புலிகளின் ராணி.
ஒரே நேரத்தில் சோளம் "துறையின் ராணி" என்று அழைக்கப்பட்டது, ஒன்றும் இல்லை. ஏழாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சோளம் போல அறியப்பட்ட சோளம் பழமையானது. அமெரிக்காவின் மாயன் பிரமிடுகள் அகற்றும் போது, நவீன சோளம் அதன் மூதாதையரைப் போன்றது அல்ல, சிறிய சோளப் பிண்டங்கள் காணப்பட்டன. பல நூற்றாண்டுகளாக, சோளம் வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகளுக்கு பெரிதும் நன்றி தெரிவித்துள்ளது. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் சோளம் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டுவரப்பட்டது. சோவியத் மக்கள் பட்டினியால் பெரும் தேசபக்தி யுத்தத்தின் முடிவில், அது ஒரு முக்கிய உணவு. சோள மாவு வேகவைத்த ரொட்டி, பிளாட் கேக்குகள், தானியங்களிலிருந்து கொதிக்க வைத்த சோளம் கஞ்சி, உருளைக்கிழங்குகள் கரி மீது சுடப்பட்டன. சோளம் குச்சிகளை - கார்ன் பதிவு செய்யப்பட்ட, அது ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு செய்கிறது. இந்த கலாச்சாரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.
வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிர்கள்.
சோளம் தானியங்கள்: வைட்டமின்கள்.
ரெட்டினோல், வைட்டமின் A - கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின், நீண்ட காலத்திற்கு உடலில் நீடிக்கும். அதன் ஒருங்கிணைப்புக்கு, கொழுப்புகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அவசியம். தயாரிப்பு 100 கிராம் 10 mg வைட்டமின் கொண்டிருக்கிறது.
- இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் மனித உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
- எலும்பு திசு உருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது, ஒளிரும் பார்வை ஆதரிக்கிறது, சிறுநீரக கொழுப்பு உருவாவதை சரி செய்கிறது.
- இது செல் சவ்வுகளின் செயல்பாட்டில் பங்கு பெறுகிறது, புதிய செல்கள் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.
- உலர்த்துதல் இருந்து கண்களை பாதுகாக்கிறது மற்றும் அவர்கள் ஈரப்பதமாக உதவுகிறது.
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, சருமத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடு மற்றும் லிகோசைட்டுகளின் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
- சேதமடைந்த epithelial திசுக்கள் விரைவான மீட்பு பங்கேற்கிறது.
- இது வயிற்றுவலி செயல்முறையை செல்லுலார் அளவில் குறைக்க உதவுகிறது.
- இது கரு வளர்ச்சி மற்றும் கர்ப்ப சரியான பாதை மிகவும் முக்கியம்.
- அவர் ஹார்மோன் தொகுப்புகளில் பங்கேற்கிறார், தைராய்டு சுரப்பியின் சாதாரண செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறார்.
- இது மிகவும் வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் ஃப்ரீ ரேடியல்களுக்கு நடுநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
வைட்டமின் B1 வைட்டமின் B1 என்பது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின், அது வெப்பமடையாத போது உடைகிறது, ஆனால் அது அமில சூழலில் வெப்பமாக உள்ளது. உடலில் அது தாமதமாகவும் நச்சுத் தன்மையுடனும் இல்லை. தயாரிப்பு 100 கிராம் உள்ள 0, 2 மிகி வைட்டமின்.
- கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றங்களில் பங்கெடுக்கிறது.
- கார்டியோவாஸ்குலர், நரம்பு, செரிமான அமைப்புகளின் வேலைகளை இயல்பாக்குகிறது.
- மனித வாழ்க்கையின் முக்கிய செயல்பாட்டின் இயல்பான போக்கை அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் ஊக்குவிக்கிறது.
- செல்கள் பரிமாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, தசை செல்கள் மற்றும் நரம்பு திசுக்களின் செல்கள் வளர்ச்சி மற்றும் புதுப்பித்தல் உதவுகிறது.
நியாசின், வைட்டமின் பி 3 (நிகோடினிக் அமிலம்) என்பது ஒரு வைட்டமின், இது சூடான நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் சற்று அமில சுவை கொண்டது. உடலில் இந்த வைட்டமின் மிகுந்த தன்மை, தலைவலி மற்றும் அடிக்கடி இதயத்துடிப்பு ஏற்படுகிறது. தயாரிப்பு 100 கிராம் உள்ள வைட்டமின் 1, 7 மிகி உள்ளது.
