குளூட்டமேட் சோடியம், பக்க விளைவுகள்

குளூட்டமேட் சோடியம், முதல் பார்வையில் உணவு சேர்க்கை ஒரு தீங்கான என, தீவிரமாக மற்றும் நிரந்தரமாக நவீன சமையல் சமையல் தீர்வு. சீன உணவு வகைகளை (மற்றும் மட்டும் அல்ல) அல்லது சாதாரணமான சாப்பாட்டு அறைக்குச் சென்று சாக்கோசு வாங்குவதற்கு தயாராக இருக்கிறோம். இந்த உணவு சேர்க்கை உத்தியோகபூர்வமாக பயன்பாட்டிற்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அது பாதிப்பில்லாததா?

குளூட்டமைட் சோடியம், இது பக்க விளைவுகள் இதுவரை முழுமையாக தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை, மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துரித உணவுத் தொடரிலிருந்து ("வேகமான உணவு") பல தயாரிப்புகளை ஏன் இயல்பற்ற இயல்பான சுவை கொண்டிருக்கிறீர்கள் என நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? நாம் சிப்ஸ், க்ரூடான்ஸ், நூடுல்ஸ், உடனடி சூப்கள் மற்றும் அரிதாக இறைச்சி சுவை ஒரு இறைச்சி கிராம் இல்லாத பொருட்களில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். நாங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஹாம், மிளகுத்தூள், புளிப்பு கிரீம், சால்மன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கருப்பு கவியர் கொண்ட நறுமண வெங்காயம் ஆகியவற்றின் சுவையுடன் துரித உணவு தயாரிப்புகளை நேசித்தோம் ... அவர்கள் சுவையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். பற்றாக்குறை கொண்ட மக்கள் வேகமாக உணவு வாங்கும்போது ஒருவர் புரிந்து கொள்ள முடியும். ஆனால் நாங்கள், பெரியவர்கள், சர்க்கரை சில்லுகள் ஒரு ஜோடி ஒரு முழு சாப்பாடு பதிலாக அல்லது நாம் வீட்டில் இருக்கும் கூட ஒரு காகித கப் இருந்து ஒரு சூப் brewing வெறுக்கத்தக்க இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் பிள்ளைகளுக்கு நாங்கள் உணவளிக்கிறோம்.

குளூட்டமேட் சோடியம் என்றால் என்ன?

குளூட்டமேட் சோடியம் என்பது ஒரு தொழில் ரீதியாக தயாரிக்கப்படும் உணவு சேர்க்கை. இது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் செறிவூட்டல், சமையல் பொருட்கள் தயாரித்தல், சோடியம் குளூட்டமேட் மற்றும் தயார் சாப்பாடு ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்வதில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு படிக அமைப்பு கொண்டால், சோடியம் குளூட்டமைட் தண்ணீரில் நன்றாக கரைகிறது. இது உப்பு மற்றும் கசப்பான உண்ணாவிரதத்தை மென்மையாக்க இறைச்சி பொருட்களின் சுவை மற்றும் மணம் அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.

"மருத்துவ சொற்களின் என்சைக்ளோபீடியா அகராதி" படி, சோடியம் குளூட்டமேட் என்பது குளூட்டிக் அமிலத்தின் ஒரு மோனோசோடியம் உப்பு, இது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சி செறிவு, இறைச்சி மற்றும் பலவற்றின் சுவை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. பெரிய அளவில் எடுக்கப்பட்டால், பலவீனம், குமட்டல், தலைச்சுற்று, முகப்பிரசவம், வயிற்று பகுதியில் உள்ள விரும்பத்தகாத எரியும் உணர்ச்சிகள் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம். நாம் பார்த்தபடி, சோடியம் குளூட்டமேட்டின் பயன்பாட்டிலிருந்து பக்க விளைவுகள் அறிவியல் ரீதியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

