குழந்தையின் உணவில் உருளைக்கிழங்கு

குழந்தையின் காய்கறி வகைகளில், உருளைக்கிழங்கு முதிர்ச்சியுள்ள முதல் இடங்களுக்கு கூழ் வடிவத்தில் செல்கிறது. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அன்றாட உணவை அரிதாக அமையும். இது குழந்தைகள் ஊட்டச்சத்து உருளைக்கிழங்கின் பாத்திரத்தையும் பயன் குறிப்பையும் பற்றி மேலும் குறிப்பிடுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு கலவை

உருளைக்கிழங்கு இரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்ந்தால், உடலுக்கு தேவையான மைக்ரோலேட்டுகள், வைட்டமின்கள்,

• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பல புரதங்கள், தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் கொழுப்புக்கள் இல்லாதவை.
• உருளைக்கிழங்கு நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது, உண்மையில் இது தோல் உள்ள உள்ளது. நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் ஒரு 150 கிராம் கிழங்குகளில், உடலுக்கு நாள் ஒன்றுக்கு தேவையான வைட்டமின் சி அரை உள்ளது.
• அதே வைட்டமின் சி உடம்பு கிழங்கு உட்செலுத்தப்படும் உடலை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
• உருளைக்கிழங்கில் B1, B3, B6, வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற கனிம பொருட்கள் உள்ளன.
• உருளைக்கிழங்கில் "சீருடையில்" நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, அது ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் அல்லது வாழைப்பழங்களுடன் எண்ணுகிறது. கூடுதலாக, பொட்டாசியம் நமது அழுத்தம் கவசத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, எரிச்சலுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, மற்றும் தசைகள் வேலை அதிகரிக்கிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரசாயனங்கள்

அத்தகைய பயன் இருந்தபோதிலும், உருளைக்கிழங்கின் பழக்கம் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும்; அது மண்ணில் உள்ள தண்ணீரில் உள்ள அனைத்து நச்சுகளையும் உறிஞ்சும் உரங்களிலிருந்து உறிஞ்சும். மேலும், உருளைக்கிழங்கு கூட காற்று இருந்து கூட தீங்கு பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும். முக்கிய ஆபத்து அது நிறைய இரசாயனங்கள் ஒரு அட்டை சுவை தீர்மானிக்க முடியாது.

பல தட்டுகள் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க திளைக்காதே, ஆனால் இது நீங்கள் அதன் தூய்மை உறுதியாக இருக்க வேண்டும், அங்கு பல குறிப்புகள், எனினும், பயனுள்ள உள்ளன. நச்சுத்தன்மையில் தோலில் அதிக அளவு சேமித்து வைத்திருப்பதை அறிவது அவசியம், மற்ற பாதி உள்ளே இருக்கும் மற்றும் உட்செலுத்துவதன் மூலம் வெளியேற்றலாம். நீங்கள் "உடையில்" உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தும் உணவைச் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், ஆலோசகர்கள் அதைப் பற்றித் தெரியாதா என்பதை நினைவில் வையுங்கள், அல்லது சோதிக்கப்பட்ட நிலம் மற்றும் தூய்மையான சுற்றுச்சூழலிலிருந்து சுத்தமான தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் நம் காலத்தில் இது கற்பனையிலிருந்து வருகிறது, புறநகர்ப் பகுதிகளில் தங்களை வளர்த்துக்கொள்வது, மற்றும் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஒரு குழந்தை ஒரு உருளைக்கிழங்கு தயார் என்றால், நீங்கள் அதை செயல்படுத்த வேண்டும் என்று கூறுகிறது.

முதல் குழந்தை உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொடுக்கும் என்றால், பின்னர் 8 மாதங்களுக்கு முன்பு இல்லை, ஏனெனில் வயிற்றுக்கான தயாரிப்பு சிக்கலானது மற்றும் நொதித்தல் முழுமையாக வளர்ந்து வரும் வரை காத்திருக்க நல்லது. ஒருவரின் வயதிற்குக் கீழ் உறிஞ்சப்படுவது மாமிச உருளைக்கிழங்கை வாங்குவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நீங்களே சமைத்தால், உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட ஒரு நொதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் கவனித்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் ஒழுங்காக மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய வேண்டும், நச்சுகள் உள்ளன கூட, பின்னர் அதிகபட்சமாக அவற்றை கிருமிநாசினி. இதை செய்ய, முதல் அட்டை சுத்தம், பின்னர் அதை சுத்தம் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து அது உள்ளே ஊற வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு ஊற்றவும், தண்ணீர் கொதிக்கவும், பிறகு உங்களுக்கு தேவை, சில நேரங்களில் இது மீண்டும் மீண்டும் செயல்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் இறுதி வரை சமைக்க வேண்டும். இயற்கையாகவே, அத்தகைய சிகிச்சையின் பின்னர், உருளைக்கிழங்கு வெறுமையாய் இருப்பதோடு, இன்னும் கூடுதலான வைட்டமின்கள் போடப்படும். எனினும், அநேகமாக, அது குழந்தையை ரசாயனங்களுடன் உணவூட்டுவதைவிட சிறந்தது.

