- மாவு - 325 கிராம்
- வெண்ணெய் - 220 கிராம்
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- குளிர் நீர் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- செர்ரி - 3 கப் (திணிப்பு)
- நீர் - 190 மில்லிலிட்டர்கள் (திணிப்பு)
- சர்க்கரை - 100 கிராம் (நிரப்புதல்)
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 செ. கரண்டி (நிரப்புதல்)
1. ஒரு மாவை செய்ய, உங்களுக்கு ஆழமான கிண்ணமும் கலவையும் தேவை. ஒரு கிண்ணத்தில், sifted மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் வைத்து. மாவு பெரிய கலப்பை வடிவத்தில் இருக்கும் வரை கலவையுடன் இந்த கலவையை அடுக்கி வைக்கவும். 2. இப்போது கலவையை அகற்றி உங்கள் கையில் வேலை செய்யுங்கள். ஒரு சுற்று மற்றும் இறுக்கமான பந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உணவுப் படத்துடன் அதை மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு மணிநேரத்திற்குத் தள்ளுங்கள். 3. செர்ரிகளால் கழுவி, ஒவ்வொரு பெர்ரி அரை மற்றும் அரை வெட்டப்பட்டு, கல்லை அகற்ற வேண்டும். ஒரு தனி பாத்திரத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரியை வைத்து ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி தண்ணீரில் (190 மிலி) ஊற்றவும். ஒரு தீ மீது அதை வைத்து ஒரு சிறிய தீ மீது 10 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க வேண்டும். 4. சர்க்கரை கலவையுடன் கலந்து, செர்ரிக்கு சேர்க்கவும். முற்றிலும் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் முழுவதுமாக கரைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வரை அடர்த்தியுள்ள அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும். நிரப்புவதன் மூலம் பான்னை ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் அது குளிர்ந்துவிடுகிறது. 5. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். பை மேல் ஒரு துண்டு சிறியதாக இருக்கும். சோதனையின் பெரும்பகுதி ஒரு சுற்று அப்பத்தை உருட்ட வேண்டும். பேக்கிங் டிஷ், அதை எண்ணெய் மற்றும் அச்சு கீழே எங்கள் பானை வைத்து. 6. செர்ரி நிரப்புதல் மாவு மீது கவனமாக ஊற்றப்படுகிறது. 7. மாவை இரண்டாம் பகுதியை வெளியேற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நெசவுகளுடன் பை மீது இந்த கீற்றுகள் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்புகிறபடி, நீங்கள் விரும்புகிறபடி பட்டயங்களைத் தரித்துக்கொள்ளலாம். அடுப்பில் 175 டிகிரிக்கு முன்னுரை வேண்டும். கேக் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. கேக் குளிர்ச்சியடையும் போது, சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு தேநீர் கொண்டு சூடாக தேநீர் அனுபவிக்க.
சேவை: 8-10