சாஸ் உடன் ஸ்டீக்ஸ் தயார் நாங்கள் சாஸ் துருவங்களை வழங்க இது சாஸ், தயிர் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு பிறந்த இடத்தில் பல்கேரியா உள்ளது, அதன் ஆசிரியரின் பரிந்துரைகளின் உரிமையை பாதுகாக்கிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்பு கலவை பால் பவுடர், thickeners அல்லது பதப்படுத்திகள் குறிக்கிறது என்றால், இந்த தயிர் அல்ல. ஆமாம், பல்கேரியா இன்னும் பிற உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் எந்த செல்வாக்கையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அதன் பிராந்தியத்தில் செய்முறையின் அசல் தன்மையை அது கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறது. சோவியத் ஒன்றியத்தில், தயிர் ஒரு மருத்துவ குடிக்காக, மருந்தகங்களில் விற்கப்பட்டது. லேபிள் வாசிக்க: பல்கேரிய புளி பால். ஒரு சிறிய பின்னர் எஃகு பழம் கலப்படங்கள் சேர்க்க தொடங்கியது, ஆனால் யூனியன் சரிவு மற்றும் உணவு தொழில் ராட்சதர்கள் வருகையை கொண்டு, சோவியத் மருந்தாளிகள் மிதமான தொடக்கங்கள் நிறுத்தப்பட்டது.
பொருட்கள்:- வியல் 350 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- உப்பு 4 பிஞ்ச்
- தயிர் 150 மிலி
- கேபர்கள் 20 கிராம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை 0.25 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இந்த டிஷ், எடுத்து: வியல் (மென்மையான), 1 தேக்கரண்டி capers, தயிர், பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஒரு கலவை.
- படி 2 1.5 செமீ தடிமனான பதக்கங்களை வெட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 3 ஒரு கிண்ணத்தில், தயிர் கலந்து, பூண்டு ஒரு கிராம்பு கசக்கி, உப்பு சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு குலுக்கல். 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 4 வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவுங்கள் மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-6 நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும்.
- படி 5 வறுத்த துருவிகள் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.