நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் இருந்து தொடங்க வேண்டும். நான் கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் பற்றி ஒரு சிறிய தகவலை தருகிறேன்.
1. வேர்க்கடலை
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 551 கி.கால் / 100 கிராம்.
ஆலை மரபியல் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. நம் அனைவருக்கும் அநேகமாக பீன்ஸ், பீன்ஸ், பட்டாணி ஆகியவற்றைக் கண்டிருக்கலாம், ஆனால் சில காரணங்களால் வேர்க்கடலை "வேர்க்கடலை" என்று அழைக்கிறார்கள். வேர்க்கடலையில் மற்ற வகை கொட்டைகள் ஒப்பிடும்போது பல புரதங்கள் மற்றும் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது. இந்த நட்டு புரதத்தின் அமினோ அமிலங்கள் உடல் முழுவதும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் கூடுதலாக, வேர்கடலைகளில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் பி 2 மற்றும் பிபி ஆகியவை உள்ளன. சீன நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வேர்கடலை நுரையீரல் நோய்க்குரிய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வேர்க்கடலை பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர்க்கடலை பிரஷ் மற்றும் சிறிது வறுத்த சாப்பிடுங்கள். ஒரு மூல நட்டு வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் தலாம் உடலில் உள்ள புரத செரிமானம் மற்றும் ஸ்டார்ச் செயலாக்க செயல்முறைகளை கடினமாக்கும் (மற்றும் சில நேரங்களில் நிறுத்தவும்) செய்யும் பொருட்கள் உள்ளன.
2. பிரேசிலிய வால்நட்
கலோரி உள்ளடக்கம் 703 கி.கே. / 100 கிராம்.
பெயரின் படி, இந்த இனங்கள் பிரேசிலில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது ஒரு சிறிய பெட்டியை ஒரு மூடி போல் தோன்றுகிறது, வடிவம் வட்டமானது அல்லது சிறிது நீளமாக உள்ளது. ஷெல் ஒரு நட்டு - ஒரு மேலோடு உள்ளே. சிறு தடிமன் இருந்தாலும், ஷெல் பிரிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும். சுவைக்கு, பிரேசில் நட் டைகா இடங்களில் இருந்து பைன் கொட்டைகளை ஒத்திருக்கிறது. இந்த நட்டு வகைகளின் பயனுள்ள குணங்களில் கொழுப்பு குறைப்பு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சாதாரணமயமாக்கலும், மற்றும் செலினியம் உள்ளடக்கம் ஆகியவையும் உள்ளன. பிந்தைய காரணி குழந்தைகளில் எலும்பு மற்றும் தசை வெகுஜன அதிகரிக்க மற்றும் பழைய மக்கள் நரம்பு பதற்றம் குறைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூட ஒரு நட்டு ஆற்றல் வலிமை மற்றும் வீரியத்தை ஒரு எழுச்சி உணர்வு கொடுக்கிறது.
வால்நட்
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 700 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
மனித மூளைக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும் இந்த நட் என்னும் கருவின் வடிவத்தின் காரணமாக, அது நீண்ட காலமாக மாயாஜால பண்புகள் மற்றும் அதிசய சக்தி ஆகியவற்றால் ஆனது. வேற்று கிரக வாழ்வில் ஈடுபட்டுள்ள விஞ்ஞானிகள், அன்னம் அன்னிய நாகரிகங்களின் மக்களை மம்மிகள் என்று கருதினர். பாபிலோனில் சாதாரண மக்களால் ஒரு நட்டு சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டது. மக்கள் அவரைவிட சிறந்தவர்களாக இருப்பார்கள் என்று பயந்தார்கள். இயற்கையாகவே, "த மாஜெஸ்டி" என்ற உணவில் இருந்து நட்டு விலக்கப்படவில்லை. நவீன உலகில், இத்தகைய அபத்தமானது அடையவில்லை. மூளையின் பாத்திரங்களில் BAS, இதில் கொண்டிருக்கும் பாஸ்போக்கள், நன்மைகளை விளைவிக்கின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்திருக்கிறார்கள், எனவே இந்த வகையான கொட்டைகள் அவ்வப்போது சாப்பிடுவதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மருத்துவர்கள் படி, கொட்டைகள் அழுத்தம் குறைக்க மற்றும் ஆத்தெரோஸ்லோரோசிஸ் குணப்படுத்த முடியும். உதாரணமாக, கிழக்கு நாடுகளில் கோழிக்கான மக்கள் நாள் ஒன்றுக்கு பல வால்நட் கர்னல்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Undressed WALNUT வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் உடன் நிற்கிறது, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை மிக அதிகமாக உள்ளது.
