சரியான குழந்தை உணவு

உயிரினத்தின் நிலை பெரும்பாலும் ஒரு மனிதன் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தது. ஆரம்பத்தில் இருந்தே குழந்தைகள் சரியாக உணவளிக்க வேண்டும் - அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.

குடும்பத்தில் குழந்தையின் வருகையுடன், பெற்றோர்கள் புதிய கண்கள் கொண்ட ஊட்டச்சத்து சிக்கலைக் கவனிக்க வேண்டும் மற்றும் ஆரம்பத்தில் இருந்து ஒரு உதாரணத்தை காட்டுகின்றன, படிப்படியாக குழந்தையை ஒழுங்காக சாப்பிட எப்படி பழக்கப்படுத்துகிறது. குழந்தை உணவு ஒரு உளவியல் தலைப்பு மட்டுமே, ஆனால் பல உளவியல், சமூகவியல் மற்றும் நடத்தை கூறுகள் ஒரு பிரச்சனை.

1. அடிப்படையின் அடிப்படை - கலப்பு உணவுகள் பல்வேறு. ஆரோக்கியமான உணவில் விலங்கு மற்றும் காய்கறிப் பொருட்களின் கலவையாகும், அவை மூலத்தில் உட்கொண்டவை, சில நேரங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொண்டிருக்கின்றன. கலப்பு ஊட்டச்சத்துக்கு சிறப்பு செறிவூட்ட உணவுகள் தேவையில்லை.

2. ஊட்டச்சத்து ஒற்றுமை பயனுள்ளதாக இல்லை. கண்டிப்பாக சைவ உணவு, அதிக கலோரி உணவு (கொழுப்பு, புரதம்), முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் உடலில் பற்றாக்குறை நீண்ட கால முன்னணி ஒரு பால் உணவு (சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள்). புளிப்பு, உப்பு, இனிப்பு, சூடான - சுவை விருப்பங்களை உண்பது முக்கிய உணவிற்கான உணவை உண்பது மற்றும் அவசியமில்லாமல் உணவில் ஒரு ஒற்றைத் திறனை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் குறைந்தது ஒரு சிறிய பகுதியை உண்பதற்கு உங்கள் குழந்தைக்கு கற்றுக்கொடுங்கள்.

3. குளிர் மற்றும் சூடான உணவு ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி. காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு, ஒரு சூடான உணவு அவசியம் இல்லை. புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், வைட்டமின்கள் A, B, B1, B2, மற்றும் பெளலேட் பொருட்கள் ஆகியவற்றால் உடலுக்கு வழங்கப்படும் பால், கறுப்பு ரொட்டி, சீஸ், வெண்ணெய், சாண்ட்விச்கள் மேஜையில் ஹாம் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியை வைத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு சிறிய பகுதி ஒரு சாலட் ஹாட் உணவு இரும்பு, புரதம், துத்தநாகம், அயோடின், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 6, சி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் சமநிலைப்படுத்துகிறது ஊக்குவிக்கிறது. புதிய பழம் அல்லது பழ சாறுடன் இரண்டாவது காலை உணவு (மதிய உணவுக்கு முன்பாக சிற்றுண்டி) வைட்டமின் சி

4. குழந்தைகள் வயது வந்தவர்கள் அல்ல, குறிப்பாக நாள் உணவு. உணவு தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் குழந்தைகளின் வயதில் பணிபுரிய வேண்டும். இதன் அர்த்தம்: மசாலா கலவைகள், புதிய மசாலா மூலிகைகளுக்கு பதிலாக டேபிள் உப்பு, ஒரு கவர்ச்சியான பரிமாற்றம், ஒரு தட்டில் விளிம்பில் நிரப்பப்படாமல். சாப்பாட்டின் பொதுவான படம் ஒரு அமைதியான, நட்பு வளிமண்டலம் மற்றும் நல்ல குடிப்பழக்கத்தால் நிறைவு செய்யப்படுகிறது. குழந்தை தனியாக மேஜையில் அமரக்கூடாது. அவர் காலை உணவுக்கு இல்லையென்றால் முன்கூட்டியே அவரை காத்திருங்கள். பள்ளியில் இருந்து திரும்பியபிறகு சுறுசுறுப்பான ஓய்வெடுத்தல் பசியை அதிகரிக்கிறது.

