ஷ்டொல்லென்னை சுட்டுக்கொள்ள கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங் பாரம்பரியம் ஜெர்மனியில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. முதல் shtolleni ஒல்லியான பேஸ்ட்ரி - ஓட் மற்றும் தண்ணீர் இருந்து சுடப்படும். 1491 ஆம் ஆண்டில் கத்தோலிக்க திருச்சபைத் தலைவர் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த அனுமதித்தார், இது ஒரு சிறப்பு எண்ணெய் ஆணையில் கூறப்பட்டது. அதற்கு பதிலாக, அது தேவாலயத்திற்கு ஆதரவாக ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை செய்ய வேண்டும். எங்கள் காலத்தில், கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங் பல சமையல் உள்ளன. நாங்கள் ஒளி, மிதமான இனிப்பு ஸ்டோலன் மாவை ஒரு செய்முறையை வசிக்க வேண்டும். பாதாம், வேறுபட்ட கேண்டி பழங்கள், திராட்சை மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களின் விசேஷம். இந்த கேக் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது, அது சர்க்கரை தூள் கொண்டு பரவியிருக்கும். நீண்ட காலத்திற்கு ஸ்டோலன் சேமிக்கப்படலாம். ஆமாம், ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே அதை சுவைக்க வேண்டும், அதனால் நிரப்பப்பட்ட நறுமணத்தில் நனைத்த காகித தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும். முயற்சி, நீங்கள் விரும்பும் கிறிஸ்துமஸ் துண்டுகள் எந்த தேர்வு.
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 250 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் 4 கிராம்
- வெண்ணெய் 70 கிராம்
- சர்க்கரை 70 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- காக்னக் 50 மிலி
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 4 கிராம்
- பாலாடைக்கட்டி எடை 150 கிராம்
- டார்க் திராட்சையும் 50 கிராம்
- கேண்டி பழங்கள் 50 கிராம்
- பாதாம் 50 கிராம்
- ஏலக்காய் 4 கிராம்
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- தேன் 20 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 50 கிராம்
- அடி 1 தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய், மென்மையான சீஸ், சர்க்கரை, முட்டை, ஆரஞ்சு தலாம், vanillin, ஏலக்காய், பாதாம், கேண்டி பழங்கள், திராட்சையும், காக்னாக் எடுக்க வேண்டும்; எண்ணெய் மற்றும் தேன் அபிஷேகம், தூள் - தூள் சர்க்கரை.
- படி 2 உலர்ந்த திராட்சையும், அவற்றை உலர வைக்கவும். ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்கு. காக்னாக் கொண்டு திராட்சையும் மற்றும் தலாம் ஊற்ற. 40-60 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துவதற்கு.
- அடி 3. பாதாம் பர்ன். நல்லது (நீங்கள் நேசிக்கும் ஒருவர் பெரியதாக இருக்கலாம்). மாவு அடுக்கி, பேக்கிங் பவுடர், பாதாம் பருப்பு, கலந்து.
- படி 4 அன்னாசி மற்றும் எலுமிச்சை கஞ்சி பழம் (அல்லது சுவைக்கு) தயாரிக்கவும். துண்டுகளாக பிடுங்க. மாவு அவர்களை சுட.
- படி 5 சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். முட்டை சேர்க்கவும். அடித்துச் செல்லுங்கள்.
- படி 6 முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் பாலாடைக்கட்டி, திராட்சைகள், தேனீ பழம் சேர்த்து அனுபவம் சேர்க்க. பரபரப்பை.
- படி 7 பாதாம் கொண்டு மாவு ஒரு உலர் கலவையை சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முடிவில், கையுறையுடனான இடுப்புக்குச் செல்லுங்கள். மாவை கீழ்ப்படிதல். பின்தங்கியது. ஒரு பந்து வடிவத்தில்.
- அடி 8 அடுப்பில் 180 ° C க்கு ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வட்டத்தில் மாவை நீட்டு.
- படி 9 இடதுபுறத்தில் வட்டத்தின் ஒரு பகுதியைத் திருப்பவும், அதன்பின் வலதுபுறம் வலதுபுறமாகவும் மாறுங்கள்.
- படி 10 நீங்கள் சமச்சீரற்ற பள்ளத்தை பெறுவீர்கள். கேக் பேக்கிங் போது தவிர விழ வேண்டாம் என்று கவனமாக, பகுதிகளாக கசக்கி. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் கொண்டு மாற்றவும். ரொட்டி 45-60 நிமிடங்கள் ருட்யூ மேலோடு சுட வேண்டும். தேவைப்பட்டால், பேக்கிங் காகித இறுதியில் மறைக்க (நான் எரித்தனர் - கொஞ்சம் சர்க்கரை).
- படி 11 இதற்கிடையில், அபிஷேகம் செய்ய தேன் மற்றும் எண்ணெய் கலவையை தயார் செய்யவும். உருகிய வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். தேன் மற்றும் கலவை.
- படி 12 அடுப்பில் இருந்து கேக்கை நீக்கி, தேன் மற்றும் எண்ணெய் கலவையால் கொட்டி விடுங்கள். முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விடு.
- அடி 13 தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூள் தெளிந்த தூள் தூவி. காகிதத்தை காகிதத்தை காகிதமாக மாற்றவும், குறைந்தபட்சம் 5-6 மணிநேரத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு படுத்துக்கொள்ளவும். மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி தேயிலைக்கு சேவை செய்.