வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை அனைத்து இனிப்பு பொருட்கள் மத்தியில் அதன் புகழ் முதல் இடத்தில் சரியாக இனிப்பு மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், பிஸ்கட் மூலம் எடுக்கப்பட்டது. உக்ரேனில், அத்தகைய பொருட்கள் மிகவும் தொலைதூர காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது கோதுமை பயிரிடுவதாலும், தேனீ வளர்ப்பின் பரவலான வளர்ச்சியிலும் முதன்முதலில் கியேவன் ருஸிலும் பின்னர் உக்ரேனிலும் ஊக்குவிக்கப்பட்டது. எனவே, 1240 ஆம் ஆண்டில், கியேவ் லாவ்ராவில் தேனீவுடன் சுடப்பட்ட ரொட்டியைப் பதிவு செய்தார், பின்னர் அவர்கள் சர்க்கரைச் சர்க்கரை வளர ஆரம்பித்தவுடன், தேன் பதிலாக சர்க்கரை மாற்றப்பட்டது. நம் காலத்தில்தான், குக்கீகள் மிகுந்த சுவை மற்றும் மூலப்பொருட்களின் ஒப்பீட்டளவிலான மலிவான விலையில் சமையல் வேகம் மற்றும் எளிதானது போன்ற மதிப்புமிக்க குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். கடைகளில் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான மிட்டாய் பொருட்களை கொண்டு, இல்லத்தரசிகள் எப்போதும் ஒரு தனிப்பட்ட "வீட்டில்" சுவை கொண்ட தங்கள் கைகளில் தயார் குக்கீகளை தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து விரும்புகிறேன்.
பொருட்கள்:- தயிர் 250 கிராம்
- கோதுமை மாவு 4 டீஸ்பூன்.
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- மார்கரின் 150 கிராம்
- சோடா 1 தேக்கரண்டி.
- வனிலின் 1 சிட்டிகை
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன்.
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி, மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய், சோடா மற்றும் வெண்ணிலின்.
- படி 2 பாலாடைக்கட்டி நன்கு வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
- படி 3 சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- படி 4 முட்டைகளை அடித்துக்கொள்.
- Step 5 குடிசை சீஸ் மற்றும் கலவை மீது அடித்தளத்தை முட்டைகள் சேர்க்கவும்.
- படி 6 ஒரு பெரிய grater மீது விளிம்பு தேய்க்க.
- படி 7 பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
- அடி 8 அடுத்து, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடாவை சேர்க்கவும் (வினிகரை அணைக்காதீர்கள்).
- படி 9 பின்னர், மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 10 மிகவும் ஒரேவிதமான, மீள் மாவை கலந்து.
- படி 11 நாம் ஒரு "தொத்திறைச்சி" என்று இடி கலக்கிறோம்.
- அடி 12 பிறகு வேலைத்தலத்தை 4-5 பகுதிகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
- அடி 13 அடுத்து, ஒவ்வொன்றும் பந்துகளில் உருட்டப்பட வேண்டும்.
- அடி 14 ஒவ்வொரு பந்தை 3 மி.மீ.
- அடி 15 பின்னர் ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் கேக் (அல்லது மற்ற மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை) நாம் வட்டங்கள் பிழி.
- படி 16 ஒவ்வொரு வட்டத்தின் ஒரு பக்க சர்க்கரை குறைக்கப்படுகிறது.
- படி 17 அரை சர்க்கரை உள்ளே வட்டம் மடியுங்கள்.
- படி 18 இப்போது, மீண்டும் ஒரு பகுதி சர்க்கரைகளாக அரைத்து, முக்கோணங்களை தயாரிப்பதற்கு அவற்றை அரைத்து வைக்கவும்.
- படி 19 சமையல் படிந்து உறைந்த: துடைப்பம் 1 முட்டை மற்றும் 2 கப் சர்க்கரை.
- படி 20 முதலில் ஒரு பக்க முள்ளந்தண்டுக்கடியில், பின்னர் (அதே பக்கத்தில்) சர்க்கரைக்குள் முக்கோணங்களை அமைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது போட வேண்டும். அடுத்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- படி 21 தயாராக குக்கீ தேநீர், காபி அல்லது பால் பணியாற்றினார்.