- இது கொழுப்பு, புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் உயிரியல் மற்றும் உயிரணுக்களின் சுவாசம் ஆகியவற்றில் செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் பிபி குறைபாட்டை மீட்டெடுக்கிறது.
- கொலஸ்டிரால் செறிவு குறைக்கிறது, செயலிழப்பு நடவடிக்கை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
- நினைவக முன்னேற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, வேஸ்டிபுரர் இயந்திரத்தின் வேலை.
ஃபோலமின், வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்) - காரத்தன்மை ஊடகத்தில் கரையக்கூடியது, ஒளியின் கீழ் சிதைகிறது. சிறுநீரக அமைப்பு மூலம் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கழிவுகள் வெளியேற்றப்படுகின்றன. தயாரிப்பு 100 கிராம் உள்ள 46 mg வைட்டமின்.
- Hemopoiesis உதவுகிறது. இது இரத்த சோகைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் சி - நீர் மற்றும் மது ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது. தயாரிப்பு 100 கிராம் 7 mg கொண்டிருக்கிறது.
- மனித உடலின் எல்லா அமைப்புகளிலும் முறையான செயல்பாடு தேவை.
- வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்.
- பல்வேறு நோய்களுக்கான உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை செயல்படுத்துகிறது.
- விஷத்தன்மை குறைப்பு செயல்முறைகள் சாதாரணமாக பங்கேற்கிறது.
- இரத்தத்தில் இரும்பு உட்கொள்ளுதல் ஊக்குவிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்புத் தன்மை கொண்டது.
- கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு கொழுப்பு மாற்றியமைப்பதில் பங்கேற்கிறது.
- இரத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஒருங்கிணைக்கிறது.
- இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
- மனித உடலின் சுரப்பிகளின் சுரப்பு செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
- உடலின் நச்சுத்தன்மையையும், அதே போல் ஒவ்வாமை எதிர்வினையையும் தடுக்கிறது.
சோளம் தானியங்கள்: நுண்ணுணர்வுகள்.
உடலில் உள்ள ஆக்சிஜன் வளர்சிதைமாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு முக்கிய உறுப்பு இரும்பு . தயாரிப்பு 100 கிராம் 0, 5 மி.
- Hematopoiesis, செல் வளர்ச்சி மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்புகளில் பங்கேற்கிறார்.
மக்னீசியம் ஒரு முக்கியமான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் நுண்ணுயிரி ஆகும். தயாரிப்பு 100 கிராம் உள்ள 37 mg உள்ளது.
- புரதம் ஒருங்கிணைப்பில் பங்கெடுக்கிறது, உடலின் செல்களை ஆற்றல் வழங்குகிறது.
- மனித உடலில் மெக்னீசியத்தின் குறைந்த அளவானது நாள்பட்ட சோர்வு, மனச்சோர்வு, விரைவான தசை சோர்வு, மனநல செயல்பாடு குறைதல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் தடுப்பு ஆகியவற்றில் வெளிப்படுகிறது.
பொட்டாசியம் பொட்டாசியம்-சோடியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்குபெறும் ஒரு உயிரியக்க உறுப்பு ஆகும். தயாரிப்பு 100 கிராம் உள்ள 270 மி.கி.
- மனித உடலில் நீர்-உப்பு மற்றும் அமில-அடிப்படை சமநிலைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
- இதய அமைப்பின் சாதாரண செயல்பாடு ஊக்குவிக்கிறது.
- ரத்த ஓசோமிக் செறிவு காக்கிறது.
- பொட்டாசியம் குறைபாடு அனைத்து உடல் அமைப்புகளுக்கும் இடையூறு ஏற்படுகிறது.
சோளம் தானிய: ஒரு செய்முறையை.
சமையல் சோளம் கஞ்சி நீங்கள் வேண்டும்:
- சோளம் தானிய 50 கிராம்,
- 160 மிலி நீர்,
- உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சுவை மற்றும் விரும்பினால்.
தண்ணீருடன் சோளக் கூழ்களை ஊற்றவும், தடித்திருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, எண்ணெய், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு துண்டு கொண்டு பான் போர்த்தி மற்றும் வர விடுங்கள்.
ஒவ்வொரு தானியத்திலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை மனித ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்பதற்கு பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளாக மாறும். வெண்ணெய் பருவத்தில் பால் மீது, தண்ணீர் மீது வேகவைத்த சோளம், ஒரு சுவையான கஞ்சி சாப்பிட.