பல புரோட்டின்களின் பகுதியாக இருக்கும் குளூட்டமிக் அமிலத்திலிருந்து குளுட்டமேட் சோடியம் உருவாகிறது. ஆனால் ஒரு இலவச வடிவத்தில் இயற்கைப் பொருட்களில் அரிதானது மற்றும் மிகச் சிறிய தொகை மட்டுமே. நீண்டகால சேமிப்புடன், விலங்கு தோற்றத்தின் பொருட்கள் முடக்கம், குளுதமிக் அமிலத்தின் செறிவு குறையும். மற்றும் அது, இறைச்சி வாசனை மற்றும் சுவை குறைகிறது. அதனால்தான் உணவுத் தொழிலில் மிக அதிகமாக சோடியம் குளூட்டமேட் சாஸ்சேஸ்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சேர்க்கிறது. மாமிசம் இறைச்சி உற்பத்திகளில் போதுமானதல்ல மற்றும் அதன் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமும் பதிலாக இருந்தால், சோயா - பின்னர் சோடியம் குளூட்டமேட் உண்மையிலேயே செய்யமுடியாது! இது சோடியூசை ஒரு இயற்கை இறைச்சி சுவை மற்றும் வாசனை பெறுகிறது என்று சோடியம் குளூட்டமேட் நன்றி.

வெளிப்புறமாக, சோடியம் குளூட்டமேட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்றது. ஆனால் அவருக்கு வேறு ஒரு சுவை உண்டு. ஜப்பனீஸ் அதை "umami" அழைப்பு, மேற்கத்திய நாடுகளில் அது "இனிப்பு" - குழம்பு போன்ற. குளுட்டமேட், அதன் புகழ் மூலம், சாம்பல்ஸின் உண்மையான ராஜாவாகிவிட்டது. உணவுத் தொழிலில் இன்று, அது, ஒருவேளை, உப்பு டேப்பில் மட்டுமே போட்டியிட முடியும்.

சோடியம் குளூட்டமேட்டின் பக்க விளைவுகள்

நவீன வாழ்க்கையின் துடிப்பான தாளத்தில் "வேகமான உணவு" வேகத்தை வேகமாய் எடுத்துக் கொண்டது, வேலைக்கு கூடுதல் விலைமிகு நேரத்தையும், பிற முக்கிய சிக்கல்களையும் தருகிறது. ஆனால் மேற்கத்திய உலகம் அலாரத்தை முதலில் வெளிப்படுத்தியது: துரித உணவு அதிகப்படியான பசியின்மை மற்றும் எடை அதிகரிப்பின் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று. முழு வளர்ந்த அமெரிக்கா மெக்டொனால்டுக்கு எதிராக ஆயுதம் தாங்கியது, துரித உணவு உணவகங்கள் தங்கள் நாட்டின் "முகத்தில்" இருந்து அழிக்கப்பட வேண்டும் என்று கோரின. நன்றாக, "மெக்டொனால்டு" மறைந்துவிடும் - லட்சக்கணக்கான பழக்கவழக்கங்கள் சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும் இருக்கும் "வேகமான உணவை" சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவை வேரூன்றியிருந்தால், அதிகமான மாற்றங்கள் உண்டா? உணவுக் காட்சி நிகழ்ச்சிகள் இங்கேயும் இங்கேயும் உடைந்து வருகின்றன. சோடியம் குளூட்டமேட்டுடன் உணவு உட்கொண்டது, எங்கள் வீட்டு மளிகை கடைகள் மற்றும் ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளை ஆக்கிரமித்தது, சிறிய கடைகளிலும் எங்கள் அன்றாட வழித்தடங்கள் மற்றும் எல்லையற்ற சந்தையிலும் தீர்வு காணப்பட்டது.

ஆனால் இந்த அற்புதமான சுவை துரித உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? பதில் எளிது: உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ், முதன்முதலில் - சோடியம் குளூட்டமேட். குளுட்டமட் சோடியம் நம்மை புலிமண்டர்கள் என்று மருத்துவர்கள் தீவிரமாக கூறுகின்றனர். அது - உணவு உண்பவர்கள். சமையல் வலைத்தளங்களைப் பாருங்கள், "சோடியம் குளூட்டமேட்டின்" முக்கிய கருத்தாக்கத்திற்கான "தேடல்" கட்டளை இயக்கவும் - ஆர்வம் நிறைய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்!