4. முந்திரி
கலோரி உள்ளடக்கம் 633 kcal / 100 g.
ஐரோப்பாவில், சமீபத்தில் முதிர்ச்சியைப் பற்றி அவர்கள் கற்றுக்கொண்டார்கள். இந்த வகையான மிகவும் விருப்பத்துடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த, வேகவைத்த போது, குக்கீகளை பறவை உள்ளே வைத்து இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார். நட்டு ஒரு இனிமையான பின்சட்டை உள்ளது. மேலும், சற்று உறிஞ்சும் கர்னல் நிலைத்தன்மையும் கவர்ச்சிகரமானது. 15 மீட்டர் உயரம் கொண்ட மரமாகும். நட்ஸ் தங்களை நரம்பு சிசுக்கு உள்ளே இருக்கும். பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை நெரிசல்கள், compotes மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, மேலும் சாப்பிடுகின்றன. முந்திரி நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு எழுப்புகிறது மற்றும் கருக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. பாதாம்
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 694 கி.கால் / 100 கிராம்.
பல மக்கள் நீண்ட பாதாம் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் பாராட்டப்பட்டது. இந்த நட் (இது ஒரு நட்டு அல்ல) மட்டுமே புதிய தலாம் சாப்பிட முடியும். "பழைய" பாதாம் தோல் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் விஷமாக இருக்கலாம். நட் உடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவு உள்ளது. இரத்தம், கல்லீரல், சிறுநீரகம், பித்தப்பைகளை புதுப்பிப்பதில் நன்மை பயக்கும். சிறந்த செரிமானத்திற்காக, பாதாம் சர்க்கரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேன் கொண்ட பாதாம் (நீங்கள் அரைக்க முடியும்) ஆண் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. கிழக்கில், ஒரு நாளுக்கு முன் ஒரு சில பாதாம் சாம்பலை சாப்பிட்டார்கள். இந்த நட்டு பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. பெண்கள், அது முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் நிலை மேம்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், பாதாம் கர்ப்ப காலத்தில் அவசியம், ஆனால் தலாம் இல்லாமல் மற்றும் மிதமான அளவு இல்லாமல்.
6. கரும்புள்ளி
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 707 கி.கால் / 100 கிராம்.
பழுப்புநிறம் அடிக்கடி பழுப்பு நிறம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இவை ஒரே இனங்களின் தொடர்புடைய தாவரங்களாகும். அவர்கள் ஷெல் தடிமன் (hazelnuts அது மெல்லிய) மற்றும் சுவை (hazelnuts இன்னும் ருசியான) வேறுபடுகின்றன. கூடுதலாக, hazelnut கொட்டைகள் பளபளப்பான விட அதிகமாக இருக்கும். இது நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது.
இந்த நட்டு மிகவும் கொழுப்பு என்று போதிலும், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பயன்பாடு காரணமாக பெற உடல் பருமன் மிகவும் கடினம். Hazelnut நோயுற்ற இரத்தமேற்றுக்கு, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அழுத்தம் அல்லது சிறுநீரகங்கள் பிரச்சினைகள், சுருள் சிரை நாளங்களில் மக்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. பிஸ்டாச்சியஸ்
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 610 kcal / 100 g.
