- ஷாலொட்டுகள் - 2 துண்டுகள்
- வால் - 400 கிராம்
- சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்கள்
- மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஒயின் வெள்ளை - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- கிரீம் 25% - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- எலுமிச்சை தலாம் - 1/2 டீஸ்பூன்
வியல் 2-3 செ.மீ. க்யூப்ஸ் வெட்டு, Paprika கொண்டு தெளிக்க, நன்றாக கலந்து. ஒரு ஆஸ்பிப்பில் ஆலிவ் எண்ணையை நாம் உறிஞ்சி, அங்கு இறைச்சியை எறியுங்கள். வறுத்த 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேக வெப்பம், தொடர்ந்து கிளறி. இறைச்சி ஒரு நம்பகமான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வண்ணத்தை மாற்ற வேண்டும். அரை சமைத்த வரை இறைச்சி வறுக்கவும், வேறு சில கொள்கலனில் வைத்து ஒரு மூடி அதை மூடி - அது இறைச்சி குளிர்ச்சியாக இல்லை என்று முக்கியம். அதே பாணியில், இறைச்சி புதிதாக வறுத்தெடுத்து, பொன்னிறமாக வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்ஸைச் சேர்க்கவும். அதற்கான மசாலாக்களை (சுவைக்கு) சேர்க்கவும், கிளறி, மிளகாய் மீது 5-7 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து காளான்களை தயார் செய்யவும். பின் பாத்திரத்தில் வைன் ஊற்றவும். நாங்கள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆவியாகிவிட்டோம். கடாயில் உள்ள மது சிறிது சிறிதாக இருக்கும் போது, பான் மீது கிரீம் ஊற்றவும். உடனடியாக இறைச்சி சேர்க்க, அசை மற்றும் இறைச்சி தயார் வரை இளங்கொதிவா - சராசரியாக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் பணிபுரிந்தேன். பான் பசி!
சேவை: 2