சிக்கன் மார்பக ஒரு பல்வகைவகை: எளிய விஸ்கி சமையல்

சிக்கன் மார்பக இறைச்சியை ஒரு அற்புதமான மாதிரி, இது பல்வேறு வழிகளில் நூற்றுக்கணக்கான தயாராக முடியும். பன்முகத்தன்மை - ஒரே நேரத்தில் சுவையான, பயனுள்ள, மணம் மற்றும் விரைவாக அட்டவணை சமர்ப்பிக்க, நீங்கள் ஒரு நவீன சமையல் பயன்பாட்டிற்காக பயன்படுத்த முடியும் brisket செய்ய பொருட்டு.

ஒரு பல்வகை கலவையில் ஒரு கோழி மார்பகத்திலிருந்து எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க எது?

பன்னுயிர்வாசி முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு விருந்து ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், நிதிய மற்றும் நேர இருப்பு இருவரும் சேமிக்கப்படும். அவளுடன், ருசியான கோழி மார்பகமும் நீ நீண்ட நேரம் காத்திருக்க மாட்டாய். சுவாரஸ்யமான என்ன சுவையாக இருக்கும் என்று பார்க்கலாம். எனவே, ஒரு கோழி வடிப்பான் உள்ளது. இது சுலபமாகவும் சுலபமாகவும் இருக்கிறது. சுவையாக, எளிய, மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான.

எனபதைக்! ஒரு எலும்புடன் இறைச்சி வாங்க - சமையல் போது அது ஈரப்பதம் தக்கவைத்து மற்றும் fillets சுவை மேம்படுத்த வேண்டும்.

சீப்புக் கரைசலை ஒழுங்காகக் கழுவி, அதை ஒரு துண்டுடன் துடைத்துவிட்டு, அதன் தயாரிப்புக்காக மசாலாப் பொருட்களை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்கிறோம். கடையில் இருந்து வாங்கக்கூடிய "கோழிக்கு" கிட் என்பது எளிதான வழி. ஆனால் யாரும் தங்கள் விருப்பப்படி மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பரிசோதனை மூலம் தலையிடுகிறது. உதாரணமாக, கறி போன்ற கோழி போன்ற பல மக்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு, ஆர்கனோ மற்றும் கருப்பு மிளகு சிறந்த, மற்றும் நீங்கள் துளசி, முனிவர், marjoram, thyme, ரோஸ்மேரி, புதினா பற்றி மறக்க கூடாது. ஒரு சுவாரஸ்யமான எரியும்-புதினா சுவையை இஞ்சி கொடுக்கிறது. நீங்கள் தேர்வு செய்யும் மசாலாப் பொருட்கள் இறைச்சிக்காக மாற்றியமைக்கப்படலாம் அல்லது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலந்த கலவையை அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் சாஸுடன் சேர்த்து மூடி வைக்கலாம். பல்லுயிரியின் திறன் பொறுத்து, 30 முதல் 40 நிமிடங்களில் சுட்டுக்கொள்ளும் கோழி மார்பகம் - ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள். வேகவைத்த கத்தரிக்கோல் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, முன் கீரை இலைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பல ஜோடி கடையில் ஒரு கோழி மார்பகத்தை சமைக்க எப்படி?

சிக்கன் வேகவைத்த உணவு மிகவும் பயனுள்ள உணவு உணவாகும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் செய்ய, நீங்கள் விவரங்கள் ஒரு ஜோடி தவிர, பொருட்கள் மற்றும் பேக்கிங் போது செய்ய வேண்டும்:

1. குறுகிய காலத்திலேயே நிரப்பப்பட்ட வடிகட்டிகளைத் திருப்பிக் கொள்வதற்காக, மார்பில் ஒரு தொடர்ச்சியான கீறல்கள் செய்யப்பட வேண்டும். சுவைக்கான வெட்டுகளில், நீங்கள் பூண்டு கிராம்பு அல்லது வேறு கூடுதல் சேர்க்க முடியும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka நீங்கள் தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடி ஊற்ற வேண்டும், நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை அல்லது பிற மணம் மசாலா சேர்க்க முடியும். மார்பகத்தை ஸ்டீமிங் ஸ்டாண்டில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் நேரத்தை 30-40 (அது மார்பின் அளவைப் பொறுத்து) நிமிடங்கள் அமைக்க வேண்டும்.

பன்முகத்தன்மை கொண்ட காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் மார்பக: வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

நீங்கள் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருந்தால், மற்றும் கடினமான நேரத்தில் பயிற்சிக்கு நேரமில்லை, காளான்கள் கொண்டு கோழி மார்பக செய்முறை உதவும். டிஷ் மட்டுமே அரை மணி நேரம் தயார். Filet, காளான்கள் 300 கிராம், வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது கேரட். 30 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் பன்முகத்தன்மை தொடங்கப்பட்டது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெண்ணெய் 5 நிமிடங்களில் பொறித்திருக்கின்றன. பிறகு காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டு அனைத்துமே 3-5 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யப்படுகிறது. பின்னர், புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி கிண்ணத்தில் சேர்த்து, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 100 கிராம் வேக வைத்த தண்ணீரை கலக்கவும். மீதமுள்ள மீதமுள்ள 20 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது. பணியாற்றும்போது, ​​புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மூலம் டிஷ் தெளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பல்லுயிர் கலனில் சிக்கன் மார்பக: ஒரு உணவு ரெசிபி

கோழி மார்பகத்திற்கான ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் உணவு வகை செய்முறையை ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் சமைத்த ஒரு பைலட் பேஸ்ட்ராவை விட கடினமாக உள்ளது. இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத வேகமாக சமையல் (தணிப்பு வெறும் 15 நிமிடங்கள்!) மற்றும் ஒரு நீண்ட அலமாரியில் வாழ்க்கை (சுமார் 5 நாட்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில்).

பாஸ்ட்ராம் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் ஒரு உப்புநீரில் இறைச்சி முன்னிணைக்க வேண்டும்: குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு மூன்று தேக்கரண்டி கலைக்கவும், வளைகுடா இலை மற்றும் கொத்தமல்லி (நீங்கள் ஒரு வலுவான சுவைக்காக நசுக்க முடியும்). இந்த பெலட் முற்றிலும் உப்புநீரில் மூழ்கி, 12 மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டருக்கு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது, அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்திற்கு 6 மணி நேரம் ஆகும். அணைக்கப்படுவதற்கு முன்பு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பிரெஞ்சு தானிய கடுகு கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த கலவையை உப்பு கரைசல்களுடன் உறிஞ்சி கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படுகிறது. மல்டிவைக்கர் 15 நிமிடங்கள் "கசக்க" முறையில் வைக்கப்படுகிறது. நேரம் அனுமதித்தால், சமையலுக்குப் பிறகு இரண்டு மணி நேரம் பயன்பாட்டிற்கான மூடியை திறக்காதீர்கள், ஏனெனில் ஒரு வெப்பநிலையில், மெதுவாக சோர்வு தொடர்கிறது.