- தக்காளி - 1-1,5 கிலோகிராம்
- உப்பு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சர்க்கரை - 3 கலை. கரண்டி
- வினிகர் 9-சதவீதம். - 5 கலை. கரண்டி
- பே இலை - 3 துண்டுகள்
- டில் (umbrellas) - 3 துண்டுகள்
- திராட்சை இலை - 3 துண்டுகள்
- செர்ரி இலைகள் - 3 துண்டுகள்
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 0.5 தேக்கரண்டி
- மிளகு சுவை (பட்டாணி) - 0.5 தேக்கரண்டி
- கார்னேஷன் - 0,25 தேக்கரண்டி
- ஹார்ஸ்ராடிஷ் தாள் - 1 துண்டு
- வோக்கோசு (கிளைகள்) - 2-3 துண்டுகள்
ஊறுகாய் தக்காளி இந்த செய்முறையை ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, முதலில் நீங்கள் தக்காளி கழுவ வேண்டும். பின்னர் கீழே உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். 1. ஜாடிகளை சுத்தமாக்கு. 2. ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே, அரை horseradish, திராட்சை வத்தல், செர்ரி, வெந்தயம் குடை, கிராம்பு, கருப்பு மற்றும் மணம் peppercorns, செய்முறை பூண்டு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வோக்கோசு இடுகின்றன. 3. பின்னர், இறுக்கமாக தக்காளி வைக்கவும். 4. தக்காளி ஒரு ஜாடி மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் விகிதத்தில் படி வினிகர் ஊற்ற. மிளகு, மிளகு, கிராம்பு - மிளகுத்தூள் மீதமுள்ள பாதி மீண்டும் மீண்டும். பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு. 6. கொதிக்கும் நீரில் ஒவ்வொரு ஜாதியையும் நிரப்பவும். 7. கிருமி நீக்கம் செய்ய ஜாடி அமைக்கவும். 3-லிட்டர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். 8. வங்கிகளை மூட்டை கட்டி, அவர்கள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகும் வரை அவற்றை போர்த்தி விடுங்கள். குளிர்ந்த பிறகு, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். பான் பசி மற்றும் ருசியான தக்காளி! சமையல் நல்ல அதிர்ஷ்டம்! :)
சேவை: 2-3