இறால்கள் மற்றும் tobiko caviar அல்லது ரோல்ஸ் ரோல்ஸ் "ரைசிங் சன்" நீங்கள் பெரும்பாலான ஜப்பனீஸ் உணவுகளில் மிகவும் கவிதை பெயர்கள் என்று கவனிக்க? நிச்சயமாக, இது ஜப்பானில் சரியாக உருவாக்கப்படும் அந்த உணவிற்காக முக்கியமாக பொருந்துகிறது, மற்றும் மற்ற நாடுகளில் படமும் ஒப்பீட்டையும் தயாரிக்கப்படுபவை அல்ல. ஜப்பனீஸ் உலகில் முதுநிலைப் பட்டாளங்களைக் கண்டுபிடித்து, மர்மமான மற்றும் அழகிய பெயர்களைக் கொடுத்து, அவர்களை அலங்கரிக்க வேண்டும். இந்த நாட்டில் அலங்காரம் மற்றும் தாக்கல் செய்வது கலை வழிபாட்டுக்கு உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. பண்டைய காலங்களில் இந்த தேவை எழுந்தது, ஒரு எளிமையான தொகுப்பான தயாரிப்புகள் கருணை மற்றும் அழகை அழகுடன் நிரப்ப வேண்டும். இப்போது கூட, ஜப்பனீஸ் உணவு உணவுகள் பெரும்பாலும் பார்க்க இன்பம் என உணவு மிகவும் இல்லை தயார் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த உண்மை, ஆனால் பல ரோல்ஸ் செய்ய காதலி மற்றும் காதலியை மிகவும் கடினமாக தயார் நேரம் கழித்த, நான் அவர்களை நல்ல சுவை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் உருவாக்கிய டிஷ், மற்றும் அதன் சுவை மற்றும் பெயர் இருவரும் அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால், பின்னர் Rolls ரைசிங் சன் தயார். இந்த பெயர் ஏற்கனவே ஒரு பசியின்மை, பின்னர் ஒரு பெரிய ஆர்வம் என்று பரபரப்பானது அல்ல. உன்னுடன் ரோல்ஸ் தயார் செய்து, உறிஞ்சும் இஞ்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் ஆகியவற்றின் இதழ்களுடன் அவற்றை பரிமாறினால், சுவை உங்களுக்கு ஏமாற்றமளிக்காது.
பொருட்கள்:- சுற்று தானிய நெல் 300 கிராம்
- தண்ணீர் 350 மிலி
- வினிகர் அரிசி 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
- இறால் 500 கிராம்
- வெள்ளரி 1 பிசி.
- பறக்கும் மீன் (Tobiko) 50 கிராம் கேவியர்
- பிலடெல்பியா சீஸ் 100 கிராம்
- கடற்பாசி நோரிஸ் 6 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை 0.5 பிசிக்கள்.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 ரோல்ஸ் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் உங்களுக்கு தேவை: நோரோ இலைகள், அரிசி, இறால், வெள்ளரிக்காய், டொபிகோ கேவியர், மென்மையான பிலடெல்பியா வகை சீஸ்.
- படி 2 தொடங்குவதற்கு, அரிசி கொதிக்க விடுங்கள் - 300 கிராம் அரிசி தண்ணீரை நன்றாகக் கழுவுங்கள், இதனால் துவைக்கக்கூடிய தண்ணீர் வெளிப்படையானதாகிவிடும்.
- அடி 3 அரிசி 350 மில்லி குளிர் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பெரிய தீ மூடி மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- படி 4 பின்னர் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு அரிசி மற்றும் 12 நிமிடங்கள் சமைக்க. தீ அணைக்கப்பட்டு, மூடி அகற்றாமல், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு உட்புகுத்தி விடுங்கள்.
- படி 5 அரிசி ஒரு அலங்காரம் தயார்: சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, அரிசி வினிகர் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் - கலவை எல்லாம் நன்றாக.
- படி 6 முடிந்த வெயிட் அரிசி, உட்புகுத்து, நன்றாக கலந்து, அரிசி குளிர்ச்சியடையும்.
- படி 7 குளிர் நீர் கீழ் இறால் கழுவி.
- அடி 8 ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, உப்பு 1-2 தேக்கரண்டி (நீர் நன்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்) மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. பின்னர் இறால்களில் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதிக்கும் நேரத்தில் 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- படி 9 வெள்ளரிக்காய், தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 10 இறால் இறக்க மற்றும் அதை சுத்தம்.
- படி 11 நொரி தாள்களை தயாரிக்கவும் - ஒவ்வொரு தாளை 1/3 வெட்டவும் (நாம் அதில் பெரும்பாலானவற்றை பயன்படுத்துவோம்). நோரோ மீது போட்டு, நெல்லிக்காயில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை அரிசி பரப்பியது.
- படி 12 பின்னர் டெபோகோ கேவியர் மையம் 1-2 தேக்கரண்டி.
- படி 13 வெள்ளரி மற்றும் இறால் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
- படி 14 மேலும் மென்மையான சீஸ் சேர்க்க, ஒரு சமையல் பை பயன்படுத்தி.
- படி 15 மெதுவாக மற்றும் இறுக்கமாக ரோல் ரோல். 7-10 நிமிடங்களுக்கு கீழே ஒரு மடிப்பு கீழே விழுந்து முடிக்கப்பட்ட ரோல் விட்டு (குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்து, நீங்கள் 6-7 சுருள்கள் கிடைக்கும்).
- படி 16 பின்னர் 6 சம பாகங்களாக ரோல்ஸ் வெட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் வாஷ்பீ உடன் பரிமாறவும்.