ஸ்டோக் பொல்லாக்

நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்கிறோம், மீன் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பொருட்கள்:

• பொல்லாக் - 1 துண்டு (800 கிராம் - 1 கிலோ)
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• காய்கறி எண்ணெய் - - ருசிக்க
• வில் - 1 துண்டு
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
• பே இலை - 4 துண்டுகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்கிறோம், மீன் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் ரேவை சுத்தம் செய்து, அதை நன்றாக வெட்டுவதுடன், வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். தரையில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், வட்டங்களில் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. மீன், மற்றும் மிளகு முன் உப்பு துண்டுகள், வெங்காயம் அனுப்ப. வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள். பிறகு ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் உருளைக்கிழங்கை அனுப்பவும், சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும், வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்க கடாயில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது தண்ணீர் மற்றும் பே இலைகளை சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி. உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது வரை நான் 20-25 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவா செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

சேவை: 3-4