- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி - 6 துண்டுகள்
- பசுமை - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- உப்பு - - ருசிக்க
- மசாலா - - ருசிக்க
- பச்சை - - ருசிக்க
கத்திரிக்காய் கழுவி, அரை உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நீரில் நனைத்த, உலர்ந்த. ஒரு preheated ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வெளிப்படையான வண்ண வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஹீட்டர். பொன்னிற பழுப்பு வரை பழச்சாறு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி. தக்காளி, மூலிகைகள், உப்பு, சுவை மசாலாவை சேர்க்கவும். ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் குண்டு. தக்காளி ஒரு சிறிய சாறு கொடுக்க என்றால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க. பான் பசி!
சேவை: 4