Yolks மீது கூஸ்டர்ட் "Patissier" பிரஞ்சு இருந்து "confectioner" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. கிரீம் "கிளாசிக் patissier" yolks அடிப்படையில் ஒரு உலகளாவிய கூழ் உள்ளது. சமைக்க மிகவும் எளிது, ஆனால் நீங்கள் அதை பல்வேறு உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும். கிரீம் ஒரு விசேஷமான இனிப்பு என வியக்கத்தக்க வகையில் நல்லது, இது ஒரு குவளை அல்லது குர்மிங்கில் எளிதில் பணியாற்ற முடியும். மேலும் அப்பத்தை இந்த கிரீம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. சௌகரியங்கள் அல்லது கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் ஒரு interlayer ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- பால் 400 மிலி
- சர்க்கரை 150 கிராம்
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 10 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 35 கிராம்
- படி 1 கிரீம் தயார் செய்ய, நமக்கு 3 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், பால், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மாவு வேண்டும்.
- படி 2 சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மாவு கொண்ட மஞ்சள் கருவை கலந்து.
- படி 3 பால் ஒரு கொதிப்பை கொண்டு.
- படி 4 மஞ்சள் கரு-சர்க்கரை கலவையில் சூடான பால் ஊற்றவும்.
- படி 5 கட்டிகள் மறைந்து செல்லும் வரை நன்றாக அசை.
- படி 6 மென்மையான வரை குக், தொடர்ந்து அசையாமலே.
- படி 7 பயன்படுத்த தயாராக தயார் கிரீம்.