தக்காளி மற்றும் துளசி கொண்டு ஸ்பாகட்டி

ஸ்பேஹெட்டிக்கான தக்காளி சாஸ் நீங்கள் அதைப் பற்றி நினைத்தால், இப்போது சில குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளில் சில குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். பயணிகள் நன்றி, நாம் உணவுகள் சாப்பிடுகிறோம், இது சில சந்தர்ப்பங்களில், சில பண்டைய சுற்றுலா பயணிகளை வெளிநாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரவில்லை என்றால், சந்தேகத்திற்குரிய கூட இருக்கலாம், பழங்குடியினர் ஆர்வமாக சாப்பிட ஒரு கவர்ச்சியான ஆலை விதைகள். இந்த வண்டிகள் இல்லாத காரணத்தினால், தக்காளி, வெள்ளரிகள், பல்வேறு காரமான மூலிகைகள் மற்றும் பிற போன்ற பழக்கவழக்கங்களின் சுவை தெரியாது. உதாரணமாக இத்தாலிய சமையல் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: பாஸ்தா ஒரு உள்ளூர் கண்டுபிடிப்பு என்று யாரும் வாதிடுகின்றனர். ஆனால் தக்காளி மற்றும் மசாலா மூலிகைகள் அடிப்படையில் சாஸ் தென் அமெரிக்கா சதைப்பற்றுள்ள மக்கள் என்றால், பாஸ்தா, ஸ்பாகட்டி மற்றும் இத்தாலிய பாஸ்தா பிற வகைகள் நிரந்தர தோழர்களாக முடியாது - தக்காளி - இந்த நாட்டில் பெறவில்லை. அதே பல காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் செல்கிறது. உதாரணமாக, இத்தாலியில் மிகவும் நேசித்த மசாலா ஒன்றின் துளசி, ஆசியாவிலிருந்து வருகிறது. இந்த நாட்டில், அவர் மிக நீண்ட நேரம் அங்கே வந்தார், ஆனால் உடனடியாக உள்ளூர் மக்களுடன் காதலித்ததால், பண்டைய ரோமர்கள் அவரை அன்பின் அடையாளமாக, குடும்ப மகிழ்ச்சியையும் வளத்தையும் காட்டினர். எங்கள் செய்முறையை படி ஸ்பாகெட்டி தயார் செய்யும் போது, ​​உங்கள் கைகளால் இலைகள் முறித்து, சேவை முன் இந்த வாசனை மூலிகை சேர்க்க - இத்தாலியில் துளசி ஒரு கத்தி வெட்டி.

ஸ்பேஹெட்டிக்கான தக்காளி சாஸ் நீங்கள் அதைப் பற்றி நினைத்தால், இப்போது சில குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளில் சில குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். பயணிகள் நன்றி, நாம் உணவுகள் சாப்பிடுகிறோம், இது சில சந்தர்ப்பங்களில், சில பண்டைய சுற்றுலா பயணிகளை வெளிநாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரவில்லை என்றால், சந்தேகத்திற்குரிய கூட இருக்கலாம், பழங்குடியினர் ஆர்வமாக சாப்பிட ஒரு கவர்ச்சியான ஆலை விதைகள். இந்த வண்டிகள் இல்லாத காரணத்தினால், தக்காளி, வெள்ளரிகள், பல்வேறு காரமான மூலிகைகள் மற்றும் பிற போன்ற பழக்கவழக்கங்களின் சுவை தெரியாது. உதாரணமாக இத்தாலிய சமையல் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: பாஸ்தா ஒரு உள்ளூர் கண்டுபிடிப்பு என்று யாரும் வாதிடுகின்றனர். ஆனால் தக்காளி மற்றும் மசாலா மூலிகைகள் அடிப்படையில் சாஸ் தென் அமெரிக்கா சதைப்பற்றுள்ள மக்கள் என்றால், பாஸ்தா, ஸ்பாகட்டி மற்றும் இத்தாலிய பாஸ்தா பிற வகைகள் நிரந்தர தோழர்களாக முடியாது - தக்காளி - இந்த நாட்டில் பெறவில்லை. அதே பல காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் செல்கிறது. உதாரணமாக, இத்தாலியில் மிகவும் நேசித்த மசாலா ஒன்றின் துளசி, ஆசியாவிலிருந்து வருகிறது. இந்த நாட்டில், அவர் மிக நீண்ட நேரம் அங்கே வந்தார், ஆனால் உடனடியாக உள்ளூர் மக்களுடன் காதலித்ததால், பண்டைய ரோமர்கள் அவரை அன்பின் அடையாளமாக, குடும்ப மகிழ்ச்சியையும் வளத்தையும் காட்டினர். எங்கள் செய்முறையை படி ஸ்பாகெட்டி தயார் செய்யும் போது, ​​உங்கள் கைகளால் இலைகள் முறித்து, சேவை முன் இந்த வாசனை மூலிகை சேர்க்க - இத்தாலியில் துளசி ஒரு கத்தி வெட்டி.

பொருட்கள்:

• ஸ்பாகட்டி 250 கிராம்
• செர்ரி தக்காளி 400 கிராம்
• சீஸ் பாரமெஸன் 50 கிராம்
• பசில் பச்சை புதிய 1 கொத்து
• வெண்ணெய் 50 கிராம்
• மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
• பூண்டு 3 denticles
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 2 பிஞ்ச்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 ஸ்பேஹெட்டி சமையல் முக்கிய பொருட்கள் செர்ரி தக்காளி, Parmesan, துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
• படி 2 வாஷ் தக்காளி, தலாம் மற்றும் வெட்டு.
• படி 3 Parmesan நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
• படி 4 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும் 5-7 நிமிடங்கள்.
• படி 5 பின்னர் தக்காளி சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
• படி 6 தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஸ்பாகஹீட்டை கொதிக்கவும், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1-2 கிள்ளு நீர் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
• படி 7 ஸ்பாகெட்டிவை ஒரு வடிகட்டிக்குள் வை.
• படி 8 பசில் கழுவப்பட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது கிழிந்த.
• படி 9 தக்காளி சாஸில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். தகடுகள் மீது தக்காளி சாஸ் மேல் ஸ்பாகட்டி வைத்து, துளசி மற்றும் parmesan எல்லாம் தெளிக்க.