பூவுண் க்யூப்ஸ் மற்றும் பருவகாலங்களுடன் பிரகாசமான பைகள் பெரும்பாலும் மலர் படுக்கைகளுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்திக் கொள்கிறார்கள். உண்மையில், மிகவும் மென்மையானது இயற்கை காய்கறிகளையும் மசாலாகளையும் சேர்த்து உணவு வேதியியல் கலப்பினங்கள் ஆகும். மேலும் இயற்கை பொருட்கள் இருக்கும் என்று ஒரு உண்மை இல்லை! வேதியியல் கூடுதலாக, க்யூப்ஸ் மற்றும் சேஷிங்ஸின் கிட்டத்தட்ட அரை எடை சமைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, பாலியல் முறைகேடு உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது ". ஆனால் உலர்ந்த காய்கறிகளின் பங்கு தனக்குரியதல்ல, ஆனால் ஒட்டுமொத்த வெகுஜனத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அவர்களின் வெகுஜன பின்னம் உப்புக்கள் விட குறைவாக உள்ளது. பல மசாலா, குழம்புகள் மற்றும் செறிவூட்டல்களின் மூன்றாவது உருப்படி சுவை சேர்க்கைகள்: inosinate மற்றும் சோடியம் குளூட்டமேட். அவர்கள் சாப்பாட்டு சாப்பாட்டிற்காக, காய்கறிகளிலும், பச்சை காய்களர்களிடமும் சுவைக்கிறார்கள். பொதுவாக, சுவை enhancers கீரைகள் மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள் விட குறைவாக இல்லை சேர்க்கப்படும். தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் நலன்களை நமது ஆரோக்கியத்தின் மூலம் மிகச் சிறப்பாக செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள்.

எல்லோரும் சாறுகள் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தான உணவாகவும் இருப்பதாக எல்லோருக்கும் தெரியும். அவர்கள் கனிமங்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. குறிப்பாக கொலாஜன் கொண்ட ஜெலட்டின் ஒரு இயற்கை குழம்பு நிறைய. கொலாஜன் தசை திசு, தோல், முடி, இரத்த நாளங்கள் சுவர்கள் ஒரு இயற்கை வடிவமைப்பாளர் உள்ளது. "ஒரு நல்ல குழம்பு இறந்த புத்துயிர்" - லத்தீன் பழமொழி கூறுகிறது. ஆனால் இந்த உலர்ந்த தொகுதியிலிருந்து நாம் பெறும் ஒரு குழம்பு, அதனால் தினசரி விளம்பர தொலைக்காட்சி கதைகளில் வண்ணமயமாக குறிப்பிடப்படுகின்றனவா? தொழிற்துறை உற்பத்தி செய்யப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் ஆகியவை, மீன் அல்லது இறைச்சி வகைகளை வழங்கும் செயற்கை சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன. உற்பத்திக்கான இயற்கைப் பண்டங்களைப் பயன்படுத்துவதால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

சோடியம் குளூட்டமேட்டின் லேசான அளவுகள் உணவுத் தொழில் காளான்கள், கோழி, இறைச்சி மற்றும் பிற இயற்கைப் பொருட்களில் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு முழு இறைச்சி இறைச்சிக்கான ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சிக் கோதுமை அல்லது அதன் சாறுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம். மற்றும் ஒரு இறைச்சி டிஷ் உணர்வு மீண்டும் பொருட்டு, இது சோடியம் குளூட்டமேட் ஒரு சிட்டிகை பொருட்கள் மசாலா போதும்.

அது என்ன தவறு?

நிச்சயமாக இந்த கேள்வி பல வாசகர்கள் கேட்கப்படும். முதலாவதாக, உணவுத் தொழில் மட்டுமல்ல, நுகர்வோர் மீதும் அது சேமிக்கப்படுகிறது. இயற்கை உணவு பொருட்கள் மலிவானவை அல்ல, ஒவ்வொரு குடும்பமும் இப்போது சமைக்க போதாது. இரண்டாவதாக, "உண்மையான" உணவை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் காலம் எடுக்கிறது! அது மாறிவிடும், "ஏமாற்றுதல் உன்னதமானது". இல்லை, இது ஒரு மாயை. வேகமாக உணவு கொண்டு, நாம் இயற்கை பொருட்கள் உள்ள உடல் தேவையான போதுமான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற கூறுகள் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, நாம் சோடியம் குளூட்டமேட்டின் கௌரவமான அளவு எடுத்துக்கொள்கிறோம், இது மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எங்களுக்கு புலிமணிகளை உருவாக்குகிறது.

கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், விஞ்ஞானிகள் சோடியம் குளூட்டமைட் எவ்வாறு இயற்கையான உணவைப் போன்ற மணம் மற்றும் சுவைகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய உதவுகிறது என்பதை கண்டுபிடித்தனர். இந்த மொழியில் உள்ள நபர், குளுதமிக் அமிலத்தை எதிர்நோக்குகின்ற ஏற்பிகளைக் கொண்டிருக்கிறார் - இது மூளையின் முக்கிய "எரிபொருள்" ஆகும். குளுதமிக் அமிலம் நுண்ணறிவு அதிகரிக்கிறது, மனச்சோர்வு மற்றும் இயலாமையைக் கருதுகிறது, சோர்வு குறைகிறது. ஆனால் இது இயற்கை அமிலத்திற்கு பொருந்தும். அதே வாங்கிகள் சோடியம் குளூட்டமேட்டிற்கு உணர்திறன், அதாவது குளூமிக் அமிலத்தின் செயற்கை முறையில் பெறப்பட்ட மோனோசோடியம் உப்பு.

இந்த சேர்க்கை கிழக்கில் இருந்து வந்தது. 1908 ஆம் ஆண்டில் கிகுயாய் இக்தா தலைமையிலான ஜப்பானிய ஆய்வில் ஒன்று, உலகின் முதல் செயற்கை மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் பெறப்பட்டது. இது இறைச்சியின் வாசனை மற்றும் சுவைகளை பலப்படுத்தியது. 1947 ஆம் ஆண்டில் உலகின் பெரும்பாலான இயற்கை நாற்றங்கள் ஆய்வகத்தின் சுவர்களில் மிக விரைவில் ஒருங்கிணைக்கப்படக்கூடியதாக உலகம் முழுவதும் அறிவிக்கப்பட்டது. இன்று நாம் இன்று முற்றிலும் உறுதியாக இருக்கிறோம்.

நடுப்பகுதியில் எழுபதுகளில், கடுமையான புயல்கள் சோடியம் குளூட்டமேட் முழுவதும் வெடித்தன. பல விதங்களில் இது மேற்கில் சீன உணவு நெட்வொர்க்கின் புகழ் மற்றும் பரந்த வளர்ச்சி காரணமாக இருந்தது. விரைவில், "சீன உணவகம் நோய்க்குறி" என அழைக்கப்படுவது கவனிக்கப்பட்டு விவரிக்கப்பட்டது. இது சோடியம் குளூட்டமேட்டின் விரும்பத்தகாத பக்க விளைவு. இந்த உணவகங்களுக்கு (மற்றும் சீன zabegalovok) பல பார்வையாளர்கள், கிழக்கு கவர்ச்சி சாப்பிட்டு, விரைவில் தலைக்கு வெப்ப அலைகள் ஒரு எழுச்சி அனுபவம், வியர்வை மற்றும் சோர்வு தொடங்கியது. குறிப்பாக சந்தேகத்திற்குரிய நபர்கள் மூச்சுத்திணறல் ஒரு பொதுவான ஆஸ்துமா தாக்குதல் கூட உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பக்க விளைவு, இந்த உணவை கூடுதலாக ஆய்வு செய்வதற்கான காரணம் ஆகும். இது சோடியம் குளூட்டமைட் உண்மையில் தலைவலி ஏற்படுத்தும் என்று மாறியது. கூடுதலாக, அது உடலில் அயோடினை தடுக்கும். இதன் விளைவாக, அயோடின் குறைபாடு உள்ளதால், பல்வேறு கோளாறுகள் தங்களை வெளிப்படுத்த முடியும். நீர்ப்போக்கு, எடை அதிகரிப்பு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் உட்பட.

குளுட்டமேட் சோடியம் பாரம்பரியமாக கிழக்கு சமையலறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, தாய்லாந்தில், சராசரியாக ஒரு நுகர்வு ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 கிராம் ஆகும். உண்மையில் இந்த உணவின்றி சீன உணவுகள் எந்த உணவையும் செய்ய முடியாது.

1957 இல் நடத்தப்பட்ட அமெரிக்க நரம்பியல் விஞ்ஞானி ஜான் ஆல்னி பற்றிய ஆய்வு நினைவுகூர்ந்தது. சோடியம் குளூட்டமைட் எலிகளில் மூளை சேதம் ஏற்படலாம் என்று அவர் கண்டார். இந்த பிறகு, குளூட்டமைட் பல நோய்களின் நிகழ்வு சந்தேகிக்க தொடங்கியது - வழக்கமான தலைவலி இருந்து அல்சைமர் வேண்டும். "உணவு வேதியியலின்" மிக தீவிர விமர்சகர்கள் மணிகள் மீது சுமத்தப்பட்டனர்: செயற்கை முறையில் பெறப்பட்ட மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் நரம்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது ஒரு நச்சுத்தன்மையும் ஆகும். இது மூளை உயிரணுக்களின் மிகைப்படுத்தலுக்கான காரணம் ஆகும், இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு மீள முடியாத சேதத்தையும் குழந்தையின் வளர்ச்சியையும் ஏற்படுத்தும். குளூட்டமைட் சோடியம் பல ஆண்டுகள் தீவிரமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டது. பெரும்பாலான குற்றச்சாட்டுகள் நிராகரிக்கப்பட்டன மற்றும் உணவு சேர்க்கை பொதுவாக பாதுகாப்பாக கருதப்பட்டது. "சீன உணவகம் நோய்க்குறி" மற்றும் ஆஸ்த்துமா மீது எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தினாலும், விஞ்ஞானிகள் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டியிருந்தது. ஆனால் பெருநிறுவனங்கள் செல்வாக்கிற்கு உட்பட்டிருந்தால், வியாபாரம் புழக்கத்தில் இருந்தது.

