கற்களால் செர்ரி ஜாம்

ஆரம்பத்தில், செர்ரி நன்கு கழுவி, குப்பைகள், நீக்கப்பட்ட தண்டுகள் மற்றும் கா தேவையான பொருட்கள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் :

• செர்ரி - 4 லிட்டர்
• சர்க்கரை - 3 கிலோ
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்

அறிவுறுத்தல்கள்

ஆரம்பத்தில், செர்ரி நன்கு கழுவி, குப்பிகளில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தண்டுகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு மரப்பெட்டியையும் ஒரு மர டூத்பீக் கொண்டு துளைக்க வேண்டும். துளையிடும் பெர்ரி ஒரு ஆழமான கடாயில் அல்லது உலோகக் குழாயில் வைக்க வேண்டும், ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, அடுப்பை அணைக்க, செர்ரி முழுவதும் இரவு முழுவதும் வலியுறுத்தி, பெர்ரி நன்கு நனைக்கப்பட்டுவிடும். காலை நீங்கள் பெர்ரி பிடிக்க மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள செர்ரி பாகில் நீங்கள் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். 5 நிமிடம் கொதிக்கவும், கிளறி, நுரை எடுத்துக் கொள்ளவும். குக்கரைத் துண்டிக்கவும், சிறிது சிரப்பறையை நிறுத்தவும், பின்னர் செயல்முறை மீண்டும் செய்யவும். தயாராக செர்ரி மருந்து பெர்ரிகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும். மெதுவாக ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். நுரை சேகரிக்க, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. செர்ரி ஜாம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சூடாக ஊற்ற வேண்டும். வறுக்கப்பட்ட இமைகளுடன் மூடி.

சேவை: 9-11