Pistachio ஒரு மிக கேப்ரிசியோ தயாரிப்பு. ஆராய்ச்சி படி, அவர்கள் வேறு எந்த உணவு பொருட்கள் நடைமுறையில் பொருந்தாது, எனவே அவர்கள் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும், அல்லது கீரைகள் அல்லது காய்கறிகள் இருந்து சாலடுகள் சிறிய அளவு சேர்க்க வேண்டும். "பீர் + உப்புந்த பிஸ்டாச்சியஸ்" என்ற மாதிரியான பழக்கம் நம் வயிற்றில் மிகவும் சிரத்தையற்ற உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்துகிறது, இருப்பினும் அதைப் பற்றி நாங்கள் சந்தேகிக்கவில்லை. பிஸ்டிக்கோஸின் சரியான பயன்பாடு - ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு.
வால்நட் உணவுகளின் திறனை தீர்த்துக் கொள்வது எளிதாக இருக்கும், அவற்றில் ஒன்றை நான் ஒரு உதாரணமாக தருவேன்.
உணவு பழம் மற்றும் கொட்டைகள் 3 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவரது hazelnut, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். பழங்கள் அமிலம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு எடுத்து நல்லது. இனிப்பு ஆப்பிள்கள், வாழை மற்றும் சில பழங்கள், இதில் சுக்ரோஸ் நிறைய, வயிற்றில் நொதித்தல் ஏற்படுத்தும், இது நிறைய பிரச்சனை கொண்டுவரலாம்.
வெற்று வயிற்றில் காலையில் இருந்து சிட்ரஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் (சர்க்கரை சேர்த்து இல்லாமல்) ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டும். காலை உணவு ஒரு வரம்பற்ற அளவு மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு சில கொண்டுள்ளது. இரண்டாவது காலை ஒரு சிறிய கொட்டைகள் ("நீ மெல்ல மெல்ல மெல்ல, உனக்கு நல்லது") நினைவில் கொள்க. மதிய உணவை முதல் காலை உணவாகவும் (மற்றொரு ஒரு நட்டுக்கு மாற்றவும்). நடுப்பகுதியில் காலை சிற்றுண்டாக எந்த சிட்ரஸ் அல்லாத சாறு ஒரு கண்ணாடி குடிக்க. இரவு உணவு - கொட்டைகள் மீண்டும் பழம்.
தொடர்ந்து 3 நாட்கள் இருக்க வேண்டும். பழங்கள் மற்றும் பருப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு மில்லி லிட்டர் கனிம நீர் குடிக்க நல்லது.
கொட்டைகள் மீது உணவு - நல்லது அல்லது கெட்டதா? இந்த உணவின் நன்மைகள் இப்போது மாறிவிடும்.
நன்மை:
- நிச்சயமாக, நீங்கள் எடை இழக்க நேரிடும்;
- கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இதர பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு களஞ்சியமாக; உணவில் இந்த நன்றி நீங்கள் வலிமை மற்றும் ஆற்றல் ஒரு எழுச்சி உணர வேண்டும்; மன செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்;
- நட்ஸ் உடற்கட்ட செல்கள் "கட்டுமான" இல் பங்கு பெறும் ஈடுசெய்ய முடியாத புரதங்கள் உள்ளன;
- ஒரு உணவில் கொட்டைகள் நன்றி, பாலியல் வாழ்க்கை மேம்படுத்த முடியும்.
தீமைகள்:
- ஒவ்வொரு உணவிலும், சரியான ஊட்டச்சத்து அடிப்படை கோட்பாடுகள் முடிவில் காணப்படாவிட்டால், எடை திரும்பி வந்து "நண்பர்களை" வழிநடத்துகிறது;
- அத்தகைய உணவு வயிறு மற்றும் குடல் ஒரு மிகவும் வலுவான சோதனை; கொட்டைகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது;
- உணவு நோயுற்ற கல்லீரலில் உள்ள மக்களுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் கொட்டைகள் கல்லீரலுக்கு மிகவும் கடினமான தயாரிப்பு என்பதால்.
கொட்டைகள் மீது உணவு - நல்லது அல்லது கெட்டதா? பலவிதமான உணவு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அதிகமான மக்கள் தங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து உறுதிப்படுத்துகிறார்கள், அவர்களில் சிறந்தவர்கள் "ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை" என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.