5. அனைவருக்கும் சொந்த உணவு தேவை. உணவு பரிந்துரைகளை கொண்டிருக்கும் அட்டவணைகள் வெவ்வேறு வயது வகைகளுக்கு மட்டுமே சராசரியாக குறிக்கின்றன. ஆனால் ஒவ்வொரு குழந்தையும் அவர்களை கவனிக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்தாது.

6. பசியின்மை வேறு. ஒவ்வொரு முறையும் குழந்தைகள் அதே அளவு உணவு சாப்பிடவில்லை என்பது தெளிவாகிறது - இது சாதாரணமானது. ஒரு குழந்தை பல நாட்களுக்கு ஒரு நாளில் நன்கு சாப்பிடவில்லையென்றால், அவர் வழக்கமாக அவர் குறைவாக இருப்பதாக அர்த்தம் இல்லை. உடனடியாக அவரை பசியின்மை சாறுகள் அல்லது எந்த மறுசீரமைப்பு வழிவகுக்கும். மறுபுறம், சமீபத்தில் வந்த ஒரு குழந்தை, வழக்கமான விட அதிகமாக உள்ளது, உடனடியாக கொழுப்பு இல்லை. உணவில் நீண்ட விலகல்கள் ஏற்பட்டால், குழந்தையின் சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்தை ஒதுக்கிவைக்க, குழந்தையின் மருத்துவருடன் இந்த கேள்வியை ஒத்திசைக்க வேண்டும்.

7. தண்ணீர் மிக முக்கியமான உணவு தயாரிப்பு ஆகும். சிறிய குழந்தை, மிகவும் உணர்திறன் உடலில் திரவம் பற்றாக்குறை உள்ளது. சூடான நாட்களில், விளையாட்டு நடவடிக்கைகள் அல்லது விளையாட்டுகளின் போது, ​​ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் தேவை இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும். தாகம் உற்சாகம் நிறைந்த குக்கர் என்பது சுத்தமான குடிநீர், கனிம நீர் (சிறியதுக்காக - கார்பன் டை ஆக்சைடு இல்லாமல்), மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட மூலிகை மற்றும் பழம் தேநீர். தாகத்தைத் தணிப்பதற்கு இயற்கை பழச்சாறுகளை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் குறைந்தபட்சம் நீர்த்த வேண்டும். கலப்பு ஊட்டச்சத்து பல்வேறு கொண்ட வைட்டமின்கள் சாறு தேவை இல்லை. அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக பழ சாறுகள், அசுத்தங்கள், பாப்ஸ், கோலாஸ், மால்ட் (nonalcoholic) தாகத்துடன் தாகத்தை தாகம் செய்வதற்கு ஏற்றதாக இல்லை.

8. பால் உணவு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் (A, B1, B2) கொண்ட குழந்தை உடலின் போதுமான அளவை வழங்குகின்றன. 3.5% கொழுப்பு நிறைந்த பசையுடன் முழுமையான பால் சாப்பிட சிறந்தது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் (1.5%) மற்றும் ஆடையின் பால், அதே போல் பால் பொருட்கள், கொழுப்பு-கரையத்தக்க வைட்டமின்கள் (A, D) ஆகியவற்றில் காணப்படுவதில்லை. தயாரிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரை நிறைய உள்ளன. எனவே, அவற்றை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. முழு பால் அல்லது கர்டில்ட் பால் இல்லாமல் வெற்று தயிர் வாங்க மற்றும் புதிய நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் கலந்து. கொஞ்சம் சர்க்கரை கொண்ட பியூட்டிங்ஸ் சமைக்கலாம். குழந்தை முழுமையாக நிராகரிக்கிறார்களானால், கால்சியம் வழங்கப்படும் அவரை சீஸ் மற்றும் குடிசை பாலாடை வழங்குவார். உண்மை, சீஸ் ஒரு எதிர்மறை பக்க உள்ளது: உயர் உப்பு உள்ளடக்கம்.

