஆனால் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம்.

தேயிலை அதன் தூய வடிவில் மாங்கோ சாப்பிடுக அல்லது பல்வேறு சாலட்களுக்கு அதைச் சேர்க்கவும் அல்லது இறைச்சிக்காக பரிமாறவும்.

தர்பூசணிகள்.

தாய்லாந்தில் தர்பூசணிகள் கொண்டு வரப்பட்டன, ஆனால் இன்று அவை ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளரும். தெய்வங்கள் ஐந்து விதமான தர்பூசணங்களை வளர்க்கின்றன. தாய்லாந்தில் தர்பூசணி சாப்பிடும் தன்மை என்பது உள்ளூர்வாசிகள் அதை உப்பு மற்றும் சாப்பிட வேண்டும்.

பப்பாளி

தாய்லாந்தில் பப்பாளி வருடம் முழுவதும் சேகரிக்கப்படுகிறது. இது சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பல உணவு வகைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஐரோப்பியர்கள் குறிப்பிட்ட மணம் மற்றும் சுவை எப்போதும் புரிந்து மற்றும் இனிமையான அல்ல. ஆனால் தேயிலை இந்த பழம் மிகவும் பிடிக்கும்.

Pomelo.

திராட்சைப்பழம் அனலாக். தாய்லாந்து உட்பட தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் மிகப்பெரிய சிட்ரஸ் பழம் வளர்கிறது. அவர்கள் சீனாவில் பீமோலோ வளர ஆரம்பித்தனர், பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அங்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படவில்லை.

இது பியோமோ எடையை கிட்டத்தட்ட கிலோ கரம் தான். திராட்சைப்பழத்திலிருந்து இது இனிப்பு சுவை மற்றும் பெரிய தானியங்கள் மூலம் வேறுபடுகிறது. தாய்லாந்தில், நான்கு வகையான பாமோலோ வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. காவ் ஹார்ன் வடிவத்தில் சுற்றும் ஒரு வெள்ளை இனிப்பு சதை மற்றும் மஞ்சள் நிற பச்சை நிறம் உள்ளது. காவோ நாக்பூங் - பியோமோ ஒரு பேரிக்கின் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, சதை வெள்ளை நிறத்தில் மஞ்சள் நிறமாக உள்ளது, சுவை ஜூசி மற்றும் இனிப்பு ஆகும். கோவோ ஃபூவாங் கூழ், பியர் வடிவிலான, பச்சைத் தழும்புகளை வளர்க்கிறது. கோவோ பான் ஒரு இனிப்பு உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில், கூழ் சுவை, ஒரு தட்டையான சுற்று வடிவம், ஒரு மஞ்சள் தலாம். ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஜூசி பல்ப் உள்ளே தொங்கடி மறைத்து, ஒரு சுற்று வடிவத்தை கொண்டுள்ளது. தாய் மக்கள் கவோ ஹார்ன் மற்றும் தாங்க்டியை விரும்புகிறார்கள்.

Pomelo ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை உள்ளது. இது காலை உணவுக்கு அடிக்கடி வழங்கப்படுகிறது. தெய்வங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பாமலோவை சேர்க்கின்றன. தனிப்பட்ட பொருட்கள் சுவை வலியுறுத்த சூடான சூடான உணவுகள் பரிமாறவும். Pomelo பல தாய் உணவுகள் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு காரமான யாம் சாம்-ஓ சாலட், கூர்மையான வேகவைத்த மியாங் ஓம்-ஓ ரொட்டி கோடுகள் பாமோலோவுடன், பாம்லோ சோம்-ஓ பாங் கும்ஹாங்குடன் வேகவைத்த இறால்.

தேயிலை சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சாஸ் உள்ள குடைமிளகாய் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிட விரும்புகிறேன். பீல் பீமோலோ உலர்ந்த பழம் மற்றும் ஒரு சுவையான உலர்ந்த பழம் சமைத்த.

மேற்கு, pomelo துண்டுகள், பழ சாலடுகள் நிரப்பப்பட்ட சேர்க்கப்படும், சடலங்களை செய்ய. பெரும்பாலும் மீன் அல்லது இறைச்சி சாஸ்கள் சேர்க்க. சீனாவில், ஒரு நல்ல அறுவடை பெற ஆவிகள் ஒரு பரிசு என பெரும்பாலும் pomelo வழங்கப்படுகிறது.

தண்டு ஒரு டிஷ் சேவை அல்லது ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் அசல் குவளை செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

Pomelo வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்த உள்ளது. ஒரு நல்ல பழம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​ஒரு மென்மையான மற்றும் வலுவான தலாம் கவனம் செலுத்த, ஆனால் அதே நேரத்தில், அதை அழுத்தி போது, ​​அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். புதிய பாம்லோவை அறையில் சேமிக்க முடியும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழம் சில நாட்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. பீமோலுக்கான "சீசன்" ஆகஸ்ட் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் உள்ளது.

ரம்புட்டான்.

Sapindovyh குடும்பத்தில் இருந்து வெப்பமண்டல மரம் சிறிய பழங்கள் நீளம் 5 செ.மீ. வரை நீண்ட மீள் முடிகள் கொண்ட, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் சுற்று கொட்டைகள் உள்ளன. உள்ளே உள்ளே ஒரு வெள்ளை ஜெலடினஸ் சதை எலும்பு, சுற்றி ஒரு ஏகோர்னை ஒத்திருக்கிறது இது. ரம்பூட்டனில் வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன.

தெய்வங்கள் புதிய ரம்பூட்டனாக, மற்றும் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகளில் சாப்பிடுகின்றன. பழ சாலடுகள் சேர்க்க. இந்த கவர்ச்சியான பழம் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லை.

ரம்புத்தன் ஒழுங்காக சாப்பிட முடியும். இது தலாம் குறைக்க, அரை நீக்க, மற்றும் ஒரு வைத்திருப்பவர் இரண்டாவது விட்டு வேண்டும். எலும்பு இருந்து கடித்தல் மூலம் பழம் சுவை கெடுக்க முடியாது முக்கியம்.

இது தாய் நாட்டுப் பழங்கால பழங்களின் சிறிய பகுதியாகும். அடுத்த முறை மற்றவர்களைப் பற்றி நான் சொல்கிறேன்.