இப்போது, ​​உடல் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ள கற்றுக் கொண்டவுடன், பல்வேறு காய்கறிச் சேர்க்கைகள், உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது சாத்தியமாகும். 2-3 ஆண்டுகளில் குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு முழு இரவு உணவு வேண்டும், அதாவது. காய்கறி சூப்பில் சாப்பிடுங்கள், 4-5 வகை காய்கறிகளும் அடங்கும், உருளைக்கிழங்கு கட்டாயமாக இருக்கிறது, ஆனால் சுத்தம் விருப்பங்கள் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கின் உள்ளடக்கத்தை 4 வாரங்களுக்கு ஒரு குழந்தைக்கு அளிக்கலாம். நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், தண்ணீர் 1: 1 உடன் நீர்த்தப்பட்ட பால் பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை அதிகமாக இல்லை. இது மழலையர் பள்ளிகளில் பெயர்களைக் கவனமாகப் பார்ப்பது பயனுள்ளது, உருளைக்கிழங்கில் உணவுப் பொருட்களை எப்படி கடைபிடிக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்குகளுடன் எத்தனை முறை உணவளிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதைப் பார்க்கவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் குழந்தைக்கு உருளைக்கிழங்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது காய்கறி ஊட்டச்சத்து ஒரு கேள்வி என்றால், அது பச்சை உணவுகள், நிறம் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே கூடுதல் என கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு.

ஒழுங்காக அட்டைகளை எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்

• கூட்டு சிதைவை தவிர்க்கும் பொருட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனியாக சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு வைத்தால், முழு அளவு கழுவப்பட வேண்டியதில்லை, இல்லையென்றால் அது உணர்ச்சியற்றதாகிவிடும்.
• மேலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் உருளைக்கிழங்கு சேமிக்க முடியாது, சேமிப்பு-நட்பு வெப்பநிலை வரை 6 ° சி, குறைந்த வெப்பநிலையில் உருளைக்கிழங்கு இயற்கையாக இனிப்பு இல்லை.
• உருளைக்கிழங்கின் பெரிய பங்குகள் இருட்டில் சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும், எனவே அது முளைக்காது, பச்சை நிறமாக வளரவில்லை, இல்லையென்றால் சோலெனின், ஒரு நச்சு உருளை உருளைக்கிழங்கில் தோன்றுகிறது. உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே வளர்ந்து இருந்தால், அது தடித்த அடுக்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் குழந்தைகள் அதை கொடுக்க முடியாது அது சிறந்தது.
• வசந்த வரை தூங்கினேன் என்று உருளைக்கிழங்கு, கூட நல்ல சேமிப்பு, இன்னும் நச்சுகள் உள்ளன, எனவே பழைய உருளைக்கிழங்கு முடிந்தவரை குறைக்க முயற்சி.

யார் அட்டை தடை செய்யப்பட்டுள்ளது

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஆபத்தானது அல்ல, அது ஒரு குழந்தையின் ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, ஒரு குழந்தை ஒவ்வாமை ஒரு ஒவ்வாமை இருந்தால், அது உருளைக்கிழங்கு தோன்றும் அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் குழந்தையின் உணவில் உருளைக்கிழங்கை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பித்திருந்தால், படிப்படியாக வளரும் உணவுப் பகுதியை பின்பற்றவும். ஒருமுறை 1-2 வாரங்களில், நீங்கள் தரம் பின்பற்ற வேண்டும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு காலை உணவிற்காக வேண்டும், குழந்தை நன்றாக உணர்கிறது போது மற்றும் உணவு இறுதியில்.

குழந்தை எல்லா அட்டைகளையும் உணரவில்லை என்பதை கவனிக்கையில், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அல்லது உடல் அதை நிராகரிக்கிறது, நீங்கள் உணவில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு நீக்க வேண்டும். ஏழை நொதித்தல் இருந்தால் வல்லுநரின் கண்டுபிடிப்புகள் அடிப்படையில்தான் இது இருக்க முடியும்.

கலோரி மதிப்பு

சில காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் கலோரிக் கொண்டிருக்கும், 100 கிலோ கி.கி. 80 கிலோகலோரி மற்றும் ஒரு சீமை சுரைக்காய் 23 ல், பீட் 42 ஆகியவற்றில் உள்ளது. ஆனால் பிற garnishes விஷயத்தில், உருளைக்கிழங்கு மிக குறைந்த கலோரி அரிசி 323 கி.கே.எல் ல், பக்விட் 326 ல், எதனையும் தொட்டு, மேலும் மேலும்.

