ஜூசி மாட்டிறைச்சி goulash

மாட்டிறைச்சி goulash உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாகும், இது ஹங்கேரியன் உணவுகளில் உருவானது. இந்த மக்கள் பாரம்பரிய சமையல் ஒரு குழம்பு குழம்பு பணியாற்றினார். ஆனால் சோவியத் புரவலன்கள் சற்று மாற்றியமைக்கப்பட்டன, இன்றும் அது தடிமனான சாஸில் மாட்டிறைச்சி குலாஷை சமைக்க பழக்கமாக உள்ளது. உண்மை, இது இறைச்சி தின்பண்டங்களின் சுவை பாதிக்கப்படவில்லை. நீங்கள் ஒரு சுவையான இறைச்சி டிஷ் சமைக்க எப்படி பார்க்கிறேன், இது எந்த அட்டவணை ஒரு ஆபரணம் இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி இருந்து ரெசிபி எண் 1 goulash

தோற்றம் இருந்தாலும், இந்த உணவை உள்நாட்டு சமையல்களில் தயாரிக்கிறது, மேலும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று ஆக முடிந்தது. எனினும், ஒவ்வொரு நில உரிமையாளருக்கும் நீங்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி கவுலாஷ் செய்ய முன், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் தரம் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று தெரியும். சமையல், நீங்கள் ஒரு துடைப்பம், நரம்புகள் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி tenderloin வாங்க வேண்டும். உயர்தர இறைச்சி மட்டுமே மென்மையான, புழுக்கமான மற்றும் தாகமாக கௌலஷ் தயாரிக்கும் ஒரு உறுதிமொழியாக மாறும். இந்த டிஷ் சமையல் உன்னதமான செய்முறையை கருதுகின்றனர்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி
• வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி
• மிளகு தூள் - ருசிக்க
• தக்காளி சாறு - 150 மிலி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு முறை:

1. அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்கவும்: காய்கறிகள் கழுவி, தலாம்.

2. மாட்டிறைச்சி இருந்து goulash தயாரித்தல் ஒரு cauldron தயார் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. பண்ணையில் ஒன்று இல்லாவிட்டால், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பான் ஏற்றது
3. கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது உருக.
4. 2-3 நிமிடம் ஊறவைத்த இறைச்சி சேர்க்கவும்.

5. உடனடியாக வைக்கோல், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெங்காயம் அடுக்கி வைக்கவும்.
6. நன்றாக அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் கவர். இந்த மாநிலத்தில் டாமிட் 1,5-2 மணி நேரம்.

7. மாட்டிறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் இருந்து ஒரு ருசிய உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு, இந்த செயல்முறை முடிவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், இறைச்சி உலர்ந்த மாறும்.
8. அவ்வப்போது மூடி நீக்க மற்றும் பொருட்கள் சமமாக அதனால் அவர்கள் சமமாக மங்காது.
9. 1 டீஸ்பூன் போடு. எல். மிதமான மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு.

10. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, பெரிய க்யூப்ஸ் முன் வெட்டு. உடனடியாக 150 மில்லி தக்காளி பழச்சாறு மற்றும் உறை சேர்க்கவும்.

11. உருளைக்கிழங்கு சில திரவ உறிஞ்சும் என, 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
12. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. முழுமையான வரை குவளைக்கு விடவும்.
13. உணவு தயார்! சூடான வடிவத்தில் குழிவுடனான goulash பரிமாறவும்.

செய்முறையை எண் 2 - சுவையான மாட்டிறைச்சி goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மாட்டிறைச்சி இருந்து சமையல் goulash ஒரு சமமாக சுவாரசியமான செய்முறையை prunes ஒரு மாறுபாடு உள்ளது. சமையலறையின் இந்த வழி நல்லது, ஏனெனில் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுத்துக்கொள்வது, ஒரு கிளாசிக் டிஷ் இரண்டு முறை நீண்ட நேரம் கழிக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
• கோழி குழம்பு - 150 மிலி
• ப்ரூன்ஸ் - 150 கிராம்
• விளக்கை - 1 துண்டு
• கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள்
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
• காய்கறி எண்ணெய்

தயாரிப்பு முறை:

ஒழுங்காக மாட்டிறைச்சி இருந்து goulash சமைக்க, நீங்கள் இறைச்சி சுத்தம் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு உலர வேண்டும்.

கொதிக்கும் நீரில் ப்ரொன்களை ஊறவைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை பெரிய வளையங்களாக வெட்டி, பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் கடந்து செல்லுங்கள்.

மாட்டிறைச்சி மெல்லிய துண்டுகள் துண்டு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க.

15 நிமிடம் குண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட prunes சேர்க்க.

அனைத்து பொருட்கள் 10 நிமிடங்கள் simmered வேண்டும், பின்னர் குழம்பு ஊற்ற.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிராம்புகளை சேர்க்கவும்.

30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க விட்டு விடுங்கள்.

உணவு தயார்! உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி அழகுபடுத்த பரிமாறவும். பான் பசி!