ஒரு சீஸ்-நட் சாஸ் உள்ள தண்டு
நீங்கள் டிஷ் என்ன தேவை:
- 2 டிரட்ட், எடையுள்ள 500 கிராம்
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 200 கிராம்
- பால் 0.5 கப்
- 3 வெங்காயம்
- பூண்டு 4 கிராம்புகள்
- உரிக்கப்படுவதில்லை அக்ரூட் பருப்புகள் 75 கிராம்
- 1 எலுமிச்சை சாறு சாறு. கடுகு
- வோக்கோசின் கொத்து
- வெண்ணெய் 50 கிராம் + 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு
தயாரிப்பு நேரம்: 45 நிமிடங்கள். சேவை: 4
என்ன செய்ய வேண்டும்:
துடைப்பம் தூய்மையாகும். தலைகள் மற்றும் ஊசிகளை நீக்கவும். அடிவயிற்றில் கீறல் மூலம் குடல்கள் நீக்க. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, ரிட்ஜ் வழியாக பின்புறமாக ஒரு கீறல் செய்யுங்கள். விலா எலும்புகளுக்குள் சிறு வெட்டுக்களை உருவாக்கி, ஒவ்வொரு பிணத்தையும் 2 கரைகளுக்குள் வெட்டுங்கள். எலும்புகளை வெளியே எடு. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட fillets, உலர், சீசன் சுத்தம். பீல் 2 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வெட்டுவது. வோக்கோசு கழுவி, சிறிய கிளைகள் அதை தலாம், இறுதியாக வெட்டுவது. வெங்காயம், பூண்டு, அரை வோக்கோசு, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெண்ணெய் கலந்து. ஒரு தாளின் தனித்தனி தாளில், ஒவ்வொரு மேலோட்டமான கலவையுடனும், இரண்டு பக்கங்களிலும், கிரீம் மேலோட்டத்துடன் கலவையுடனும் இடுக. அது படலத்தில் போட பாதுகாப்பாக இல்லை. 15 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அடுப்பை வைத்து. பாலுடன் பாலாடை அசை. உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், 5 நிமிடம், தொடர்ந்து அசையாமலே வறுக்கவும் வாதுமை கொட்டைகள். சிறிய துண்டுகளாக சிறிய கத்தியுடன் சிறிது சிறிதாக கலந்து விடுங்கள். மீதமுள்ள விளக்கை சுத்தமாக, சுத்தமாக அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், மீதமுள்ள எண்ணெய், 6 நிமிடங்கள். கொட்டைகள் சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும். சீஸ் மற்றும் பால் கலவையை ஊற்றவும், கலவை மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மீதமுள்ள வோக்கோசு சேர்க்கவும். தாளில் தட்டுகள் பரவியது மற்றும் சாஸ் கொண்டு ஊற்ற.
ஆப்பிள்களின் மசாலா மசாலா
- 2 ஆப்பிள்கள்
- 2 மஞ்சள் அல்லது பச்சை இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 டீஸ்பூன். எல். குழிகளை இல்லாமல் raisins
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு, சர்க்கரை
ஆப்பிள்கள் கழுவி, சுத்தம் மற்றும் 4 பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. கோர்வை அகற்று. இனிப்பு மிளகு நான் சுத்தம், அரை வெட்டி, விதைகள் நீக்க. கூழ் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து. ரெசினைன்கள் மற்றும் சூடான நீரில் துவைக்க, 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஆப்பிள்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் திராட்சைகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு சூடான மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சமையல் நேரம்: 10 நிமிடம். தொகுதி: 250 மிலி. பதப்படுத்தி சூடான அல்லது குளிர் இறைச்சி, கோழி, மீன் வழங்கப்படுகிறது.
