- ஒரு கப்கேக் மாவு - 3/4 கோப்பை
- மாவு - 3/4 கோப்பை
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1/8 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம், அறை வெப்பநிலை - 1/4 கப்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 2 கலை. கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 220 கிராம்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 கப் (மேலும் 2 தேக்கரண்டி)
- grated எலுமிச்சை அனுபவம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (தோராயமாக 2 எலுமிச்சைகளிலிருந்து)
- பெரிய முட்டை, அறை வெப்பநிலை - 4 துண்டுகள்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 2 1/2 கலை. கரண்டி (சிரப்)
- சர்க்கரை - 2 1/2 கலை. கரண்டி (சிரப்)
- sifted சர்க்கரை தூள் - 1 கப் (படிந்து உறைந்த)
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 2 கலை. கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ரொட்டி அளவு 22X12X5 செ.மீ. சமையல் ஸ்ப்ரே வடிவில் தெளி. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் துடைக்கவும், காகிதத்தை தெளிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடாவை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவிலான கோப்பை, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா சாறு விப்பி. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒன்றாக சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் சூடு. வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் குழாய் துடைப்பம். ஒரு முறை ஒரு முறை மற்றும் சவுக்கை ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். குறைந்த வேகம் குறைக்க, மாவு கலவையை ஒரு மூன்றில் மற்றும் அரை புளிப்பு கலவை, சவுக்கை சேர்க்க. மாற்றாக தொடர்ந்து மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, மாவு முடிந்ததும். மென்மையான வரை மற்றொரு 20-30 விநாடிகளுக்கு அடித்துக்கொள். 2. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சு மாவை ஊற்ற, மேற்பரப்பு நிலை. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மையத்தில் சுட்டுக்கொள்ள. மையத்தில் உள்ள டூத்பிக் செருகப்பட்ட வரை, 160 டிகிரிக்கு மேல் மற்றும் 30-30 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி சுடுவது சுத்தமாக வெளியே வர மாட்டாது. இது 15 நிமிடங்களில் குளிர்ந்து விடட்டும். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு சிறிய எண்ணெயில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையை சூடுபடுத்தவும். கலைக்கப்பட்ட பிறகு, 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும். தட்டையான குளிர்ச்சியான கேக்கை அகற்றவும். கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் துளைகள் செய்ய ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தவும். எலுமிச்சை சருமத்தில் மேல் மற்றும் பக்க உயவூட்டு. மீண்டும் மிதப்படுத்த மற்றும் உயவுபடுத்த அனுமதிக்கவும். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பாருடன் பெரித்தால், ஆனால் பளபளப்பான கேக் 6 நாட்களுக்கு ஒரு பாலியெத்திலீன் படத்தில் இரட்டை அடுக்கு உள்ள உறைவிப்பால் சேமித்து வைக்கப்படும். 3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒன்றாக கிளறி. குளிர்விக்கப்பட்ட கப்கேக் மீது எலுமிச்சை பளபளபபூளை ஊற்றவும் மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி படிந்து விடும். கேக் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு 15 நிமிடங்கள் உறைந்துவிடும் படிந்து விடுங்கள். பளபளப்பான கேக் 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், இறுக்கமாக பாலிஎதிலினிய படத்துடன் மூடப்படும்.
சேவை: 10-12