- ஜெலட்டின் - 2 1/4 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 1/4 கண்ணாடி (குளிர்)
- புதினா தண்டுகள் - 6 துண்டுகள்
- Blackcurrant இருந்து மது - 3/4 கண்ணாடி
- முலாம்பழம்களும் - 2 துண்டுகள் (சிறிய, அரை வெட்டு)
ஒரு வெப்ப-தடுப்பு கிண்ணத்தில் நீரில் ஜலட்டின் ஊற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் பானை மேல் வைக்கவும். புதினாவை சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். புதினாவை அகற்றவும், இலைகளிலிருந்து திரவத்தை ஒரு ஜெலட்டின் கலவையாக பிழிந்தெடுக்கவும். கருப்பு திராட்சை மது இருந்து மது சேர்க்க மற்றும் ஜெல்லி அச்சு மீது கலவையை ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் (அல்லது ஒரே இரவில்) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முலாம்பழம் ஒவ்வொரு அரை மையத்தின் மீது ஜெல்லி ஸ்பூன். புதினா கொண்டு அலங்கரித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4