Parmesan கிரீம் செர்ரி தக்காளி
நீங்கள் டிஷ் என்ன தேவை:
- செர்ரி தக்காளி 500 கிராம்
- 200 கிராம் பர்மேஸன்
- கிரீம் 500 மிலி 9%
- 2 முட்டை
- 4 yolks
- 1 டீஸ்பூன். எல். சோளமாவு
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன். எல். பளபளப்பான வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்
- உப்பு, மிளகு
சமையல் நேரம்: 50 நிமிடம். சேவை: 4
என்ன செய்ய வேண்டும்:
பாரமெசன் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அடுக்கி வைக்கிறாள். 2 டீஸ்பூன் நீர்த்த சோளம் ஸ்டார்ச். எல். கிரீம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடைப்பம் முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு. நீர்த்த ஸ்டார்ச் சேர்த்து, அசை. பின்னர், கிளறி, மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்ற. 2 டீஸ்பூன் போதும். எல். வறுத்த பிரமேசன். மீதமுள்ள சீஸ் முட்டை-கலவை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். வெண்ணெய் கிரீம் 6 பகுதிகளை உயவூட்டு. விளைவாக கிரீம் 2/3 அவற்றை நிரப்ப. விட்டுவிடு. கழுவி உலர்ந்த தக்காளி. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள Preheat ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி வைத்து, விரைவில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து 3 நிமிடம் திருப்பு. பளபளப்பான வினிகர் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அச்சுகளில் தக்காளி போட, மீதமுள்ள பார்மேஷனுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைத்து, 200 ° C க்கு preheated 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. அடுப்பில் வெப்பநிலையை 180 ° C க்குக் குறைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூடான உணவு பரிமாறவும்.
துருக்கி மார்பு கொண்டு ஜூசி பை
நீங்கள் டிஷ் என்ன தேவை:
- 2 டீஸ்பூன். எல். சுவையூட்டும்
- 500 கிராம் துருக்கி துண்டுகள்
- முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம்
- 2 வெங்காயத்தின் தண்டுகள், வெள்ளைப் பகுதியே
- 150 கிராம் புதிதாக உறைந்த பச்சை பட்டாணி
- 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
- 1 முட்டை
- கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புடன் 150 மில்லி கிரீம் 35%
- வெண்ணெய் 25 கிராம்
- 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள். சேவை: 4
என்ன செய்ய வேண்டும்:
வான்கோழி குழம்பு 2.5 செ.மீ. பக்கத்துடன் கழுவ வேண்டும், காய்ந்து, வெட்ட வேண்டும், மாவுகளில் க்யூப்ஸ் உருட்டவும், அதிகமாக குலுக்கவும். அரிசி வெங்காயம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சூடேற்றவும். வான்கோழி மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, 10 நிமிடம் வைத்து. டிஸ்க்கில் துடைப்பத்தை நகர்த்தி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்க, தாள்கள் வைத்து, 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் கிரீம் 1 கப் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. வறுக்கவும் பான் வான்கோழி திரும்ப, பச்சை பட்டாணி சேர்க்க. 4 செ.மீ. (10x15 செ.மீ. மற்றும் 8x10 செ.மீ.) என்ற ஒவ்வொரு அடுக்கையும் வெட்டவும், நீளமான வேலை மேற்பரப்பில் 2 அடுக்குகள் 0.5 செ.மீ. தடிமனாகவும், ஒரு அடுக்கு 40 x 60 செ.மீ., இரண்டாவது - 32 x 40 செ.மீ. கீழே உள்ள பக்கங்களிலும் பக்கங்களிலும் மூடியுள்ளதால் 4 பரிமாற்ற பேக்கிங் உணவுகளில் பெரிய செவ்வகங்களை வைக்கவும். அச்சுப்பொறிகளை நிரப்பவும். மாவை சிறிய துண்டுகளாக சேர்த்து, விளிம்புகள் துடைக்க. ஒரு அடித்து முட்டையுடன் துண்டுகளை மேல் உயர்த்தி. ஒவ்வொரு கேக் மீது மூன்று சிறிய துளைகள் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 200 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.