டார்ட்டர் சாஸ் மூலம் மரைன் நாக்கு

ஒரு பெரிய தொட்டியில் நாம் வெங்காயம், செலரி, நாக்கு மற்றும் கேரட் வைத்துள்ளோம். குளிர்ந்த நீர், வாதம் தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• செலரி ஸ்டீம் - 1 பீஸ்
• வெள்ளை விளக்கை - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• புதிய வோக்கோசு இலைகள் - - ருசிக்க
• ஆலிவ் ஆயில் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்

அறிவுறுத்தல்கள்

ஒரு பெரிய தொட்டியில் நாம் வெங்காயம், செலரி, நாக்கு மற்றும் கேரட் வைத்துள்ளோம். குளிர்ந்த நீர் நிரப்பவும், ஒரு கொதிகையை, சிறிது உப்பு சேர்த்து, 3 மணி நேரம் வெப்பம் குறைக்கவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு இறைச்சி தயார் - வினிகர் கலந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு. நன்றாக-மெல்லிய வெல்டிங் நாக்கை வெட்டி, அதை marinade அதை குறைத்து 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இணையாக, நாம் சமைப்பதற்கு 3 முட்டைகளை சமைக்கிறோம். வேகவைத்த முட்டைகள் இருந்து நாம் yolks கிடைக்கும், நாம் பிளெண்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை குறைக்க மற்றும் ஒரு மூல மஞ்சள் கரு உடன் துடைப்பம். பின்னர் வோக்கோசு, அரை வெள்ளை வெங்காயம், சீரகம் ஆகியவற்றை மீண்டும் சேர்க்கவும். Whipping பிறகு, படிப்படியாக முதல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற - மது வினிகர். நாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை சாஸ் கொண்டு - சில தடிமனாக, சில திரவ போன்ற. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், சாஸைத் தூண்டிவிடுவதற்கான முழு செயல்முறையும் 6-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும். அனைத்து, ஊறுகாய் நாற்று துண்டுகள் தார் சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும். பான் வணக்கம் :)

சேவை: 3-4