9. இறைச்சி - மிதமான, ஆனால் தொடர்ந்து. இறைச்சி ஒரு உயர் மதிப்பு புரதம் மற்றும் நன்கு இணைந்த இரும்பு கொண்டுள்ளது. காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களில், இரும்பு எளிதில் செரிக்க முடியாது. இறைச்சி பெரிய பகுதிகள் விரும்பத்தகாதவை. வைட்டமின் B1 - பன்றி அல்லது வியல் கல்லீரல் இருந்து கல்லீரல் தொத்திறைச்சி ஒரு சிறிய பகுதி இரும்பு உடலின் சப்ளை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் ஒல்லியான பன்றி. கொழுப்பு நிறைய கொண்டிருக்கும் தொத்திறைச்சிகளை தவிர்க்க குழந்தை உணவு. இறைச்சி மிகவும் பொறித்திருக்கக்கூடாது - வறுத்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சிறிய குழந்தைகளுக்கு, எளிதில் சலிக்கு (உதாரணமாக, பருப்பு இறைச்சி) ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

10. கடல் மீன் அயோடின் ஒரு முக்கியமான ஆதாரமாகும். இந்த மீன், குறிப்பாக சால்மன், காட் மற்றும் ஹாட் டோக் ஆகியவை உடலுக்கு தேவையான அயோடினை வழங்குகிறது. அயோடின் உப்பு அயோடைனை வழங்க முடியும். எனினும், உப்பு குறைவாக வழங்கப்பட வேண்டும் - கொள்கையில்!

11. கொழுப்பு "மறைக்கப்பட்ட" தரமான, எடுத்துக்காட்டாக, தொத்திறைச்சி உள்ள, வறுத்த haddock, கேக்குகள், பிஸ்கட் மற்றும் சாக்லேட் ஊட்டச்சத்து உடல்நலம் அடிப்படையில் பொதுவாக மோசமாக உள்ளது. ஆகையால், இத்தகைய உணவு முடிந்த அளவுக்கு இருக்க வேண்டும். விஷயம், என்ன கொழுப்பு இது. வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் (முதன்மையாக ஆலிவ் எண்ணெய்) - "காணக்கூடிய" கொழுப்புகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

12. சாம்பல் ரொட்டிகள் மற்றும் தானியங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மட்டுமே அடங்கியுள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுக்குத் தவிர, நன்றாக அரைப்பான், ஸ்டார்ச், வெள்ளை ரொட்டி, மாவு, கிட்டத்தட்ட குளியல் ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டிருக்காது. விதை விதைகளின் ஷெல் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பல தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பெல்லஸ்ட் பொருட்கள் கூடுதலாக, அவர்கள் முழு, முழு ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டி, வறண்ட கம்பு ரொட்டி, ஓட் செதில்களாக மற்றும் தானிய விநியோகம். அறிவுரை: சாம்பல் ரொட்டிகளுக்கு விருப்பம் கொடுப்பது, அடிக்கடி ரொட்டி வகைகளை மாற்றி, ஒரு கடினமான அரை மாவு மாவு இருந்து சுட்டுக்கொள்ள, சுதந்திரமாக தயாரிக்கப்படும் மூசெலி தயார் செய்து, தயார் செய்த எண்ணங்கள் சர்க்கரை நிறைய உள்ளன.

