- முட்டைகள் - 9 துண்டுகள் (6 மாவை, 3 meringue ஐந்து புரதம்)
- மாவு - 160 கிராம்
- சர்க்கரை - 230 கிராம் (150 மாவை, 80 மைண்டிங்)
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்
- 1 எலுமிச்சை தண்டு - 1 துண்டு
- கொட்டைகள் நறுக்கப்பட்ட - 30 கிராம்
- அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வங்கி - 0.5 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- சாக்லேட் - 200 கிராம்
- ஜுஜூபி - 100 கிராம்
முதலில் நாம் பிஸ்கட் தயார். இளஞ்சிவப்புகளிலிருந்து முட்டை வெள்ளை, குளிர் மற்றும் அடித்து ஒரு நிறுவனம் நுரை வரை பிரித்து வைக்கவும். Yolks சர்க்கரை, வெள்ளை எடையும், grated எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க, கோதுமை மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு கலவை. விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் கவனமாக புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்த. 220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டு, 1 செ.மீ. ஒரு அடுக்கில் அரை மாவை ஊற்ற மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பவும். அதே சோதனை இரண்டாவது பாதி செய்யப்படுகிறது. இப்போது நாம் ஒரு காற்று கேக் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு நிலையான நுரை குளிர் தட்டி விஸ்கர்ஸ், ஒரு அடர்த்தியான நிலையான வெகுஜன பெறப்படும் வரை 2-3 முறை சர்க்கரை சேர்க்க. முறிவு மிக இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வைத்து மெதுவாக கலந்து. 110 டிகிரி வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து 60 நிமிடங்கள் வரை காகிதத்தில் காகிதத்துண்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளும் மேரிங் ஆகியவற்றை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். 1.5-2 செ.மீ. ஒரு அடுக்குக்குள் வெகுமளவில் வெகுஜனத்தை மென்மையாக்குவது அவசியம். இப்போது நாம் கிரீம் செய்கிறோம். நாங்கள் வெண்ணையை அடித்து, படிப்படியாகக் கரைந்த பால் சேர்த்துக் கொண்டோம். இறுதியாக சமைக்க சமைக்க, அலங்காரம் ஒரு சில துண்டுகள் விட்டு. முடிந்ததும் பிஸ்கட் கிரீம் தட்டையானது, மேலே நாம் காற்று meringue வைத்து வெட்டப்பட்டது மார்பலேட் கொண்டு தெளிக்க. முழு சடலமும் கொண்ட கேக் பக்கங்களை அலங்கரிக்கிறோம். உருகிய சாக்லேட் உதவியுடன் ஒரு ஸ்பைடர் வலை ஒன்றை வரையவும், ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் அடைக்கப்படுகிறது. பான் பசி!
சேவை: 6