கலோரி உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, பல்வேறு காரணிகள் இங்கு முக்கியமானவை:

• சேமிப்பு நேரம். இளம் உருளைக்கிழங்கு பழைய ஒரு விட 3 மடங்கு குறைவான கலோரிகள்;
• சமையல் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது விட 3 முறை அதிக கலோரி உள்ளது;
• உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் நனைக்கப்பட வேண்டும், கலோரிகளை கொண்ட ஸ்டார்ச் கழுவும் போது அது குறைவாக கலோரிக் ஆக இருக்கும், ஆனால் வைட்டமின்கள் கூட போய்விடும்.

என்ன ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட

உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி, மற்றும் குழந்தைகள் இறைச்சி நல்லது கட்லட்கள் அல்லது இறைச்சிகள் வடிவில் பணியாற்றினார் நன்றாக இருக்கும். கன்று ஈனும் உதவியுடன் குழந்தையையும், உருளைக்கிழங்கையும் ஒன்றாகச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அது மிகவும் கொழுப்புச் சத்து நிறைந்ததாக இருக்கும். முதல் குழம்பு ஊற்றினால், இரண்டாவது குண்டியில் இருக்கும். இது கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு சேவை மிகவும் நல்லது. பொதுவாக, குழந்தைகள் உணவு முடிந்தவரை சிறிய கொழுப்பு கொண்டிருக்க வேண்டும். தண்ணீருடன் 1: 1 நீருடன் கலந்த பால் உள்ள கூழ்.

சில்லுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பற்றி

இங்கு அதிகம் சொல்ல வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சில்லுகள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்கள் ஒரு வயதுவந்தோருக்கு கூட மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றின் குழந்தைகளுக்கு அவை கொடுக்கப்பட முடியாது. நீங்கள் அவர்களை முயற்சி செய்யலாம் என்று காட்ட வேண்டாம், இல்லையென்றால் நீங்கள் அவர்களை குழந்தைகளை சாப்பிட வேண்டாம் தவிர, போர்களில் அவர்களை கவர முடியும். புரிந்து கொள்ள, இது ஒரு மோசமான உணவு என்று குழந்தைக்கு விளக்க மிகவும் புத்திசாலி, அது சாப்பிடுவார் யார் தீங்கு இருக்கும். சில்லுகள் மற்றும் ஆபத்தான மொழிகளின் அபாயங்களைப் பற்றி கொஞ்சம் தகவலைக் கண்டறிந்து குழந்தைக்குத் தெரிவிக்கவும்.

சமையல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நன்மைகள் முறைகள்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• குறைந்த தண்ணீர் மட்டத்தில் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படும்.
• உருளைக்கிழங்கு மூடி மற்றும் ஒரு சிறிய தீ கீழ் சமைக்க வேண்டும்.
• சமையல், நீங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் சமையல் நேரம் குறைக்கும் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்கும்.
• நீரில் சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை விட்டு விடாதீர்கள், அதை வாய்க்கால் போட்டு விடுங்கள்.
• பல நாட்கள் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வேண்டாம், அது விரைவில் வைட்டமின்கள், 1 முறை சமைக்க.
• மாமிச உருளைக்கிழங்கிற்கு பால் முதலில் சூடாக வேண்டும். குளிர்ந்த பால், கட்டிகள் அல்லது சாம்பல் பழுப்பு உருளைக்கிழங்கில் கிடைக்கும்.
• நீங்கள் சூப் சமைக்க என்றால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு வைக்க வேண்டும், போது தண்ணீர் கொதித்தது மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சூப் தயார், அது விரைவில் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அது கொதிக்க மாட்டேன்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• உருளைக்கிழங்கு ஒரு தலாம் சுடப்படும், எனவே நீங்கள் ஒரு சுத்தமான மற்றும் சோதனை உருளைக்கிழங்கு வேண்டும், ஒரு விதி, அது உங்கள் உருளைக்கிழங்கு தான்.
• இந்த முறை மூலம், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின் சி இழந்துவிட்டது, ஏனெனில் இது தலாம் உள்ளது, ஆனால் மீதமுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்கள் மாறாக சேமிக்கப்படும்.
• நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் உருளைக்கிழங்கு சுட முடியும். 1) அதை வெட்டு மற்றும் தோல் கீழே வைத்து, தண்ணீர் அல்லது உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்; 2) வெறும் 140-150 ° C உயர் வெப்பநிலை 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
• நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின் சி பாதுகாக்க, நீங்கள் காடி உருளைக்கிழங்கு போர்த்தி முடியும்.
• யாரோ அது பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு மசாலா, பின்னால் உருளைக்கிழங்கு மேல் ஊற்ற அல்லது மசாலா, மசாலா அல்லது மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

ஒரு குழந்தைக்கு, இது ஒரு மிகவும் விரும்பத்தகாத உணவு. உருளைக்கிழங்கு, இந்த வழியில் சமைத்த, பயனற்றது, மற்றும் மிகவும் தீங்கு, வேறு ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்த நல்லது.