பரிந்துரைகளை

இன்று, சோடியம் குளூட்டமேட் சட்டப்பூர்வமாக உள்ளது. அதாவது, இது ஒரு உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறியீடு Е 621 (வெளிநாட்டு பொருட்கள் - MSG) மூலம் குறிக்கப்படுகிறது. நியாயமான வரம்புகளுக்குள் பயன்படுத்தும் போது, ​​குளூட்டமைட் சோடியம் யாரையும் காயப்படுத்தாது என்று நம்பப்படுகிறது. 0.5 கிராம் - பெரியவர்கள் தினசரி டோஸ் இளம் பருவங்களுக்கு, 1.5 கிராம் அதிகமாக இருக்க கூடாது. மூன்று வயதிற்குக் கீழான குழந்தைகள் பொதுவாக குளூட்டமேட் சோடியம் கொண்ட உணவை சாப்பிடக் கூடாது. ஒட்டுமொத்தமாக, பல ஆதாரங்களின்படி, 75-95% தயாரிக்கப்படும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு பொருட்கள் அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.

நாம் முடிக்கலாம். வெளிப்படையாக, மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கைகள் ஒரு வரலாற்றில், புள்ளி இன்னும் அமைக்கப்படவில்லை. ஆனால் கிடைக்கக்கூடிய தகவல்கள் இன்னும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், எங்கள் உணவு, வீட்டு பராமரிப்பு ஆகியவற்றை சீர்திருத்துவதற்கு எங்களை உற்சாகப்படுத்த வேண்டும். எங்கள் சமையலறையின் ஒழுங்குமுறையால் நாம் மிகவும் தூரமாக எடுத்துக் கொள்கிறோம்! அழகான தளபாடங்கள், வண்ணமயமான, அனைத்து வகையான bloat தகடுகள், அடுப்புகளில், அனைத்து வகையான மின்சார உபகரணங்கள். ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதற்கு அவை விரைவாகவும் விரைவாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இப்போது என்ன உணவுகள்! ஆனால், இந்த கலவைகளையெல்லாம், கலவைகளையோ, கலப்பினர்களையோ, பழச்சாறுகளையோ, எலக்ட்ரான் கத்திகளையோ அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறோம். இல்லை, மைக்ரோவேவ், உணவு மீதமுள்ள - உடனடியாக அட்டவணையில் இருந்து தொகுப்பு - சூடான தண்ணீர் கெட்டி இருந்து, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒவ்வொரு நாளும் அடுப்பில் திரும்ப வேண்டாம்.

நிச்சயமாக, "துரித உணவு" மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இல்லாமல், இன்று அதை நிர்வகிக்க நாம் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அது நோக்கம் இல்லை! கூட சமைத்த தொத்திறைச்சி, sausages, dieticians அடிக்கடி சாப்பிட கூடாது பரிந்துரைக்கிறோம். இயற்கையான சுவை மற்றும் வாசனையுள்ள செயற்கை அழகு சாதனங்களுக்கான கூடுதலாக, அவை கொழுப்பு நிறைய உள்ளன. ஆகையால், அவர்களின் சொந்த உடல்நலத்திற்கும், அவர்களின் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நம்மை தயார் செய்ய வேண்டும்! வேகவைத்த வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, கட்லட், ஆமைலெட்ஸ், சாப்ஸ், மீன் மற்றும் அவசியமான புதிய சாலடுகள். சோடியம் குளூட்டமேட்டின் விஷயத்தில், பக்க விளைவுகளை விரும்பத்தகாத விளைவுகளை வெளிப்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.