கோதுமை மற்றும் கீரைகள் - நபர் மதிப்பு

வைட்டமின்கள் மிகவும் சிறிய அளவுகளில் உயிரினத்திற்காக தேவையான பல்வேறு இரசாயன இயல்புடைய கரிம பொருட்களின் ஒரு குழு. அவர்கள் மனித உடலில் பல்வேறு உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றனர். வைட்டமின்கள் வழக்கமாக லத்தீன் எழுத்துக்களின் எழுத்துக்களால் குறிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் அவை சேர்க்கப்படுகின்றன. மிக அதிகமான வைட்டமின்கள் முளைக்கப்பட்ட கோதுமை மற்றும் கீரைகள் ஆகும், இந்த பொருட்கள் மனிதர்களுக்கு முக்கியத்துவம் மிகைப்படுத்தப்பட முடியாது.

கீரைகள் மற்றும் கோதுமை ஏன் பயனுள்ளது? உண்மையில், மனிதர்களும் விலங்குகளும் வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைப்பதில் திறமை இல்லை. அவர்கள் உணவைப் பெற வேண்டும். வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையுடன், வைட்டமின் குறைபாடு உருவாகிறது, சோர்வு, அக்கறையின்மை மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பை குறைப்பதன் மூலம் முதலில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் பெரிபெரி அறிகுறிகள் உள்ளன. உடலில் சில வைட்டமின்கள் நடைமுறையில் இல்லாத போது இது ஒரு ஆழமான குறைபாடு ஆகும். ஹைபோவிடிமினோசிஸ் என்பது குறைவான ஆழமான குறைபாடுடைய ஒரு மாநிலமாகும். மக்கள்தொகையில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதி (குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்த காலத்தில்) மறைந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, பல்வேறு வகையான பசுமையான தாவரங்கள் மற்றும் முளைத்த கோதுமை ஒரு நபருக்கு மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

குளிர்ந்த காலத்தில் எரிசக்தி செலவுகள் மீட்பதற்கு அவசியமான கனமான புரத உணவைத் தொடர்ந்து வசந்த காலத்தில், நாம் மகிழ்ச்சியுடன் இலகுவான காய்கறி உணவுக்குச் செல்கிறோம். குளிர்காலத்தில் குவிக்கப்பட்டிருக்கும் குழாயை உயிருக்கு உயர்த்த வேண்டும். பூமியிலுள்ள அனைத்து உயிரினங்களின் வசந்தகால புதுப்பித்தலுடனும் முழு வளர்ச்சியுடனான வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்தவும். இங்கே, முதன்முதலாக ஆரம்பகால கீரைகள் எங்களுக்கு உதவும், இது ஒரு சிறப்பு மென்மை, சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனையால் வேறுபடுகின்றது. மேலும் வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் E அல்லது டோக்கோபெரில், கணிசமான பங்குகளை தசைகள் சாதாரண வேலை தூண்டுகிறது மற்றும் ஆதரிக்கிறது. கோதுமை மற்றும் கீரைகள் எங்களுக்கு கனிம உப்புகளையும் தேவையான கரிம அமிலங்களையும் தருகின்றன. அவற்றுடன் இணைந்த பச்சை பருவமழைகளின் தனித்துவமான சுவையானது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டிருந்தது. பசுமையான ஒரு கொத்து பசியை தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, ஏனென்றால் பச்சை ஃபைபர் குடல் மோட்டார் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது. மனிதர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் பண்புகள் பச்சை நிற செடிகள் வெவ்வேறு வகையானவை என்பதை நாம் பார்க்கலாம்.

