ஒரு எளிய சுருக்குக்குறியீடு குக்கீக்கான செய்முறை ஒவ்வொரு நபருக்கும் பேக்கிங்கிற்கான தங்களது சொந்த பாரம்பரிய சமையல் உள்ளது. மிகவும் அடிக்கடி, எளிமையான மற்றும் எளிய செய்முறையை, மிகவும் சுவையாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இது மணல் ஸ்காட்டிஷ் குக்கீகளின் உதாரணத்தில் காணப்படலாம், இது கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டுக்காக சுடப்படுகின்றது, மேலும் இப்போது ஸ்காட்லாந்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சுற்றுலா கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. ஸ்க்ரிப்ட்ஸ் என்றழைக்கப்படும் எங்கள் கடைகளில் ஸ்காட்டிஷ் பிஸ்கட் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் விலையுயர்ந்தது, ஆனால் அதன் கலவையில் இயற்கைக்கு எதுவும் இல்லை. குக்கீகள் எந்த வகையான குக்கீயை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறேன். எளிதில் ஒன்றும் இல்லை. ஒரே நிபந்தனை நீங்கள் பேக்கிங் பயன்படுத்த எண்ணெய் மிகவும் உயர் தர இருக்க வேண்டும், நிச்சயமாக அது மார்கரின் கொண்டு பதிலாக மதிப்பு அல்ல. ஸ்காட்டிஷ் குக்கீகள் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல, ஆனால் அவை கலோரிகளில் அதிகம், நீங்கள் தேயிலை அல்லது காப்பிக்கு மட்டுமல்ல, ஸ்காட்ச் விஸ்கிக்கு மட்டுமல்லாமல் அதைச் செய்யலாம். கல்லீரலுக்கு ஒரு மசாலா சுவையைச் சேர்ப்பதை முயற்சிக்கவும், மாவைக் காக்னாக் அல்லது ரம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 220 கிராம்
- மாவு, சோளம் 30 கிராம்
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 120 கிராம்
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு நாம் கோதுமை மாவு, சோள மாவு, சர்க்கரை தூள் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்கிறோம்.
- படி 2 மாவு இரண்டு வகையான சேர்த்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க - நன்கு கலக்க எல்லாம்.
- படி 3 பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- படி 4 ஒரு ஒற்றை சிதைவை எல்லாம் எல்லாம் தேய்க்க.
- படி 5 பேக்கிங் டிஸ்கில், சிறிய துண்டு போட்டு, சிறிது அழுத்தி, அதன் விளைவாக கேக்கை குறைத்து, தன்னிச்சையான வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வோம்.
- படி 6 சுட்டுக்கொள்ள 180 ° C அடுப்பில் 180-30 நிமிடங்கள், குக்கீகள் மிகவும் பழுப்பு வரக்கூடாது.
- படி 7 கேக் சற்று குளிராகவும், பிஸ்கட் மீது பிரிக்கவும் வேண்டும்.