- வெண்ணெய் - 240 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 2/3 கோப்பை
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- டெக்யுலா - 2 தேக்கரண்டி
- சுண்ணாம்பு தலாம் - 2 துண்டுகள்
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1/2 துண்டுகள்
- மாவு - 2 கப்
- தூவி: இனிப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- கடல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
1. மிதமான வரை நடுத்தர வேகத்தில் துடைப்பம் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் போட்டு. Sifted தூள் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் குலுக்கல். 1 முட்டை மஞ்சள் கரு, பின் உப்பு, தேங்காய், எலுமிச்சை பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம், சவுக்கை சேர்க்கவும். மிக்ஸரின் வேகத்தை குறைத்து, மென்மையாக்கும் வரை, மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மாவை அரை பிரிக்கப்படுகிறது, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மாவை ஒவ்வொரு துண்டு போர்த்தி சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மாவு-தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு செடியின் மாவை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் 2.5-3 செ.மீ. தடிமனாக உருட்டவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் செவ்வகங்களை மூடி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாவை மூடி வைக்கவும், 3 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும், அல்லது 1 மாதம் வரை உறைவிப்பான் வைத்திருக்கும். 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாள்களுடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களைக் களைவதற்கு. சர்க்கரை பொடி செய். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள மஞ்சள் கரு தோற்கடிக்க. சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு கலவை கலந்து, கலவையை மடிக்கணினி காகிதத்தின் மீது ஊற்றவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதை அவிழ்த்துவிட்டு, ஒரு மஞ்சள் கருவுடன் சிறிது கிரீஸ் போடவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையில் ரோல். 2. பின்னர் 7 மிமீ தடிமன் பற்றி துண்டுகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி வெட்டி. பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீகளை இடுங்கள், அவற்றுக்கு இடையே 1.5 செ.மீ இடைவெளி விட்டு, 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுடுங்க. ரேக் மீது வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். 3. அறை வெப்பநிலையில் 5 நாட்களுக்கு முத்திரையிடப்பட்ட கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமிக்கவும்.
சேவை: 10