கோதுமை

கோதுமை எந்த அளவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மிதமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலக மக்கள்தொகையில் ஒரு நல்ல பாதிப்பிற்கான ஊட்டச்சத்து அடிப்படையாகும். கோதுமை மதிப்புமிக்க புரதங்கள், நார்ச்சத்து, பல்வேறு நொதிகளில் நிறைந்துள்ளது. இந்த தானியத்தில் வைட்டமின் E மற்றும் B1 நிறைய உள்ளன. மக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ்: மேலும் கூறுகளை கண்டுபிடித்தல். முளைத்த கோதுமை மனிதனுக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இன்னும் விஞ்ஞானிகள் அதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். முளைத்த கோதுமை உயிரியல் மதிப்பின் அதிகரிப்பின் விளைவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. அது "தானியத்தின் அதிசயம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கோதுமை களத்தில், வைட்டமின் சி மற்றும் B6 அளவு ஐந்து மடங்கு அதிகரிக்கிறது. மற்றும் வைட்டமின் பி »- 13 முறை! இது பல ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளுக்கு அடிப்படையாகும். கடுமையான உழைப்பு நிலைமைகளில் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பெரிபெரி, வலிமை மற்றும் நோய் இழப்பு.

அகன்ற இலைகள் கொண்ட ஒரு வகை வெள்ளைப் பூண்டு

திறந்த தரையில் வளரும் முதல் சமையல் கீரைகள் செரேஷ்ஷா ஆகும். இது கரோட்டின், வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கும், அத்தியாவசிய எண்ணெய், பைடான்சிட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மருந்தில், இது ஒரு ஆண்ட்லீபிடெல் முகவர் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வயிறு பூண்டு மற்றும் வயிறு மற்றும் குடல் சீர்குலைவுகளுக்கு உதவுகிறது. பல தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான தோல்வி, ஸ்கர்வி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி. காட்டு பூண்டு தினசரி விதிமுறை 15 - 20 பெரிய இலைகள். அதிக அளவுகளில், புண், தூக்கமின்மை, தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை அதிகரிக்கலாம்.

பச்சை வெங்காயம்

பச்சை வெங்காயம் இல்லாமல், தேசிய உணவுகளை கற்பனை செய்வது கடினம். மனிதன் அதன் முக்கியத்துவம் பெரும் உள்ளது. இது கரோட்டின், வைட்டமின் சி, ஈ, பி 1, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. Choleretic விளைவு உள்ளது. பசுமையான வெங்காயம் avitaminosis மற்றும் காய்ச்சல் தடுப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், வயிறு, குடல், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் ஆகிய நோய்களின் நோய்களுக்கு அதிக அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பூண்டு

மனிதர்களுக்கு ஒரு ஆலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைப் பூமி முழுவதிலும் கடினமாகக் கண்டறிவது கடினமாகும். திபெத்தியப் பிக்குகள் எங்கள் நாட்டில் புகழ்பெற்ற பூண்டு அடிப்படையிலான உயிரின வாழ்க்கையை உருவாக்கினர். இது வாழ்க்கை நீடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, இதயத் தாக்குதல்களின் மற்றும் வெளிப்பாடுகளின் வெளிப்பாடுகள் தடுக்கும். பூண்டு விதைகளை அழிக்கும் வைட்டமின்கள் சி, கனிம உப்புகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் பைட்டான்கைட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பூர்வ காலங்களில் இருந்து, பூண்டு தொற்று நோய்களை எதிர்த்து நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது குடலில் ஊடுருவும் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, டிஸ்பாக்டெரிசியோசியை நீக்குகிறது, நம்பத்தகுந்த வகையில் நம் இதயத்தை பாதுகாக்கிறது, கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக போராடுகிறது, கொழுப்பின் அளவு குறைக்க உதவுகிறது. எனினும், எல்லாமே மிதமாக இருக்கும். அதிகப்படியான பூண்டு வயிறு சுவர்கள் எரிச்சல், எனவே அது இரைப்பை குடல் பல நோய்களில் contraindicated.