13. உருளைக்கிழங்குகள் சிறப்பு கவனம் தேவை. முக்கிய பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், இது அரிசி மற்றும் பாஸ்தா விட மதிப்புமிக்கது. முடிந்தால், புதிய உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த, பால் கொண்டு கூழ் குறைத்து வெண்ணெய் சேர்க்க. பிரஞ்சு பொரியலாக, சில்லுகள், முதலியன ஒரு மறைக்கப்பட்ட இர் கொண்டிருக்கும். ஒரு வாரம் குறைந்தது 5-6 முறை உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா 1-2 முறை இயற்கை அரிசி, முழு வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பாஸ்தா சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் விட அதிக மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் (நில அரிசி, நன்றாக அரைக்கும் மாவு இருந்து பாஸ்தா, ஈ.)

14. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவை ஈடுசெய்ய முடியாத நுண்ணுயிரிகளால் நிறைந்துள்ளன. புதிய காய்கறிகளைப் பெற முடியாவிட்டால், புதிய உறைந்த உணவைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (முடிந்தால் முடியுணர்வு இல்லாமல்). மெதுவாக காய்கறிகள் போட்டுக்கொள். மிக நீண்ட காலத்திற்கு (இது கூட எலுமிச்சையை) உறிஞ்சவோ அல்லது சமைக்கவோ கூடாது, அவற்றின் மூல வடிவத்தில் குழந்தைகளுக்கு தொடர்ந்து வழங்குவோம். சிறிய குழந்தைகளுக்கு, ஒளி காய்கறிகள் சிறந்தவை (கேரட், கொஹ்ராபி, காலிஃபிளவர், ஃபென்னல், ப்ரோக்கோலி). முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக, ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது. குழந்தை அவ்வப்போது மறுத்தால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழங்கள் போதுமான நுகர்வு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பழம் புதியது சிறந்தது - பதிவு செய்யப்பட்ட சிறிய பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை நிறைய. முக்கியமாக உள்ளூர் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தேர்வு மற்றும் நல்ல ஊட்டச்சத்து வழங்குகிறது.

15. இனிப்புகள் - மிதமான மற்றும் சரியான நேரத்தில். பெரும்பாலான குழந்தைகள் இனிமையான விஷயங்களை வணங்குகிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் மிகுந்த ஈடுபாடு கொண்டால், அதைச் சாப்பிடுவது எளிது, அதிக எடை, உணவு சமநிலையற்றது. ஆகவே, பிறப்பிலிருந்து இனிப்பான நுகர்வு தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், இனிப்பு, பானங்கள், மிட்டாய், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் பல பொருட்களிலும் நிறைய சர்க்கரை மறைக்கிறது. முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையே ஒரு இனிப்பு உணவை எப்போதும் வழங்காதீர்கள். நீங்கள் கொடுக்கிறீர்கள், கொஞ்சமும் சாப்பிட்ட பிறகு. தேன், மஞ்சள் சர்க்கரை, கரும்பு சர்க்கரை, முதலியன ஊட்டச்சத்து உளவியல் பார்வையில் இருந்து சாதாரண அட்டவணை சர்க்கரை மீது எந்த நன்மையும் இல்லை.

சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகள் வழக்கமான ஊட்டச்சத்து பழக்கத்தை கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், இது மூன்று அடிப்படை உணவைக் குறிக்கிறது. ஒரு நாள் ஒரு முறை - மதிய உணவிற்கு - சூடான உணவு இருக்க வேண்டும். காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு ரொட்டி ஏதாவது சாப்பிட. இந்த மூன்று பிரதான உணவுகள் கூடுதலாக, மேலும் இரண்டு தின்பண்டங்கள் - பள்ளி காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு சிற்றுண்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சமச்சீரற்ற ஊட்டச்சத்து உடல் பருமன், நீரிழிவு, இரைப்பை குடல் மற்றும் செரிமான நோய்கள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. நீங்கள் வளர வளர, உணவு மிகவும் வேறுபட்டது, ஆனால் அது குழந்தைத்தனமாக இருக்க வேண்டும். குடிக்க தண்ணீர் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்த கலோரி பானங்கள் கொடுக்க வேண்டும்: கனிம நீர், unsweetened பழம் மற்றும் மூலிகை டீஸ், 1: 2 என்ற விகிதத்தில் கனிம நீர் சாறுகள்.