சமையல் பிச்சர் நீங்கள் உங்கள் பழைய சமையல் குறிப்பேடுகளில் தோற்றுவித்திருந்தால், பத்திரிகைகள் அல்லது பழக்கவழக்கங்களின் வார்த்தைகளில் இருந்து மறுபிரதி சமையல் செய்தால், சோவியத் காலங்களில், பின்சர் கேக்கை நீங்கள் பிரபலமாகக் கொண்ட ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிப்பீர்கள். பல பொருட்கள் பற்றாக்குறையாக இருந்தபோது, இந்த இனிப்புக்கு தேவையான பொருட்கள் எந்த வீட்டிலும் காணப்படவில்லை. எனவே, இப்போது சுட்டுக்கொள்ள இந்த கேக் கடினம் அல்ல. மேலும், அவர் மிகவும் விரைவாக, மற்றும் அவரை எளிதாக சமைக்க கூட ஒரு கிரீம் - நீங்கள் சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் கலக்க வேண்டும். கேக் அதன் பெயரைப் பெற்றது நாய்களின் இனத்தில் இருந்து அல்ல, முதலில் நீங்கள் அதைக் கேட்டிருந்தாலும், பிரபலமான ஆங்கில குடும்பப் பெயரானது, அதன் சமையல் வியாபாரத்திற்காக நீண்ட காலமாக புகழ்பெற்றது. பெரும்பாலும், இந்த இனிப்பு ஒரு டிஷ் ஒரு பார்வையில் ஏற்கனவே விருந்தினர்கள் வட்டி arouses இது கேக் செய்முறையை மட்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதன் அசல் வடிவமைப்பு, யார் ஆங்கிலம் பின்ஷர் யாரோ இருந்தது. கேக் சுவைக்கப்படும் போது, இந்த ஆர்வம் பரபரப்பின் புயலாக மாறிவிடும், நீங்கள் உண்மையில் எல்லாவற்றையும் அனுபவிக்கும்படி உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுவீர்கள். கேக் Pincher - மிகவும் அன்பார்ந்த இனிப்பு ஒன்று. தேயிலைக்கு ஒரு சிறிய துண்டு வெட்டி, நீங்கள் அதே நேரத்தில் உண்மையான மகிழ்ச்சி பெற்ற ஒரு நீண்ட நேரம் பட்டினி உணர்வு பற்றி மறந்துவிடுவீர்கள்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1.5 டீஸ்பூன்.
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.
- பாசி வகை பால் 0.5 ஜாடி
- புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்
- சோடா 2 தேக்கரண்டி.
- அட்டவணை வினிகர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கொக்கோ தூள் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 10 கிராம்
- ரெய்ஸின் 40 கிராம்
- வால்நட் 50 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 900 கிராம்
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் 1 ஜாடி
- புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- கொக்கோ தூள் 2 தேக்கரண்டி. எல்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- படி 1 ஒரு கேக் செய்ய, மாவு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், குழம்புகள் இல்லாமல் raisins, அக்ரூட் பருப்புகள், அமுக்கப்பட்ட பால் எடுத்து. எல்லா பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 2 கிரீம், புளிப்பு கிரீம் இழுக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, 900 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ஒரு வடிகட்டி, துணி அல்லது பருத்தி துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து இரவு முழுவதும் குளிர் இடத்தில் எல்லாம் விட்டு.
- படி 3 மாவை, முற்றிலும் 2 முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
- படி 4 தனித்தனியாக 2 தேக்கரண்டி செலுத்துங்கள். சோடா 2 டீஸ்பூன். எல். மேஜை வினிகர், சோடா நன்றாக கலந்து.
- படி 5 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், அரை காய்ந்த பால் மற்றும் சோடா சாம்பல் சர்க்கரை சேர்த்து சாம்பல் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- படி 6 sifted மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 7 ஒரே மாதிரியான இடியை கழுவவும்.
- படி 8 வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் அச்சு (விட்டம் 22-24 செ.மீ.) வடிவம் மற்றும் 1 செமீ உயர் பற்றி ஒரு மாவை ஊற்ற.
- Step 9 180 ° C க்கு preheated into dough மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் ருட் நிறம் (ரொட்டி ரே கொண்டு சோதிக்க தயார் - அது முடிக்கப்பட்ட மாவை வெளியே வருகிறது) முன் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு டிஷ் மீது கேக் வைக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க தயாராக.
- படி 10 மீதமுள்ள மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, ஒன்று 2-3 அடி சேர்க்க வேண்டும். எல். கோகோ, மாவை ஒரு சாக்லேட் வண்ணம் கொடுக்க வேண்டும்.
- அடி 11 வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, பின்னர் கரண்டி மாறி, ஒளி மற்றும் இருண்ட மாவை அவுட் இடுகின்றன.
- Step 12 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள (ஒரு மர மணி கொண்டு சோதிக்க தயார் - அது தயாராக மாவை உலர் விட்டு).
- அடி 13 பின்னர் கேக் எடுத்து, அதை குளிர்விக்க மற்றும் துண்டுகளாக கிழித்து.
- படி 14 கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலின் ஜாடி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- படி 15 ஒரு ஒற்றை வெகுஜன உள்ள அனைத்தையும் கலந்து.
- படி 16 ரெய்ஸின் நன்கு கழுவி உலர வைக்கப்படுகிறது. வால்நட்ஸ் பெரிய வெட்டப்பட்டது.
- அடி 17 கிரீம் கிரீம் கிரீம் கிரீம், பின்னர் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு தெளிக்க.
- படி 18 கிரீம் கேக் துண்டுகள் முடுக்கி, அடுக்குகள் அமைக்க "ஸ்லைடு."
- படி 19 கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் கொண்ட கேக் ஒவ்வொரு அடுக்கில் ஊற்ற.
- படி 20 ஆகவே செய்தி கேக்கை உருவாக்குங்கள்.
- படி 21 க்ளேஜை தயார் செய்யுங்கள்: சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றை இணைக்கவும் - ஒரு கொதிகலுடன் அனைத்தையும் கொண்டு, பின்பு வெண்ணெய் கலைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஒரு சிறிய குளிர் உறைபனி தயார்.
- படி 22 சமையல் பை மூலம், படிந்து உறைந்த பொருந்தும் மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் முடிக்கப்பட்ட கேக் வைத்து.