இது பானைகளில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வளர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பசுமை அம்புகள் காற்றைக் கழுவும் உண்மைக்கு கூடுதலாக, அவை தூக்கத்தில் நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக படுக்கை அறையில் நன்கு தூங்காதவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வோக்கோசு

வோக்கோசுகள் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும். கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி உடலில் ஒரு தினசரி தேவையை நீங்கள் வழங்க முடியும், நீங்கள் ஒரு மொத்தமாக சாப்பிட்டால். வோக்கோசு ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் போல செயல்படுகிறது மற்றும் முகத்தின் எடிமாவுடன் சமாளிக்க உதவுகிறது. வோக்கோசின் கருவி மாதவிடாய் பருவத்தில் பெண்களுக்கு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் அனைத்து மக்களுக்கும் மயக்கம் மற்றும் குதிரைகளால் பாதிக்கப்படுவது, கண்கள் கீழ் "பைகள்". வோக்கோசு அடிப்படையிலான ஒப்பனை முகமூடிகள் ஒரு வெண்மை விளைவு, முகப்பருவை சமாளிக்க மற்றும் சுருக்கங்கள் ஆரம்ப தோற்றத்தை தடுக்க உதவும்.

வோக்கோசு கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களும் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரிய அளவில், கருப்பை தொனியில் அதிகரிப்பு ஏற்படலாம், கர்ப்பத்தின் முடிவுக்கு அச்சுறுத்தல் ஏற்படலாம். வியர்வை மற்றும் குடல் குழாயின் உறுப்புகளின் நோய்களின் பெருக்கம் ஆகியவற்றால் வோக்கோசு தொடர்கிறது.

செலரி

செலரி ஒரு மிகவும் பயனுள்ள பச்சை ஆகும். துரதிருஷ்டவசமாக, நம்முடைய பிராந்தியத்தில் இது மேற்கு ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் பிரபலமாக இல்லை. இதற்கிடையில், இது உங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பிறகு, செலரி ஒரு உயர் இரும்பு உள்ளடக்கத்தை வகைப்படுத்தப்படும், இது hematopoiesis உறுப்புகளை மீறும் பயனுள்ள செய்கிறது. இது வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 1, பி 2, நிகோடினிக் அமிலம், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. மனிதர்களுக்கு செலரி மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது இனப்பெருக்கம் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது.

வெந்தயம்

டில் என்பது நெஞ்செரிச்சல், வயிற்று வலி, விறைப்பு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். வோக்கோசு போல, இந்த ஆலை மிகவும் குளோரோபிளில் உள்ளது. எனவே, கெட்ட சுவாசத்தை அகற்ற உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தம் உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது, இதய செயல்பாடு ஒரு சாதகமான விளைவை கொண்டுள்ளது. இது தலைவலி மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்க்கு எதிராக பெரும் தடுப்பு மருந்து. வைட்டமின் சி, கரோட்டின், வைட்டமின் பி, நிகோடினிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலங்கள், அத்துடன் விலைமதிப்பற்ற சுவடு கூறுகள், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் ஆகியவற்றில் மென்மையான பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. வெந்தயம் கொண்ட ஒப்பனை முகமூடிகள் தோல், முகப்பரு, முகப்பரு உள்ள வீக்கம் சமாளிக்க உதவும்.

sorrel

மிருதுவான, பூண்டு சேர்த்து - ஆரம்ப பருவங்கள், குளிர்காலத்தில் பிறகு வளரும். சோரோரல் வைட்டமின் சி, கரோட்டின் மற்றும் இரும்பின் மூலமாகும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, இது வயிற்று கோளாறுகள், கல்லீரல் கோளாறுகள், ஒரு cholagogue பயன்படுத்தப்படுகிறது. வயிறு அமிலத்தன்மை, வயிற்றுப் புண் நோய் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் அதிகரித்திருப்பவர்களிடம் மட்டுமே சால்வை மூலம் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள். இந்த நோய்களின் தீவிரத்தை தூண்டுவதற்கு ஆக்ஸாலிக் அமிலம் திறன் கொண்டது.

