- கோழி - 1 துண்டு
- 1/2 கப் வெண்ணெய்
- காளான்கள் - 480 கிராம்
- உலர் வெள்ளை மது - 1/2 கப்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- மாவு - 1/4 கண்ணாடி
- கோழி குழம்பு - 2 கப்
- முழு பால் - 1 / 2-1 கண்ணாடி
- பாரமெசான் சீஸ் - 1 கப்
- ஆலிவ் - 1 கப்
- மெல்லிய ஸ்பகெட்டி - 450 கிராம்
1. ஒரு பானை தண்ணீரில் கோழி வைக்கவும், 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க. ஒரு குழம்பு உள்ள குழம்பு சேமிக்கவும். 2. ஒரு பெரிய வறுத்த பாணியில் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மாவு. காளான் சேர்க்கவும், வெள்ளை ஒயின் 1/4 கப், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. திரவ முழுமையாக ஆவியாகும் வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். வறுக்கவும் பான் இருந்து காளான்கள் நீக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. கொதிக்கவைத்து குழம்பு கொண்டு வாருங்கள். ஸ்பாகெட்டினை மூன்று பகுதிகளாக உடைக்க. கொதிக்கும் குழம்புக்கு ஸ்பாகெட்டிவைச் சேர்த்து, சமைக்கவும். எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் இறைச்சி 2 கப் பெறப்படும் வரை வெட்டுவது. 4. குறைந்த வெப்பம் மீது வறுக்கவும் பான் வெப்பம். 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் கலந்து தெளி. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு 2 கப் மற்றும் துடைப்பம் ஊற்ற. 1/4 கப் மது, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க பால் வரை ஊற்றவும். தடித்த வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், Parmesan சீஸ் மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். 5. காளான், கோழி மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்ஸை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. சமைத்த ஸ்பகெட்டி சேர்க்கவும் மற்றும் அசை. 6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கலவையை போட்டு. சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு தங்க பழுப்பு 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. சாலட் மற்றும் ரொட்டி உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 8