- ப்ரோக்கோலி தலை - 1 துண்டு
- கடல் உப்பு - 1 ருசிக்க
- கருப்பு மிளகு - 1 ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 2 துண்டுகள்
நாங்கள் உங்கள் ப்ரோக்கோலியைப் பறிக்கிறோம், அவர்களின் அளவு மிகவும் உண்ணத்தக்கது. நாங்கள் திடமான தண்டுகளை வெட்டிவிட்டோம். தண்ணீர், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதித்தவுடன், ப்ரோக்கோலை குளிக்கவும், 3-4 நிமிடங்களுக்கு கருப்பு நிறத்தில் ஊறவைக்கவும். பின்னர், கத்தி நுனி எளிதில் காய்கறிக்குள் நுழைய வேண்டும். ஒரு வடிகட்டி தண்ணீரை வடிகட்டவும், பிறகு ப்ரோக்கோலியை பான் பாத்திரத்திற்குத் திரும்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை தூவி. பின்னர் வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு ஜோடி சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக மலர்கள் உடைத்து இல்லாமல் கலந்து.
சேவை: 2-4