கொத்தமல்லி

கிளாசிக்கா மற்றொரு வகை பசுமையானது, கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் புகழ் பெற்றது. காய்கறி துறையின் அலமாரியில் இது அதிகரித்து வருகிறது. கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி இலை. இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தழும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, செரிமானம் மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. கொந்தளிப்பானது ஒரு choleretic மற்றும் expectorant பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கீரை

கீரை ஒரு வழிபாட்டு ஆலையாகும் (இது தாய்மார்கள் "பயமுறுத்தும்" குழந்தைகளுக்கு). பூச்சியற்ற சுவை இருந்தபோதிலும், கீரை மிகவும் வைட்டமின் நிறைந்த தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி, கே, டி, ஈ, எச், பி 3, பி 6, சி வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ கீரைகளில் கீரை உள்ளது. கூடுதலாக, கீரை இரும்பு நிறைந்திருக்கிறது, அது ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இலை முட்டைக்கோஸ்

இலை முட்டைக்கோசு வைட்டமின்கள் சி, பி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் கூடுதலான ஆதாரமாக பயன்படுத்தலாம். பச்சை முட்டைக்கோசில் கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் மிகவும் மதிப்புமிக்க உப்புக்கள்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை

இந்த சாலடுகள் குறிப்பாக கால்சியம் உப்புகள் நிறைய உள்ளன. வைட்டமின் சி, B1, B2, R, K, E, கரோட்டின், கனிம உப்புக்கள் K, Ca, Mg, R. எந்த சாலட்டும் வயிறு வேலைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, தூக்கம் அதிகரிக்கிறது, ஒரு லேசான கோலூரெடிக் விளைவு உள்ளது, இரத்த நாளங்களை உறுதிப்படுத்துகிறது.

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி

ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி வெறும் "கடி" இல்லை. வசந்த காலத்தில் கிராமத்தில் என் பாட்டி தங்கியிருந்தவர்கள், ஒருவேளை தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இளம் பச்சை கீரைகள் ஒரு போர்த்துகீசியம் அனுபவித்தனர். தொட்டால் எரிச்சலூட்டும் நம் முன்னோர்கள் பாரம்பரிய பசுமை கலாச்சாரம். வைட்டமின் சி (எலுமிச்சை விட 2.5 மடங்கு அதிகம்), வைட்டமின்கள் A, B1, B2, கரோட்டின், இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம், பைடான்சிடுகள் மற்றும் ஆர்கானிக் அமிலங்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். கூடுதலாக, தொட்டிலில் உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன. அவர்கள், கனிம பொருட்கள் இணைந்து, உயர் செயல்திறன் பராமரிக்க மற்றும் விரைவாக கடினமான வேலை அல்லது நோய் பிறகு வலிமை மீட்க உதவும். இளம் நெட்டிகளுடைய நுண்ணிய தளிர்கள் நீண்ட காலமாக சூப்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாலட்களில் வைட்டமின் சப்ளைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

டான்டேலியன்

ஐரோப்பியர்கள் டான்டேலியன் - கலவை கலாச்சாரம். நீங்கள் டேன்டேலியன்ஸின் கலவை முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் கசப்புணர்வை அகற்றுவதற்கு ஒழுங்காக தயார் செய்யப்பட வேண்டும். டான்டேலியன்ஸ் சாலட், பசியின்மை மேம்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்களுக்கு உதவும். இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளை அகற்றுவதற்கான சொத்து உள்ளது, எனவே டான்டேலியன் இருந்து சாலடுகள் பெரும்பாலும் பெருங்குடல் அழற்சி தடுப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் (A, C மற்றும் B2) உடலின் மொத்த எதிர்ப்பை தொற்றுகளுக்கு அதிகரிக்கச் செய்யும்.

எனவே, கோதுமை மற்றும் கீரைகள் பற்றியும், மனிதர்களுக்கு இந்த பயனுள்ள தாவரங்களின் பொருள் பற்றியும் நாம் கற்றுக்கொண்டோம். கோதுமை இல்லாமல் மற்றும் கோதுமை முளைத்து, நமது உடலில் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை பெற முடியாது. எந்தவொரு தடங்கலும் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் உணவிலிருந்து அவற்றை விலக்க முடியாது.