சாஸ் உடன் முத்து பார்லி

முத்து பார்லி ஒரு கடினமான கஞ்சி என்பதால், நாம் மாலை குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊறவைக்கிறோம். சமையல்

• முத்து பார்லி - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
• பால் - 650 மில்லிலிட்டர்கள்
• சாலோ - 300 கிராம்கள் (மாற்றப்படலாம்)
• வில் - 1 துண்டு
• மாவு - 2 கலை. கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

முத்து பார்லி ஒரு கடினமான கஞ்சி என்பதால், நாம் மாலை குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊறவைக்கிறோம். சமையல் மிகவும் எளிதாக இருக்கும். ஒரு சிஸ்பன் உள்ள முத்து பட்டை வைத்து, கஞ்சி தண்ணீர் 3-4 செ.மீ. உள்ளடக்கியது என்று, அதை தண்ணீர் நிரப்ப. உப்பு சேர்த்து சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க. அதே நேரத்தில், நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் நன்றாக grater அதை தேய்க்க. இந்த உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன போல இருக்க வேண்டும். கஞ்சி பழம் சமைக்கப்படும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு பொடி சேர்த்து அதில் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நன்கு கிளறவும். பால் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும் மீண்டும் கிளறி, கிளறி. பின் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி வைக்கிறோம். வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டுடன் பன்றிக்கொழுப்பு வெட்டுவது. சலோனை சாம்பினான்கள் மாற்றலாம். டிஷ் இலகுவான, சைவமானதாகவும் குறைவாக ருசியானதாகவும் மாறிவிடும். ஒரு வறுக்க பாணியில் முதல் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். அடுத்து, ஒரு வறுக்க பாணியில் மாவு போட்டு, நன்கு கலக்கவும். உடனடியாக பால் ஒரு அரை லிட்டர் பால் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் தடிமன் வரை சமைக்கவும். நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு முயற்சி. தட்டில் நாம் முத்து கஞ்சி போட்டு, மேலே இருந்து சாஸ் சேர்த்து, அதை சாப்பிடுவோம். பான் பசி!

சேவை: 3-4