சீனத்தில் வறுத்த இறால்களுடன் அரிசி

அரிசி தயார் செய்யப்படுவதற்கு முன் சமைக்க வேண்டும். எனினும், அரிசி மற்றும் வேண்டாம் வேண்டாம்.

• வேகவைத்த அரிசி - 200 கிராம்
• பெரிய இறால் - 10-15 துண்டுகள்
• முட்டை - 3 துண்டுகள்
• பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்) - 2 துண்டுகள்
• உறைந்த காய்கறிகள் - 1 கப்
• சிப்பி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் - 5 பொருட்கள். கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

அரிசி தயார் செய்யப்படுவதற்கு முன் சமைக்க வேண்டும். எனினும், அரிசி முறியடிக்க வேண்டாம் மற்றும் குழப்பம் அதை திரும்ப வேண்டாம் - அது இன்னும் தயாராக விட கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கட்டும், நாம் இன்னும் வறுக்கவும் ஏனெனில். நாம் காய்கறிகளை உறைவிப்பாளரிடம் இருந்து எடுத்து அதை பசையமாக்குகிறோம். கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கிறோம். நாங்கள் நன்றாக கலந்து, ஒதுக்கி வைத்தோம். இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது, நாம் நேரம் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். உப்பு சுத்தமாகவும், பருவமடையும். உலர் wok Preheat. Wok மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது - அதை எண்ணெய் அரை ஊற்ற. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது - அதை இறால் இறக்கவும். வேகமாக கிளறி, வறுத்த வறுக்கவும் தயாராக வரை - இந்த 2 நிமிடங்கள், உண்மையில் எடுத்து. பின்னர் எண்ணெய் வடிகட்டி, இறால் தள்ளப்படுகிறது. அது உலர்ந்த போது நாம் உலர் wok reheat - நாம் எண்ணெய் ஊற்ற. எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​சுமார் 30 வினாடிகளுக்கு விக்கெட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் அரிசி மற்றும் சேர்த்து, விரைவில் கலந்து, வறுக்கவும் அரிசி முட்டைகள். நாங்கள் முட்டைகளை இணைக்க அரிசி பெற வேண்டும், ஆனால் அது ஒரு குழப்பம் இல்லை. முட்டைகள் தீவிரமாக கிளறி, வறுத்த அரிசி. அரிசி சிறிது சிறிதாக இருக்கும் போது, ​​ஆனால் ஒரு சிறிய முட்டை கலவையானது ஒவ்வொரு அரிசி தானியத்திற்கும் (அரிசியுடன் சீன உணவை சாப்பிட்டுவிட்டால், ஒருவேளை என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும்), அரிசி உப்பு போட முடியும், மற்றும் ஒரு வக்காலில் தீக்கலாம் - நடுத்தரத்திற்கு குறைக்கலாம். நாங்கள் காய்கறிகளை அரிசிக்கு சேர்க்கிறோம். உடனடியாக இறால் இறால் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் குழப்பு மற்றும் வெப்பம். சிப்பி சாஸ் (விருப்ப) மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். அசை, மற்றொரு 30 விநாடிகள் சூடு - மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. உடனடியாக நாங்கள் சேவை செய்கிறோம். பான் பசி! :)

சேவை: 2-3